麻辣燙開店要多少錢？看到街頭的麻辣燙總是很多人，想來生意應(yīng)當(dāng)很好。所以開麻辣燙店成為很多想加盟餐飲業(yè)的小本投資者所選擇的行業(yè)，我們來綜合分析一下麻辣燙開店的優(yōu)勢(shì)，了解麻辣燙能否賺錢：

（資料圖：麻辣燙材料）

　　利潤分析：

　　舉個(gè)例，海帶、馬鈴薯、羊肉、花菜、萵筍、毛肚、臘腸、魷魚、冬瓜、藕、空心菜、排骨……五毛錢的素菜，一至兩元的葷菜，大家三三兩兩結(jié)伴，各拿一大把自個(gè)愛吃的串串煮進(jìn)湯鍋里，再喝喝冰鎮(zhèn)啤酒。4自個(gè)吃個(gè)百來塊錢，差不多就酒足飯飽了。 1斤小青菜（價(jià)值0.80元左右），大約有30-50顆，5顆小青菜串在一起，賣0.5元，可以賣3元-5元錢；散裝方便面，0.3元一塊，賣1.00元。按單人消費(fèi)額是10元，20個(gè)顧客計(jì)算：湯的成本在0.3元*20人=6.00元，菜的成本不會(huì)超過30元，毛利就是164元之多了，扣除房租、稅、煤氣等費(fèi)用就是凈利潤，最少也可以剩100元。如果是用小推車流動(dòng)著賣，那么成本就更小了，每100元營業(yè)額最少有55元的利潤。以每天最少賣400串，每串為0.5元（現(xiàn)在每串0.5元的不好找了。一般的都是0.6元或0.75元），每串的純利為0.25元， 400串x0.50元x30天=6000元，除掉成本等費(fèi)用，每月純利潤最少為3000元。這是最保守的算法，如果您在一個(gè)旺區(qū)，每天最少賣個(gè)1000串，對(duì)于店面在商業(yè)區(qū)或者消費(fèi)高一點(diǎn)的城市，價(jià)格也可以賣高一些，那么利潤就更高得嚇人了。

　　經(jīng)營優(yōu)勢(shì)：

　　1.是因?yàn)樗拇L(fēng)味的食品全國有名，在市場(chǎng)有良好的口碑。消費(fèi)者都認(rèn)可的。

　　2.投資不大：最低需要租一個(gè)地理位置不太差的店鋪，幾張桌子，與購置燙菜加調(diào)料的費(fèi)用。假如您開飯店的投資要比麻辣燙店大很多。甚至你可以在街邊擺攤經(jīng)營，只要交點(diǎn)城管費(fèi)就可以了。

　　3.風(fēng)險(xiǎn)小，見效快。當(dāng)天就可以賺錢，回本很快。

　　4.味道獨(dú)特，口感清新。全國沒有不喜歡麻辣燙的地方啊。

　　5.麻辣燙是小吃加中式快餐，基本不受季節(jié)和區(qū)域影響，一年四季沒有淡旺季之分。

　　6.省心：假如你開飯店需要涉及初加工，水臺(tái)，打荷，砧板，面點(diǎn)，這需要雇傭多位廚師，多位服務(wù)員，在管理上心力交瘁。猶如木桶原理：木板越多，越不容易管理。而經(jīng)營麻辣燙店顯然比經(jīng)營飯店簡(jiǎn)單的多，省心，省力，省時(shí)間。

　　7.標(biāo)準(zhǔn)制作工藝，配合獨(dú)家秘制配料，制作簡(jiǎn)便，無須高薪請(qǐng)大廚師，自己的生意自己做主，也可培養(yǎng)廚工操作，老板掌握調(diào)料，輕輕松松做老板！

　　8.店址選擇靈活，可以開店，也可以擺攤位經(jīng)營，不用承擔(dān)高額的房租費(fèi)用，商業(yè)街、社區(qū)里、超市內(nèi)、學(xué)校旁。

　　一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)麻辣燙店需要購買的設(shè)備有：展示柜、燙菜爐、熬湯爐。展示柜的價(jià)格是根據(jù)長短來定的，一般1.8米的展示柜價(jià)格在3000元左右。6孔燙菜爐的價(jià)格在2500元左右，可以選擇用電的和用氣的，價(jià)格相差不大，一天做3000塊的營業(yè)額用灌裝液化氣的成本在30元左右，一定要去當(dāng)?shù)厝細(xì)夤举徺I充氣，以確保質(zhì)量。如果你的店面有管道煤氣那成本就更低了，熬湯爐的價(jià)格在1000塊左右。這些設(shè)備在當(dāng)?shù)赜匈u的，也可去網(wǎng)上搜索一下，這些廠家會(huì)送貨上門，運(yùn)費(fèi)可以和廠家協(xié)商，一般運(yùn)費(fèi)在100-300元之間。另外，也可以在當(dāng)?shù)卣业较鄳?yīng)的替代品。

　　經(jīng)營方法：

　　1.獨(dú)家配方

　　要具有自個(gè)共同的配方，這樣的話即便被人仿照仍是有自個(gè)的特征。做出來的麻辣燙小吃不只口味共同，還保留了自家首創(chuàng)的滋味，使顧客愛不釋口。

   [nextpage]

　　2.可運(yùn)營時(shí)節(jié)

　　冬天麻辣燙自不必說。大家能夠普遍認(rèn)為：夏日為麻辣燙運(yùn)營的冷季現(xiàn)實(shí)證明這是一個(gè)誤區(qū)。做過麻辣燙生意的都曉得夏天越是天熱生意也越好，條件好的有空調(diào)的不必多說；條件欠好的一邊吹著電扇喝著冰鎮(zhèn)啤酒；一邊用紙巾不斷的擦汗嘴里還喊："老板再加點(diǎn)辣椒！如非親眼看見無法幻想小小的麻辣燙競(jìng)能有如此大的魅力！”所以出資者切勿認(rèn)為夏日是冷季而漫不經(jīng)心。

　　3.運(yùn)營當(dāng)?shù)?/strong>