開餐飲旺店要先選好合適的地址，一點(diǎn)不能馬虎，火鍋加盟店一般都要開在人多的好地方，只要能選個(gè)好地方，不愁客源，坐等收錢的情況都有可能發(fā)生，一同看看火鍋加盟店選址的注意事項(xiàng)，火鍋加盟店如何選址才能賺錢吧：

（資料圖：火鍋）

　　選址八個(gè)注意事項(xiàng)

　　1、火鍋加盟店地區(qū)經(jīng)濟(jì)。飲食消費(fèi)是在人們有足夠的資金滿足日常衣、食、住、行等基本需要之后的可自由支配資金的支付。一個(gè)地區(qū)人們的收入水平、物價(jià)水平都會(huì)影響到人們可供消費(fèi)的金錢數(shù)量和他們必須支付的價(jià)格。一般地，當(dāng)人們的收入增加時(shí)，人們愿意支付更高價(jià)值的產(chǎn)品和服務(wù)，尤其在餐飲消費(fèi)的質(zhì)量和檔次上會(huì)有所提高，因此，火鍋加盟店一般應(yīng)選擇在經(jīng)濟(jì)繁榮、經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度較快的地區(qū)。

　　2、區(qū)域規(guī)劃。在確定火鍋加盟店之前，必須要向當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門咨詢潛在地點(diǎn)的區(qū)域建筑規(guī)劃，了解和掌握哪些地區(qū)被分別規(guī)劃分為商業(yè)區(qū)、文化區(qū)、旅游區(qū)、交通中心、居民區(qū)、工業(yè)區(qū)等資料。因?yàn)閰^(qū)域規(guī)劃往往會(huì)涉及到建筑物的拆遷和重建，如果未經(jīng)了解，盲目地選定火鍋加盟店，在成本收回之前就遇到拆遷，會(huì)使企業(yè)蒙受巨大的經(jīng)濟(jì)損失，或者失去原有的地理優(yōu)勢。同時(shí)，掌握區(qū)域規(guī)劃后便于我們根據(jù)不同的區(qū)域類型，確定不同的經(jīng)營形式和經(jīng)營規(guī)格等。

　　3、文化環(huán)境。文化教育、民族習(xí)慣、宗教信仰、社會(huì)風(fēng)尚、社會(huì)價(jià)值觀念和文化氛圍等因素構(gòu)成了一個(gè)地區(qū)的社會(huì)文化環(huán)境。這些因素影響了人們的消費(fèi)行為和消費(fèi)方式，決定了人們收入的分配方向。一般而言，文化素質(zhì)高的人對餐飲消費(fèi)的環(huán)境、檔次的要求比文化素質(zhì)低的人要高。文化環(huán)境的不同，影響火鍋加盟店的規(guī)格和規(guī)模。

　　4、消費(fèi)時(shí)尚。一段時(shí)期的流行時(shí)尚，往往能在很大程度上影響消費(fèi)者的消費(fèi)方式和方向。隨著人們消費(fèi)水平的提高、衛(wèi)生觀念的增強(qiáng)，人們在餐飲消費(fèi)上越來越注意火鍋加盟店就餐的環(huán)境衛(wèi)生，這樣外表裝修美觀、舒適、潔凈的連鎖餐廳就越來越為人們所接受。

　　5、競爭狀況。一是直接競爭的評估，即提供同種經(jīng)營項(xiàng)目，同樣規(guī)格、檔次的餐飲企業(yè)可能會(huì)導(dǎo)致的競爭，這對餐飲企業(yè)來說，是消極的。二是非直接競爭，包括不同的經(jīng)營內(nèi)容和品種，或同樣品種、不同規(guī)格或檔次的餐飲企業(yè)，這類競爭有時(shí)起互補(bǔ)作用，對餐飲企業(yè)是有利的。如果有任何一種形式的競爭，都是值得火鍋加盟店在投資前認(rèn)真研究和考慮的。

　　6、地點(diǎn)特征。地點(diǎn)特征是指與火鍋加盟店相關(guān)的位置特征。如火鍋加盟店經(jīng)營所在的區(qū)域，如政治中心、購物中心、商業(yè)中心、旅游中心以及飲食服務(wù)區(qū)的距離和方向?；疱伡用说晁幍牡攸c(diǎn)直接影響餐廳經(jīng)營的項(xiàng)目和服務(wù)內(nèi)容。

　　7、交通狀況。交通狀況往往意味著客源，獲得本地區(qū)車輛流動(dòng)的數(shù)據(jù)以及行人的分析資料，以保證火鍋加盟店建成以后，有充足的客源。

　　8、規(guī)模和外觀。火鍋加盟店的位置的地面形狀以長方形、方形為好，必須有足夠大的空間容納建筑物、停車場和其他必要設(shè)施。三角形或多邊形的地面除非它非常大，否則是不足取的。同時(shí)，在對地點(diǎn)的規(guī)模和外觀進(jìn)行評估時(shí)也要考慮到未來消費(fèi)的可能。

　　選址八個(gè)不宜地點(diǎn)

　　1.不宜在居民人口稀少的地區(qū)開火鍋加盟店，如果火鍋加盟店所處地域的常住人口少，且流動(dòng)人口又不多，缺乏人氣，很難形成相對穩(wěn)定的消費(fèi)群。

　　2.不宜在高速車道旁邊開火鍋加盟店。高速公路日夜川流不息的是車輛不是人，由于要保證車流的高速標(biāo)準(zhǔn)，高速公路絕對要求路面干凈安全，高速公路中間一般設(shè)有隔離設(shè)施，兩邊馬路無法穿越，而且公路旁邊也較少有商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)和停車設(shè)施。

　　3.不宜在高層樓房上開火鍋加盟店。高層開火鍋加盟店一般廣告效果較差，也不方便顧客。盡管有些高層餐館也派咨客在樓下迎接顧客，但往往不如在地下的火鍋加盟店容易贏得顧客的消費(fèi)。高層樓房開火鍋加盟店只適宜大酒店內(nèi)的酒家西餐廳，或者是知名度很高的火鍋加盟店。

　　4.火鍋加盟店大門不宜正對馬路或小巷。筆直道路會(huì)因?yàn)檫^往的車輛而產(chǎn)生廢氣，造成火鍋加盟店周圍環(huán)境的空氣污染，顧客用餐猶如在煙塵滾滾中進(jìn)行，大倒胃口。一是成為“穿堂風(fēng)”的風(fēng)口，影響到這個(gè)火鍋加盟店氣場很不穩(wěn)定，從而影響營業(yè)者的健康與精神。二是由于門前巷子窄、墻高、陰森森的，顧客不愿進(jìn)來，自然會(huì)影響生意。三來這些地方一般都容易形成風(fēng)口，不管北方或南方城市，一到冬季寒風(fēng)襲人，如果餐館門口朝風(fēng)，多指朝西北方向，影響顧客入店進(jìn)餐。

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　　5.火鍋加盟店不宜選在斜坡上。斜坡影響進(jìn)餐顧客停放車輛。

　　6.火鍋加盟店門前不宜有障礙物，被建筑物擋住店面，影響火鍋加盟店的能見度，會(huì)減弱客源。另外特別是不能正對著大樹，樹體粗壯樹葉茂盛，空氣不流通，且陰氣太重，一旦遇雷雨天還有使人觸電的危險(xiǎn)。

　　7.行人匆匆而過的地方不宜開火鍋加盟店。因?yàn)檫^路的人群并無暇逛街購物，更無心尋找食肆享受。

　　8.火鍋加盟店大門不宜正對死巷(即無出路的街巷)。死巷空氣沉悶不通透，人流量較少，火鍋加盟店對住死巷而設(shè)使人從心理上產(chǎn)生壓抑感和不快，影響食欲，進(jìn)而直接影響了火鍋加盟店生意。

　　對于上面的這些地段，創(chuàng)業(yè)者在選址的時(shí)候最好能躲開就躲開，不然火鍋加盟店生意肯定會(huì)受到地段不佳的影響，創(chuàng)業(yè)的道理其實(shí)就是這樣，能夠避開的風(fēng)險(xiǎn)一定要盡量避開。