一想到印度菜，就會(huì)想到咖喱。嗜辣的消費(fèi)者絕對不會(huì)放過這個(gè)機(jī)會(huì)。去印度餐廳一嘗異國佳肴，當(dāng)今的吃貨們想必十分樂意。外國的飲食文化在國內(nèi)已經(jīng)被廣泛接受。那么開一家印度餐廳要注意什么呢？小編收集一些資料給您參考：

（資料圖：印度名菜咖喱）

　　1.菜單本土化

　　印度菜和中國菜其實(shí)跨度很大，要想讓消費(fèi)者廣泛接受就必須先整理菜單，將所有的菜都通過口味試驗(yàn)將其中國化，雖然有些人會(huì)說不正宗，但入鄉(xiāng)隨俗，想要好收益就必須保留印度菜一部分鮮明特點(diǎn)，然后調(diào)節(jié)各方面去迎合消費(fèi)者。包括飲食習(xí)慣可以使用選擇制，如果顧客想要嘗試印度的吃法，那么就要教消費(fèi)者印度的飲食方式，也可以保留中國的方法，讓消費(fèi)者自己選擇。

　　2.裝修印度化

　　印度流行元素如紗布香料等都可以加入到裝修中去，讓消費(fèi)者有身在印度的感覺。服務(wù)員也可以著印度服飾，總之不遺余力的打造風(fēng)俗化。

　　3.搶占市場

　　印度餐廳在國內(nèi)市場尚未完全打開，要有決心和毅力去做市場調(diào)查打開中國市場，走出一條適合印度餐廳在中國的路。占領(lǐng)主導(dǎo)市場，成為領(lǐng)軍者。

　　4.原料的純正和保存

　　做印度菜需要非常多的調(diào)料，有些只有印度國內(nèi)有，所以一定要保證原料的供應(yīng)和純正，以及保存。這是餐廳的不二法寶。