烤雞店投入小，回報(bào)不錯(cuò)。適合小成本創(chuàng)業(yè)者，適合城市下崗人員經(jīng)營(yíng)，那么開烤雞店要怎么經(jīng)營(yíng)才賺錢呢，下文分析：

（資料圖：烤雞）

　　開一間烤雞店租一間10平方米左右的房子，買回一臺(tái)電烤爐，再預(yù)留1500元左右的流動(dòng)資金，就可以開一家烤雞店了。投入很小，進(jìn)行小本創(chuàng)業(yè)。

　　經(jīng)營(yíng)烤雞店，投資前要計(jì)劃周全，特別要了解顧客的消費(fèi)習(xí)慣和當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)行情，店要開在旺處，以肉菜市場(chǎng)，超市和居民區(qū)為宜。

　　經(jīng)營(yíng)方式應(yīng)該靈活，以熱烤熱賣為主，也可以設(shè)分銷點(diǎn)或送給食品店代銷，批銷；還可以團(tuán)體銷售和送飯店餐廳銷售；品種除了考全雞外，應(yīng)當(dāng)把烤雞腿，烤雞翅也兼顧經(jīng)營(yíng)。

　　配方?jīng)Q定口味，工藝決定質(zhì)量和成本，因此要重視配方與制作方法的優(yōu)化和完善。

　　王女士幾年前下崗賦閑在家，眼看著日子一天不如一天，她突然想起自己做出的烤雞味道一直以來都得到親朋好友的認(rèn)可，于是一咬牙買了一輛三輪車，然后讓丈夫做了一個(gè)玻璃柜，從此經(jīng)營(yíng)起了烤雞生意。

　　剛開始因?yàn)椴恢老M(fèi)者對(duì)她的手藝是否認(rèn)可，王女士不敢做多，每天也就做上六七只，沒想到慢慢地周圍的人們都來買她的雞，居然有了回頭客。王女士開始大膽地增加烤雞量。經(jīng)過打拼，現(xiàn)如今，她已由過去的一個(gè)三輪車發(fā)展為現(xiàn)在的兩家鋪面，成本也由剛開始的2000元增漲為8萬，不僅小日子過得富富裕裕，她還幫助許多和她過去一樣生活困難的人，給她們出點(diǎn)子、找路子一起奔小康。

　　烤雞作為食品，一直深受市民青睞。對(duì)于初期創(chuàng)業(yè)的人來說，做烤雞生意最大的好處就是投資小，一般來說，它的利潤(rùn)在50％左右。只要找好了位置并且掌握靈活的制作技巧，是很容易得到消費(fèi)者認(rèn)可的。

　　除去房租每月3000元，各種稅收加上衛(wèi)生費(fèi)每月500元左右，月收入除去各種支出能夠達(dá)到將近6000元。另外如果發(fā)展好，樹立了自己的品牌，那么走進(jìn)超市銷售烤雞，市場(chǎng)前景無量。

　　衛(wèi)生是質(zhì)量的根本，食物的質(zhì)量是保證。只要選用上乘的雞作原材料才能烤制出上等的食物，每只雞可稱斤也可按個(gè)賣。最后，做生意就講究誠(chéng)信了，只要信譽(yù)好，回頭客才會(huì)更多。