相信很多人都知道咖喱這種食物，但可能都沒機(jī)會(huì)嘗試，這時(shí)候如果開家咖喱餐廳可以引起消費(fèi)者好奇消費(fèi)，開咖喱店是可以嘗試的項(xiàng)目，那么開咖喱餐廳有哪些注意事項(xiàng)呢？小編帶您去看看:

（資料圖）

　　一.地點(diǎn)和目標(biāo)消費(fèi)者的確定

　　1、 市場(chǎng)地理特點(diǎn)：區(qū)域的地貌，政治區(qū)域，城市的中心地帶。一般來說這些地方的人對(duì)新事物的接受程度要高一些，勝算會(huì)大很多。而且人流也多。

　　2、市場(chǎng)氣候風(fēng)土特點(diǎn)：氣候條件與消費(fèi)者的飲食習(xí)慣有著極大潛在的關(guān)系?？о吘故峭鈦硎澄铮覝?zhǔn)最大可能接受的消費(fèi)者群體，比如喜歡吃辣的四川湖南等地，白領(lǐng)階層對(duì)外國食物都有很高性質(zhì)和接受能力。

　　二、行業(yè)分析

　　1.市場(chǎng)的投資狀況。如果市場(chǎng)空白狀態(tài)，就是入駐的最佳時(shí)候啊

　　2、把當(dāng)?shù)爻擎?zhèn)居民人均可支配收入，全市職工平均工資，提供餐飲消費(fèi)的收入比重，作為餐廳定價(jià)的參考依據(jù)。

　　3、消費(fèi)者受教育程度。

　　4、消費(fèi)者生活方式、飲食偏好習(xí)慣。

　　5、消費(fèi)者人均收入。

　　產(chǎn)業(yè)環(huán)境：商業(yè)繁盛情況。商業(yè)化的趨勢(shì)與潛力。地方政府優(yōu)惠、扶持政策，包括消防、治安、文化、工商、防疫等政策情況。

　　社會(huì)環(huán)境：當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣。歷史文化。民族結(jié)構(gòu)。國際交往，主要食品原料生產(chǎn)流通。

　　三、產(chǎn)品本地化

　　1.菜品口味調(diào)整：要想贏得消費(fèi)者的心，就必定要了解他們的口味，做出他們能接受的東西，這并不容易，所謂眾口難調(diào)，因此找出個(gè)大眾都能接受的口味并不容易，需要不斷地嘗試。

　　2.入鄉(xiāng)隨俗：印度人吃咖喱用手的，中國人絕對(duì)不可能，所以千萬不要迂到把飲食習(xí)慣一起搬過來，照顧消費(fèi)者的習(xí)慣，提供舒心的服務(wù)，其余的不用想了。

　　3.原料正宗：就算再迎合國人口味也不能完全改變咖喱的本身特性，所以原材料像咖喱粉咖喱醬什么的必須要正宗，可以在這個(gè)基礎(chǔ)上調(diào)節(jié)口味，但不能失去本來的口味，不然消費(fèi)者就會(huì)以為你在欺騙。

　　四、特色活動(dòng)促銷

　　1.想要招攬更多客人，就要不遺余力的推廣。而推廣要有方式，因此經(jīng)常做活動(dòng)總是沒錯(cuò)的。這活動(dòng)可以是普及咖喱知識(shí)，可以是開個(gè)咖喱派對(duì)，可以是免費(fèi)贈(zèng)送等。只要能讓顧客覺得滿意，想要再次光臨就是好的。