很多加盟者認(rèn)為西餐廳很好賺，因?yàn)槲鞑椭v究秀氣，價(jià)格高但是菜品的量少。利潤(rùn)可觀。但是開一家西餐廳的成本也很高。具體開西餐廳需要多少錢呢，小編給你合計(jì)合計(jì)：

（資料圖：西餐廳）

　　很多想要在西餐業(yè)大展拳腳的投資者都十分關(guān)心開個(gè)西餐廳要多少錢的問題。這就需要做一個(gè)簡(jiǎn)單的費(fèi)用估算。下面，我們就通過費(fèi)用逐漸估算法來(lái)清晰明了的回答開個(gè)西餐廳要多少錢的問題。

　　第一，經(jīng)營(yíng)地段費(fèi)用。

　　地段不同，租金、售價(jià)或者造價(jià)的差異都很大。因此就要慎重選擇，并按照所確定的選擇以市場(chǎng)行情為依據(jù)進(jìn)行價(jià)格預(yù)估。價(jià)格取決于所在的地點(diǎn)，以及面積的大小，注意這個(gè)部分的預(yù)算最好是考慮到有些房主要求租戶一次付清半年的房租。

　　第二，員工薪資費(fèi)用。

　　取決于餐廳的規(guī)模和人員分配等情況，但最好是先預(yù)備三個(gè)月的工資，有能力者可更多。

　　第三，后廚設(shè)備費(fèi)用。

　　西餐廳最重要的設(shè)備設(shè)施都集中在后廚。一般高檔西餐廳的廚房設(shè)備都以不銹鋼為主，而一般檔次的西餐廳多選擇鐵合金、陶瓷、搪瓷等多種組合。當(dāng)然，前者投資相對(duì)較大，后者投資較少，并且各種設(shè)備的價(jià)格都可以從市場(chǎng)報(bào)價(jià)獲取。另外，設(shè)備設(shè)施的運(yùn)輸費(fèi)和安裝調(diào)試費(fèi)用也應(yīng)該囊括在內(nèi)

　　第四，前廳桌椅器皿費(fèi)用。

　　首先要根據(jù)西餐廳的服務(wù)方式和桌位數(shù)量計(jì)算出所需購(gòu)置的各種家具和器皿的數(shù)量，再根據(jù)市場(chǎng)報(bào)價(jià)進(jìn)行資金估算。

　　第五，材料購(gòu)買費(fèi)用。

　　一般第一個(gè)月的儲(chǔ)備預(yù)算要多算里一點(diǎn)，因?yàn)槿克璧牟牧隙家谶@個(gè)月內(nèi)購(gòu)買，其次的每個(gè)月就會(huì)略少一點(diǎn)，就是指缺什么貨就補(bǔ)什么了，原材料儲(chǔ)備預(yù)算這方面要根據(jù)你所定的菜譜來(lái)推算。

　　第六，裝修裝飾費(fèi)用。

　　西餐廳的裝飾包括門面、大廳、廚房三大方面。門面和大廳的裝修應(yīng)以簡(jiǎn)潔、明亮、雅致為主，后廚以衛(wèi)生、方便操作、便于油煙與污水排放為主。在確定西餐廳的整個(gè)檔次與經(jīng)營(yíng)風(fēng)格以后，可以參考同檔次西餐廳的裝修費(fèi)用進(jìn)行預(yù)估，也可以根據(jù)裝修項(xiàng)目逐項(xiàng)估算，已確定大致的裝修裝飾費(fèi)用。

　　第七，公司注冊(cè)、衛(wèi)生費(fèi)用。

　　這些證件的辦理手續(xù)十分繁瑣，中間產(chǎn)生的許多費(fèi)用累計(jì)起來(lái)也并不會(huì)是一個(gè)小數(shù)目，主要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際運(yùn)作情況進(jìn)行估算即可

　　第八，宣傳費(fèi)用。

　　只有打開知名度才會(huì)有穩(wěn)定的客源，餐廳才可以經(jīng)營(yíng)下去。傳單，燈箱，報(bào)紙，電視廣告，網(wǎng)絡(luò)宣傳，這些都是進(jìn)行宣傳推廣的重要途徑，但是很據(jù)宣傳力度的不同所產(chǎn)生的宣傳費(fèi)用也不一樣。

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　　第九，開業(yè)后的流動(dòng)資金。

　　這主要是指原物料的購(gòu)買。餐廳經(jīng)營(yíng)所需要的肉、蔬菜、調(diào)料、咖啡豆/咖啡粉等等，根據(jù)當(dāng)?shù)氐奈飪r(jià)情況至少預(yù)留滿足西餐廳正常運(yùn)營(yíng)三個(gè)月的流動(dòng)資金。

　　第十，雜項(xiàng)。

　　這其中包括水電煤費(fèi)用、通訊費(fèi)、交通費(fèi)、辦公用具費(fèi)用等等，這些細(xì)枝末節(jié)的費(fèi)用匯集起來(lái)也會(huì)是相當(dāng)不菲的一筆資金。因此，必須做好規(guī)劃，確認(rèn)每一分錢都花在了有用的地方。注意在這部分的預(yù)算里，你最好要預(yù)算出前三個(gè)月的投資中預(yù)算，因?yàn)槟愕那捌谕顿Y約算不一定全部發(fā)生在頭一個(gè)星期，而是會(huì)逐個(gè)地發(fā)生在前三個(gè)月的，而且還要做最壞的打算就是前三個(gè)月沒有收入，而且這種情況是很平常的，因?yàn)槟悴豢赡荛_張就盈利，所以要保證你前三個(gè)月開支費(fèi)用，這樣才可以保證你的正常運(yùn)行。

　　講了很多理論，大家肯定想知道更具體點(diǎn)的東西，如此我們就來(lái)以一個(gè)案例分析，可以給大家一點(diǎn)借鑒：

　　房租：半年合計(jì)125，000元;

　　裝修：中檔西餐廳成本200，000元;

　　人工：廚房六個(gè)人，一名大廚，一名二廚，四名打雜，每個(gè)月共計(jì)8，000元;前臺(tái)八人，經(jīng)理一名，七名服務(wù)員，每月共計(jì)7，000元;會(huì)計(jì)一名，每月600元，單月人工開銷共計(jì)15，600元，三個(gè)月共計(jì)46，800元;

　　設(shè)備：廚房60，000元，前臺(tái)50，000元;

　　固定開支：500元每周，三個(gè)月共計(jì)6，000元;

　　原材料：第一個(gè)月10，000元，接下來(lái)的每個(gè)月各4，500元，前三個(gè)月共計(jì)19，000元;

　　未知開銷：300元每周，三個(gè)月共計(jì)3，600元;

　　相關(guān)手續(xù)費(fèi)：4，000元。

　　共計(jì)支出：514，400元人民幣。

　　西餐廳成本和一般餐飲店比起來(lái)比較高，所以不建議小成本創(chuàng)業(yè)者選擇這個(gè)項(xiàng)目，但是如果興趣有資金的話，就可以考慮了。

　　西餐廳成本和一般餐飲店比起來(lái)比較高，所以不建議小成本創(chuàng)業(yè)者選擇這個(gè)項(xiàng)目，但是如果興趣有資金的話，就可以考慮了。