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紅酒專賣店開店建議

發(fā)布時(shí)間:2013-12-25 12:00 瀏覽量:9

  開紅酒專賣店在消費(fèi)者印象里一般都得是高端大氣上檔次,這確實(shí)是一個(gè)好方式,因?yàn)榧t酒本身走的就是這種路線,專賣店要有專賣店的氣場(chǎng),一下就有給紅酒專賣店的開店建議幾條,一起看看:

(資料圖:窖藏紅酒的橡皮桶)

  紅酒專賣店取名

  把公眾喜歡的吉祥用語用在公司店鋪的名稱里,來迎合顧客的求福心理,以此招攬生意。如:“興”、“隆”、“源”、“茂”、“發(fā)”等字在舊時(shí)的店鋪的招牌上經(jīng)常出現(xiàn)卡門酒莊紅酒,這是舊時(shí)生意人喜歡討個(gè)吉利,講究口彩,如老字號(hào)月盛齋創(chuàng)辦于1775年,店名為“月盛齋”,就有“月月興盛”的意思;國(guó)人創(chuàng)辦的第一家啤酒廠北京的雙合盛五星啤酒廠是山東人張閣與郝升為主集資創(chuàng)辦的,取名“雙合盛”,就有“雙方合辦、財(cái)源茂盛”之意。

  紅酒專賣店裝修設(shè)計(jì)

  國(guó)內(nèi)的紅酒專賣店裝修設(shè)計(jì)才能更符合現(xiàn)代人的口味及感覺呢?怎樣使顧客愿意再一次的光臨自己的紅酒專賣店呢?這需要我們的紅酒專賣店裝修設(shè)計(jì)更加的國(guó)際化、前衛(wèi)化、流行化。這是我們的紅酒專賣店最終的制勝之本。但縱觀目前中國(guó)紅酒專賣店裝修設(shè)計(jì),還處于發(fā)展的初級(jí)階段,因?yàn)榧t酒專賣店裝修設(shè)計(jì)還遠(yuǎn)沒有發(fā)揮出其強(qiáng)大的影響力,紅酒真正的購(gòu)買還是在傳統(tǒng)渠道產(chǎn)生的。一方面原因是中國(guó)葡萄酒的消費(fèi)形態(tài)決定了其銷售的渠道,在一個(gè)并不成熟的市場(chǎng)中,紅酒專賣店裝修設(shè)計(jì)往往是一種弱勢(shì)形態(tài)。如何開紅酒專賣店?可以說,在中國(guó)想把酒賣好,不通過傳統(tǒng)終端是肯定行不通的;另一方面是紅酒專賣店裝修設(shè)計(jì)之后自身的經(jīng)營(yíng)模式的問題。在目前市場(chǎng)消費(fèi)形態(tài)下,紅酒專賣店裝修設(shè)計(jì)必須揚(yáng)長(zhǎng)避短,誰都不希望長(zhǎng)期培育市場(chǎng),還必須追求短期效益。但如何才能贏利對(duì)任何一個(gè)紅酒專賣店裝修設(shè)計(jì)都是一個(gè)考驗(yàn)。

  紅酒專賣店經(jīng)營(yíng)管理

  經(jīng)營(yíng)管理用理論很難說清楚,小編這里就說幾個(gè)實(shí)例來佐證吧。

  在武漢的漢陽有家進(jìn)口紅酒專賣店,名為“巴厘酒行”,從名字上看挺文藝,而且從取名上能看出老板也是有所考慮的,專賣店裝修雖不算豪華,但酒柜、酒具、裝飾、擺設(shè)等挺考究,里面銷售的基本是法國(guó)紅酒。小編與該店老板有過一兩次交談,看得出老板是個(gè)紅酒愛好者,而且做事情也有自己的想法和計(jì)劃,但是換來的結(jié)果和預(yù)期卻有很大的差距,專賣店里總是空空蕩蕩,店長(zhǎng)統(tǒng)計(jì)平均一個(gè)月不超過10個(gè)流動(dòng)客戶前來參觀拜訪,老板的朋友也很少來,當(dāng)然就更不談從店面直接銷售了。

  不過老板的生意并不差,老板的團(tuán)購(gòu)資源還是很豐厚的,靠團(tuán)購(gòu)的收益維持這個(gè)專賣店的開支還是綽綽有余,所以專賣店還一直開著,但在小編看來,該專賣店的的作用更像一個(gè)“倉(cāng)庫(kù)”。

  但試想一下,老板在最初開專賣店的時(shí)候是希望得到這種結(jié)果嗎,肯定不是,那在開始時(shí)是處于什么考慮會(huì)有開專賣店的想法呢,讓我來總結(jié)一下。

  一、進(jìn)口紅酒專賣店是一個(gè)產(chǎn)品形象展示的窗口,進(jìn)口紅酒不像國(guó)產(chǎn)白酒或者飲料,被大家熟知,開專賣店能提供一個(gè)很好的展示和交流的空間供大家參觀了解。

  二、一般開專賣店的客戶之前都不是酒行業(yè)的人,但是都有一定的團(tuán)購(gòu)資源,這是個(gè)普遍現(xiàn)象,而專賣店可以成為朋友聚會(huì)的場(chǎng)所。朋友來了,到自己店里坐坐,品品酒,聊聊天,其樂融融。

  三、不被熟知的產(chǎn)品可以通過專賣店提高產(chǎn)品和品牌的形象,在無形中拉高產(chǎn)品的價(jià)值。

  四、專賣店還能凸顯經(jīng)銷商的實(shí)力和品位。

  很多人覺得以上說法很對(duì),但很少有人更為深入的去考慮更深刻的東西,比如說。

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  第一點(diǎn),確實(shí)開專賣店能展示自己的產(chǎn)品和品牌,但是該店是展示給誰看呢?這就是個(gè)問題,展示給老百姓看,普通老百姓可能根本不是購(gòu)買對(duì)象,而展示給朋友看,但是回頭想想,真的有這個(gè)必要嗎,直接送兩瓶給朋友喝一下比這個(gè)的成本小多了。

  第二點(diǎn),專賣店確實(shí)可以成為朋友們聚會(huì)的場(chǎng)所,確實(shí)很多運(yùn)營(yíng)成功的專賣店也很好的利用好了這一點(diǎn),但是做到這一點(diǎn)也有些講究,比如,店長(zhǎng)是否漂亮,專賣店位置是否好停車、是隱蔽還是暴露,到店里就只能傻傻坐著聊天還是還有其他項(xiàng)目等等。這些問題看起來有些并不重要,但有可能就直接影響著專賣店的人氣。

  第三點(diǎn),高檔次的專賣店的確能在一定程度上提高產(chǎn)品的檔次,但是進(jìn)口紅酒本身是不存在性價(jià)比的,價(jià)格標(biāo)的高低其實(shí)對(duì)最后的銷售沒有多大影響,另外檔次高了,流動(dòng)顧客還不一定會(huì)多。

  第四點(diǎn),對(duì)于專賣店能凸顯經(jīng)銷商實(shí)力的問題,仔細(xì)想想是最荒謬的,從兩方面說,一方面,一個(gè)高檔次的專賣店樹在街邊對(duì)老百姓來講沒什么影響,而另一方面,對(duì)于經(jīng)銷商自己的朋友來講,沒有這個(gè)專賣店,他的團(tuán)購(gòu)資源依然知道他的實(shí)力。

  長(zhǎng)沙遇到的經(jīng)銷商,專賣店設(shè)在一個(gè)較為隱蔽的別墅里,裝修精致,客廳是展示酒的地方,沒什么特別,但是成功了。因?yàn)槠渲写笥袑W(xué)問。首先別墅里的幾個(gè)臥室被改成了包間,里面帶有麻將機(jī),其次還請(qǐng)了廚師,可以提供餐飲服務(wù),再加上,老板是兩個(gè)明媚的女子,所以這個(gè)專賣店常常會(huì)有很多人來,甚至有時(shí)候還要提前預(yù)約,一些屬于“腐敗消費(fèi)”的客戶也覺得這里比較隱蔽。顧客來了以后可以打打牌娛樂一下,到飯點(diǎn)時(shí),直接在這里吃飯,那賣酒也就容易了。

  還有一個(gè)專賣店是開在南京的,一個(gè)家族牌CASTEL的經(jīng)銷商,把專賣店開在了鬧市區(qū),成本很高,而且裝修還非常氣派,但是結(jié)果也沒有讓老板失望,專賣店人氣很旺,生意也挺好。很簡(jiǎn)單,因?yàn)?ldquo;卡斯特/CASTEL”在中國(guó)本來就很“亂”,他開這家店位置好,投資高,這可以很好的打擊本地區(qū)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,在南京還有其他CASTEL的其他代理商,但是檔次和店面的位置都沒有他的好,而且他拿到的又是所謂的正牌CASTEL,在運(yùn)營(yíng)一段時(shí)間后,他的店在一定程度上成了一種標(biāo)桿,其次,家族牌的CASTEL產(chǎn)品的價(jià)格比同類的產(chǎn)品本來價(jià)格就偏高,高檔次的專賣店對(duì)產(chǎn)品的價(jià)值起到了推動(dòng)作用,給大家的感覺是正品的價(jià)格就應(yīng)該更貴,因而較高的價(jià)格沒讓人覺得突兀,反而順理成章的被消費(fèi)者認(rèn)可。

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