如何開一家炸餅?zāi)Ｔ绮偷?/h1>
早餐店除了豆?jié){油條粥，炸餅?zāi)Ｒ彩且粋€不錯的選擇。早餐餐飲加盟店一直以來的生意都是比較紅火的，開一間炸餅?zāi)Ｔ绮偷暌彩强尚械?，問題是怎樣開一家炸餅?zāi)Ｔ绮偷?？下面我們就一起來看看?/p>
一、市場分析
怎樣開一家炸餅?zāi)Ｔ绮偷辏侩S著城市生活發(fā)展以及人們生活水平的提高，早點市場因利潤較小，經(jīng)營者遠遠比不上正餐。使早餐消費市場總是供不應(yīng)求，龐大的早點消費群令早餐生意會異常火爆。“民以食為天”，食品銷售有著永不飽和的市場，無論城鄉(xiāng)，快餐店、面點坊比比皆是，但現(xiàn)在競爭激烈，新開家快餐館要想生意興隆也不容易，面點坊開成連鎖既要精湛的技術(shù)還要很多設(shè)備。
如缺少資金及技術(shù)也就望塵莫及，而餅?zāi)＃ń?jīng)久耐用、造價低廉，炸制速度快，產(chǎn)品易成形）加工一些專業(yè)早餐店、面點坊不生產(chǎn)的早餐餅、小吃，為創(chuàng)業(yè)投資者提供了一條確實投資小，風(fēng)險少的致富途徑。
二、攤點選址
怎樣開一家炸餅?zāi)Ｔ绮偷辏繑傸c選在市場、車站、學(xué)校等場所，上、下班人流多的廠區(qū)、住宅密集區(qū)也是好地方，如不定點銷售，推車銷售流動服務(wù)也好。
三、資金投入
利用炸餅摸炸制餅類食品銷售無需專業(yè)店面，有一個占地2平方米的小攤即可，主要使用原料：面粉、糯米粉、玉米、紅薯、南瓜、馬鈴薯、黃豆、花生米等農(nóng)副產(chǎn)品。主要工具：炸餅摸、煤爐（或燃氣灶）、油鍋、盆、桶等，除了場地租金外，一般投資500元即可。
四、產(chǎn)品特色
利用炸餅?zāi)Ｒ暜數(shù)氐脑蟻碓?、價格、成品銷售，選擇2-3種原料炸制并靈活改進配方，增加花色品種，力求加工和當?shù)卦绮偷晗嗤漠a(chǎn)品，從而擴大銷量，提高市場占有率；做出更符合當?shù)厝丝谖兜脑绮汀?/div>
五、經(jīng)濟效益
利用炸餅摸制作的紅薯丁餅、甜甜南瓜餅、香脆土豆丁餅、香脆黃豆餅等，視各地消費水平不同及有無競爭者售價1元/個。以一斤紅薯為例，市價一般在1—2元/斤，一斤紅薯可做10個左右紅薯丁餅，收入10元，
紅薯耗油及輔料總計約2.5元，每個純利在0.55元左右，其他品種的利潤也差不多，這樣炸制2—3個品種，日售200個左右，純利可達110元以上。同時利用現(xiàn)成的煤爐、油鍋等晚上還可以加工油炸“串串香”，這樣月純利潤可保證在3000元左右。
六、經(jīng)營策略：
炸出的餅類食品主要作早餐銷售（也可全天銷售），如二人經(jīng)營還可用特制的烤餅摸烤“糖餡烤餅”、“肉餡烤餅”，晚上6—10點不需要另添很多設(shè)備即可經(jīng)營油炸“串串香”，這樣可增加不少收入。
七、衛(wèi)生情況
制作食品要講究衛(wèi)生，制作者要穿著整齊、干凈；注意選用新鮮質(zhì)好的原料，炸出的成品當天銷售完，不能過夜。
以上就是開一家炸餅?zāi)Ｔ绮偷甑牧鞒?，其實無論做什么行業(yè)，即使是小行當，只要您用心經(jīng)營，成功也是不久遠的。
