餐飲加盟商實在是很多啊，讓創(chuàng)業(yè)者們眼花繚亂的。這之中渾水摸魚，欺騙加盟者不辦實事只收費的也有很多，而且騙局還越來越精密，讓有準備的創(chuàng)業(yè)者都能不小心踩進去。如此小編在這里再次提醒大家小心注意防騙，順帶說說餐飲加盟的隱蔽陷阱有哪些：
 

（資料圖）

　　近來，越來越多的餐飲招商加盟企業(yè)打出“零加盟”費的宣傳口號，此吸引投資者的目光。不可否認，零加盟費確實十分誘人，畢竟動輒幾萬元的加盟費對于不少投資者是一筆不菲的開支。但是，這之中的可信度有多少呢？從常理來說，餐飲招商企業(yè)也是要盈利，之前加盟費是他們的主要經(jīng)濟來源，如今砍掉這個經(jīng)濟來源，他們靠什么盈利，實際上還是羊毛出在羊身上，草根投資者付出的可能會更多！像之前曝光過招商企業(yè)依靠一些高價賣設(shè)備等“陰招”來彌補加盟費等做法多了去了，但是還有些隱蔽的讓人找不出錯但卻是吃了暗虧的方法很值得注意。

　　保證金、品牌使用費找齊

　　但凡推出“零加盟”業(yè)務(wù)的企業(yè)，基本上都會向加盟商收取保證金以及管理費。

　　保證金名義上是為防止加盟商惡意經(jīng)營，一旦加盟商選擇退出，保證金會原數(shù)奉還。但事實上，項目方基本上不會退還保證金，即使退還也是一小部分。因為退還保證金的前提，是加盟商主動退出，那么這里面就存在加盟商“違約”的情況，過錯在加盟商這邊，因此運氣好，加盟商能拿回一部分違約金；運氣不好，不僅拿不回來違約金，還會賠償項目方。

　　品牌使用費，也有叫管理費的，但是不管叫什么，加盟商是需要繳納這部分費用的，這部分費用通常以年為限繳納，額度從幾千元至萬元不等。要說，作為加盟商使用了企業(yè)的品牌，支付一些使用費也是合理的，但是這使用費也忒貴了點。如果加盟商加盟3年，繳納的管理費可能比加盟費還要高很多。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)某招商企業(yè)招商經(jīng)理透露，之前加盟費其實就是保證金和品牌使用費總和，可是很多投資者不認可這筆費用，認為加盟費過高，造成企業(yè)為生存就只好化整為零，分割出保證金、品牌使用費。說白了是換湯不換藥，但是投資者就受這個，而且還自認為自己占了老大一個便宜！

　　后續(xù)裝修找齊

　　要按小編的意思，投資者還是規(guī)規(guī)矩矩繳納這加盟費，省得“逼”企業(yè)從其他地方找齊。

　　這不在一個展會上，小編發(fā)現(xiàn)一個項目也是“零加盟費”，準備投資的人很多，這家企業(yè)還真“仗義”，保證金只有幾千元，品牌使用費也不高，總額度比同類收取加盟費項目的加盟費便宜了近60%。

　　可是經(jīng)過小編一打探，才發(fā)現(xiàn)這貓膩在后面呢！原來，投資者要想成為加盟商就必須由總部統(tǒng)一負責店面裝修。這看起來并沒有什么不妥，畢竟企業(yè)要保持統(tǒng)一形象，統(tǒng)一裝修無可厚非。那是因為加盟商們沒有仔細認真核算過！自己裝修與企業(yè)統(tǒng)一裝修的投入差距，一般情況下，少則相差萬余元，多則可相差十幾萬元。而這個差額基本上就是企業(yè)賺取的“加盟費”！

　　這個差額是怎么出來的呢？是由以下兩部分組成：

　　一是，品牌設(shè)計師的工資；二是“貨真價實”的物料費用。事實上由于品牌企業(yè)的裝修風格一致，即使是由品牌設(shè)計師設(shè)計，設(shè)計師的工資也就領(lǐng)一次，不可能每裝修一次都領(lǐng)一次。物料，這里的水就更深了，對于加盟商而言只要外表一樣即可，但使用大芯板，還是使用真正的木材，在費用上相差很多，不少企業(yè)都是用大芯板充當木材報給加盟商。不過裝修的質(zhì)量還是很有保證的，就是加盟商支付的費用有點高！

　　培訓費用找齊

　　這所謂的培訓費分為兩類：一是加盟商到總部進行培訓，繳納的培訓費，包括學習費用、耗材費用、食宿費用；二是總部派營銷講師到加盟商處駐店培訓，加盟商替總部支付營銷講師的工資。

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　　這無論哪種費用給人的感覺都是合情合理，那么貓膩在哪里呢？聽小編給各位讀者細細道來：

　　首先，第一種培訓模式，企業(yè)（這里指的非騙子企業(yè)）向加盟商收取的培訓費都是按照市場行情收取的，不存在變相高收費，但是加盟商忽略了一點，由于企業(yè)常年培訓加盟商，在當?shù)乜隙ㄓ胁簧賲f(xié)議合作伙伴，因此很多環(huán)節(jié)支付的費用并不高，以住宿為例，加盟商自行支付住宿費與企業(yè)代繳，可能能差出兩三百元/天，如果培訓期15天，這差額也差不多可以抵加盟費了。當然這種秘密，加盟商即使有所感覺，也無法從協(xié)議單位處套出來，不是對方不愿意說，而是加盟商所能接觸的人根本就不知道這折扣到底有多大。

　　其次，第二種培訓模式，本身營銷講師的工資就由企業(yè)發(fā)，所謂加盟商支付的費用實際上就是支付的加盟費，只不過換成了一種說法而已。

      常見招數(shù)

      最常見的而且基本普遍存在的就是加盟商拿了錢不辦好事實事，讓你吃個啞巴虧。做過餐飲加盟帶店指導的一位先生給我們講述了他的經(jīng)驗之談：第一次是云南的一位女士，設(shè)計、招聘、采購全部交給我，錢也是我拿著。開業(yè)了，生意很不錯。但是問題很快也出來了，而且很多，那就是只有我一個人親自做才做得好，其余人做出的味道完全不行，連最簡單的粥都搞不定。我終于明白為什么別人說餐飲加盟很多都是騙人的了。因為中國的餐飲還沒有像西餐那樣標準，用機器就可以操作，必須要廚師的個人技術(shù)和經(jīng)驗來做。也就是說如果我走了，這個店就面臨關(guān)門。

　　在這家總部，我一共做了7個地方，也見識了不少。最后這個是在廣州，我過去一看，地理位置完全不行，廚房小得可憐。我終于忍不住了，先幾次我都在忍，公司也告訴我不要告訴加盟商一些東西，只要混上一個月就可以了。但我心里很清楚，有的店根本做不起來。像河南的一家，我出于好心，不少設(shè)備都是幫老板買的二手貨降低成本，也明確告訴他生意難做，建議他干一段最好是轉(zhuǎn)讓，盡快轉(zhuǎn)了還有錢賺。廣州的老板我直接就告訴他不要做，要他找借口向總部退錢。因為我知道我們公司是騙錢的，用的都是障眼法，先交押金，然后一步一步套你。只要你交齊了錢，就隨便派個毛頭小廚師騙你。如果運氣好的話，遇到我這樣的還可以，其他一般都是做不了事情的。名義上是帶店指導，實際上公司拿了錢就六親不認了，你的死活跟他沒有關(guān)系。幾萬元的加盟費什么也得不到。

　　所以說，只要你要去加盟，加盟商就肯定有多種名目讓你交齊他們所想要的錢，如此還不如一次性交了，合同上寫明白，不讓人鉆空子。最好就是要自己掌握所有流程，廚師要找好，指望加盟商完全帶你是不可能的，當然圖個省事加盟商可以幫你裝修給你原料，沒有門路的人可以加盟，但是不能全部指望加盟商，經(jīng)營是要自己來的，所以一切都要自己清楚。