DIY是個很受歡迎的話題。市面上也就相對應(yīng)產(chǎn)生了專門的手工店，年輕的創(chuàng)業(yè)者們也大多選擇這種新奇方式。餐飲業(yè)最常見的是甜品店，特別是巧克力，因為巧克力的特殊含義使人覺得倍有誠意和好的意象。今天和小編一起去看看加盟DIY巧克力店需要注意什么：

（資料圖：手工做出來的巧克力）

　　一、巧克力原料
    巧克力要注意保存好，在客戶手工制作的時候也要注意不要浪費，這樣會損失成本。所以要有效的節(jié)約，并且原料的選取也十分重要?？蛻艚^對不僅僅是想做做好玩就滿足的，他們要送人要自己吃，這樣巧克力的口味就絕對不能壞，還要盡可能的進(jìn)口好的巧克力。
    　　
　　二、巧克力模具
    巧克力的模具一定要夠新奇可愛，還要夠多樣化，這樣才能使客戶有選擇，像有個性的，情侶一對的，可愛的，別致的，有可能可以自己設(shè)計，甚至可以用些簡便的方法制作模具，可以連這個也讓顧客自己手工制作會更好一些。
 
　　三、巧克力技術(shù)
    制作的原料配制，特色調(diào)配，和蛋糕水果什么的混合，這些新奇的造型都可以搭，但首先要有一定技術(shù)含量，要搭的好吃而不是混合，怎樣使做出了的成品好看好吃，要有一定的技巧，需要慢慢琢磨。

       四、巧克力銷售
   在各大節(jié)假日一定很繁忙，這時候一定要做好營銷，特價新品能出就出，抓消費者心理。

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　　五、巧克力手工
   突出特色讓顧客自己手工制作，這是最大的賣點。所以怎樣在人多的時候注意引導(dǎo)顧客制作，而不讓其成品不滿意，降低顧客對店鋪的好感度。且不能讓顧客覺得你對別人比較用心，這種平衡之術(shù)要自己把握。
　　
　　六、優(yōu)惠老顧客
    DIY的都是有激情的人，做第一次就會想做第二次，所以回頭客多。需要用心維持，除了新品，打折優(yōu)惠什么的可以給他們信息，或許邀請一起制作新品。

      七、淡季銷售
    淡季的時候絕對不能坐以待斃，一定要想別的辦法維持。比如當(dāng)月比較受歡迎的食品加入進(jìn)來，巧克力還可以液體形式參與別的飲料或蔬果做沙拉也不錯。方法多多。大家自己把握。

   好啦，DIY有前景，注重把持創(chuàng)新就可以了。一定能得到不錯的業(yè)績。