江蘇省將重新評(píng)定A級(jí)餐飲企業(yè)
江蘇省將對(duì)原先已獲得地方A級(jí)稱(chēng)號(hào)的餐飲單位，按新標(biāo)準(zhǔn)考核后再給定級(jí)。從4月中旬起至世博會(huì)開(kāi)幕前，我省將對(duì)向上海世博會(huì)提供成品、半成品及原料的飯店或集體餐配送單位進(jìn)行摸底調(diào)查，根據(jù)調(diào)查結(jié)果，向社會(huì)推薦一批衛(wèi)生設(shè)施齊備、從業(yè)人員素質(zhì)良好、生產(chǎn)加工操作規(guī)范、食品安全制度健全、食品安全衛(wèi)生可控，能承擔(dān)大型接待任務(wù)的餐飲單位。世博會(huì)期間，全省將實(shí)行食品安全分級(jí)保障制度，對(duì)世博會(huì)期間舉行的重大活動(dòng)，以及承擔(dān)重要或大型接待任務(wù)的餐飲單位，實(shí)行一級(jí)保障，安排專(zhuān)人監(jiān)督食品加工、配送全過(guò)程。
