餐廳的營(yíng)銷幾乎年年月月在做，但是未必都有效果，有新的營(yíng)銷方式才能吸引消費(fèi)者，小編推薦餐廳實(shí)行聯(lián)合營(yíng)銷，聯(lián)合營(yíng)銷就是通過(guò)和其他行業(yè)合作互利，餐廳實(shí)行聯(lián)合營(yíng)銷的效果一般都很不錯(cuò)。我們具體來(lái)看看餐廳的聯(lián)合營(yíng)銷怎么開(kāi)展：

（資料圖：餐館）

　　聯(lián)合旅行社做營(yíng)銷

　　可以做個(gè)“美食文化節(jié)”，專門邀請(qǐng)幾位知名的餐飲大師，其中包括官府菜大師、湘菜大師和魯菜大師，安排他們?cè)诘陜?nèi)同臺(tái)獻(xiàn)藝。每天上午10：30，精選出幾十道大師菜品，擺成展臺(tái)，供顧客觀賞。同時(shí)，又選出十幾款市場(chǎng)流行的菜品，作為特色菜來(lái)推薦，供客人免費(fèi)品嘗。安排服務(wù)人員現(xiàn)場(chǎng)講解，以增加顧客興趣。

　　搞“美食文化節(jié)”的目的，不只是推新菜，主要是聯(lián)合旅游公司做活動(dòng)。聯(lián)系了當(dāng)?shù)匾患衣糜喂?，達(dá)成協(xié)議餐廳的顧客跟團(tuán)去旅行，人均費(fèi)用為100元，如有親屬或朋友共同參加旅游，可享受會(huì)員價(jià)格。在店內(nèi)宣傳，節(jié)假日期間，單桌消費(fèi)1000.00元的顧客，可以獲得一次免費(fèi)旅游的機(jī)會(huì)，包括往返交通費(fèi)用和中午一頓漁家大餐。

　　算一筆賬：如果在店內(nèi)做打折活動(dòng)，比如菜品八折，顧客消費(fèi)1000元，折扣就是200元。你免200元的單，客人不會(huì)感激你，認(rèn)為這是理所當(dāng)然的。而贈(zèng)送免費(fèi)短程游。每次只需100元，效果卻不一樣了，顧客認(rèn)為這是一種意外收獲。

　　顧客結(jié)完賬后，由吧臺(tái)人員把旅游公司的票一起送給顧客。如果是商務(wù)宴請(qǐng)，當(dāng)主人把旅游票贈(zèng)給主賓時(shí)，雙方都會(huì)感覺(jué)有面子；如果是家庭宴會(huì)，送上一張旅游票，也會(huì)讓全家人多了一個(gè)旅游項(xiàng)目；如果自己不用，還可以贈(zèng)送給親朋好友。

　　聯(lián)合超市做營(yíng)銷

　　由于這種廚藝表演有一定的技巧性、示范性和教學(xué)性，所以很多顧客從現(xiàn)場(chǎng)得到了啟發(fā)，產(chǎn)生了濃厚的興趣，無(wú)形中擴(kuò)大了餐廳的宣傳。我們的展臺(tái)前，顧客圍了“里三層外三層”，水泄不通。

　　為什么選擇與超市聯(lián)合做營(yíng)銷活動(dòng)呢？因?yàn)槲覀兛紤]到節(jié)假日，有相當(dāng)一部分人不外出旅游，但也不待在家里。他們會(huì)選擇逛商場(chǎng)、逛超市。利用超市聚集的人氣做宣傳，正適合我們的客戶定位。

　　與超市的合作中，可以要求超市在印制的海報(bào)上刊登我們的活動(dòng)預(yù)告，提前把活動(dòng)通知送到千家萬(wàn)戶。

　　這個(gè)營(yíng)銷活動(dòng)取得了明顯的銷售成績(jī)：

　?、倭泓c(diǎn)銷售一個(gè)月內(nèi)增加了25%，宴會(huì)預(yù)訂比平時(shí)多了30%。不少顧客是拿著我們的菜譜來(lái)品嘗的，他們說(shuō)在超市內(nèi)看到我們做得那么好，感覺(jué)我們店飯菜質(zhì)量肯定不錯(cuò)，所以就過(guò)來(lái)消費(fèi)了。

　?、诨ê苌俚腻X，做出了知名度和美譽(yù)度，培養(yǎng)了一批酒店的忠實(shí)顧客。③達(dá)到了預(yù)定的銷售目標(biāo)，超額完成了任務(wù)。

　　聯(lián)合醫(yī)院做營(yíng)銷

　　“吃500送健康”，是有一次，路過(guò)一家知名的大醫(yī)院，他們正在搞活動(dòng)，全套身體檢查才一百多元。我心想和他們聯(lián)合做營(yíng)銷，不是兩全齊美的事嗎？于是，我找到這家醫(yī)院負(fù)責(zé)人，協(xié)商與他們聯(lián)合搞活動(dòng)。醫(yī)院同意給我們體檢每人60元的優(yōu)惠價(jià)格，而我們給去醫(yī)院體檢的病人贈(zèng)送菜品。菜品是我們酒店自己加工的鴨頭、鴨翅等容易攜帶的熟食，但要到店里來(lái)領(lǐng)取。

　　這樣，只要在我們店消費(fèi)500元，我們就贈(zèng)送一次免費(fèi)體檢機(jī)會(huì)。當(dāng)體檢的人來(lái)店里領(lǐng)取贈(zèng)送菜品時(shí)，一般還會(huì)再打包帶走幾道菜品，或者干脆就直接從醫(yī)院到店里就餐。

       當(dāng)然，創(chuàng)意無(wú)限，有什么資源做什么活動(dòng)，其他聯(lián)合也是可行的，甚至是餐飲店和餐飲店之間做活動(dòng)也是可以的?？磦€(gè)人想法了。