用工缺已經(jīng)是餐飲行業(yè)普遍存在的現(xiàn)象。最近，一茶一坐、達(dá)芙妮、兩岸咖啡等多家連鎖企業(yè)與浙江省對外服務(wù)公司簽訂了一份特殊的用人合同，一茶一坐、達(dá)芙妮等連鎖企業(yè)提供招聘崗位的具體要求和人數(shù)，浙江省對外服務(wù)公司根據(jù)這些企業(yè)的要求進(jìn)行統(tǒng)一招聘、面試以及培訓(xùn)，用人單位復(fù)試通過之后，這些經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)的員工將被派遣到各自崗位見習(xí)和實訓(xùn)，如果一切順利，三個月或半年之后，就可以迅速成為店長或者店經(jīng)理。

　　1000位店長被20家企業(yè)訂制

　　現(xiàn)在已經(jīng)有20家企業(yè)向浙江省對外服務(wù)公司要人才，需求的崗位是以店經(jīng)理、店長為主的管理性崗位，總數(shù)接近1000人。

　　浙江省對外服務(wù)公司以打包的形式進(jìn)行招聘和培訓(xùn)?！爸饕嫦蚋鱾€高校的應(yīng)屆畢業(yè)生，為各個企業(yè)培養(yǎng)儲備管理人才?！闭憬ν夥?wù)公司國際教育培訓(xùn)中心的白經(jīng)理說，根據(jù)協(xié)議規(guī)定的流程，由企業(yè)提供招聘崗位的具體要求，省外服公司進(jìn)行委托招聘，省外服公司初試合格之后，推薦給企業(yè)進(jìn)行復(fù)試，然后進(jìn)行針對性的培訓(xùn)。培訓(xùn)結(jié)束之后，這些“準(zhǔn)店長”還要在實際崗位考驗，如果合格，就有機(jī)會榮升為真正的店長。

　　白經(jīng)理說，每家連鎖企業(yè)的要求和企業(yè)文化都不同，因此在招聘前會先對各個公司進(jìn)行調(diào)研，并根據(jù)每個公司不同的特性進(jìn)行招聘和培訓(xùn)。培訓(xùn)主要分為兩大塊，一塊是大學(xué)生的崗前培訓(xùn)，包括基本的待人接物等禮儀和綜合素質(zhì)的培訓(xùn)，“這塊培訓(xùn)是通用的。另外一塊是基礎(chǔ)技能培訓(xùn)。每家企業(yè)的會有所不同。比如，兩岸咖啡是以餐飲為主，涉及產(chǎn)品質(zhì)量的管控及店員的服務(wù)水準(zhǔn)等方面。像達(dá)芙妮是零售企業(yè)，培訓(xùn)重點是庫存管理、顧客維護(hù)等方面?！?/FONT>