【中國吃網(wǎng)】4月13日上午，上百家合肥市餐飲民營企業(yè)老總會聚一堂，他們共同參加了由合肥市餐飲(烹飪)行業(yè)協(xié)會組織的六屆二次會員大會。

　　合肥市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會召開六屆二次會員大會

　　據(jù)了解，2009年是全球金融風(fēng)暴深入影響的一年，合肥市餐飲企業(yè)在金融風(fēng)暴的影響下，高端餐飲和中高檔以上正餐，大多出現(xiàn)不同程度的下降，企業(yè)消費從緊，消費水平下降，但快餐、簡餐、中低檔消費沒有受到影響，上升較明顯。2009年，全市餐飲銷售總額達到87.92億元，比上年度增長17.2%，占合肥市GDP比重4.4%，占社會消費品零售總額的12.5%，連續(xù)17年保持近20%的均增速度。

　　近年來，合肥餐飲行業(yè)規(guī)模逐年擴大，據(jù)不完全統(tǒng)計，目前合肥擁有酒店企業(yè)500余家，其中星級酒店120家;餐飲門點1.3萬余家，其中大中型餐飲企業(yè)大150多家;農(nóng)家樂60多家。餐飲酒店從業(yè)人員達20萬人。

　　合肥市餐飲（烹飪）協(xié)會為美食街區(qū)十佳單位授牌

　　當前合肥餐飲品牌和品牌企業(yè)的發(fā)展比較快，越來越多的餐飲企業(yè)注重品牌經(jīng)營，走連鎖化、規(guī)?；图瘓F化發(fā)展道路。合肥市民所熟知的餐飲品牌就有金滿樓、同慶樓、盛臣、徽宴樓、蜀王、翰林宴、最高臺、肥西老母雞、不倒翁、食為先、三河四子等。其中年銷售額達億元的航母型企業(yè)已有5家，而在2003年以前一家這樣的企業(yè)都沒有。

　　會上，各餐飲企業(yè)代表、老總們就合肥餐飲品牌的推廣、做大做強和走出去等問題各抒己見，并總結(jié)了對促進餐飲業(yè)發(fā)展的十點意見，包括餐飲業(yè)發(fā)展要有明確的發(fā)展目標、可行的餐飲規(guī)劃，需要政府加大對餐飲市場的宏觀管理、調(diào)控和對大型餐飲企業(yè)的扶持力度等。大家形成一致意見，明確了合肥餐飲業(yè)未來的發(fā)展目標：到2015年全市餐飲業(yè)保持年均25%的增長速度，銷售總額達到400億元，吸納就業(yè)人數(shù)達到50萬人;培育出地方特色突出、文化氛圍濃、社會影響大、年零售額10億元的餐飲集團2-5家，年零售額1億元以上的大型企業(yè)20家;打造100個各具特色的品牌餐飲企業(yè);規(guī)范一批小吃、快餐品牌;建設(shè)30個主食加工配送中心和600個連鎖化、標準化的早餐網(wǎng)點。(中安在線 )