圖為游客們高興地品嘗淮山美食。

圖為村民為游客制作淮山美食。

     4月10日，廣東惠州市博羅縣觀音閣鎮(zhèn)舉辦首屆淮山美食節(jié)，美食節(jié)上，該鎮(zhèn)準(zhǔn)備了6000斤淮山，制作成各種精美食品，并推出淮山宴，供各地游客品嘗。

　　據(jù)悉，每年的1至4月份是該鎮(zhèn)本土淮山收獲的季節(jié)。淮山原是一種野生植物，可菜藥兼用，具有健脾養(yǎng)胃、滋補(bǔ)肝腎和止瀉等功效。

　　“淮山具有高營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，但是許多人還不懂得淮山有多種做法和吃法。希望通過這次美食節(jié)，進(jìn)一步推廣淮山以及其他農(nóng)產(chǎn)品，促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展農(nóng)民增收?！庇^音閣鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

　　觀音閣淮山歷史悠久，味道獨(dú)特，“皮薄肉白，松嫩可口”。當(dāng)?shù)孛耖g還一直流傳著一個(gè)關(guān)于淮山和神仙的傳說。傳說赤松子黃大仙曾經(jīng)坐船路過觀音閣鎮(zhèn)，嘗盡由觀音閣淮山做出的各種美食后戀戀不舍離去，人們就把淮山取名“神仙薯”。

　　據(jù)了解，觀音閣鎮(zhèn)位于博羅、惠州、河源三地的交匯處，30多公里東江河流穿越全鎮(zhèn)。具有獨(dú)特的水陸生態(tài)系統(tǒng)，是博羅重要的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，有“觀音閣淮山”、“棠下紅瓜子”、“觀音紅糖”等土特產(chǎn)。