對于追求檔次的餐飲加盟店來說，燈光的選擇和搭配有著至關(guān)重要的作用。因此小編特地找出相關(guān)資料來講講餐飲加盟店燈光的搭配技巧以及相關(guān)注意事項：

（資料圖：飯店的燈光）

        搭配技巧：

　　照明設(shè)備是每個餐飲加盟店都必須要有的設(shè)施，但是有很多餐飲加盟店經(jīng)營者對于照明設(shè)備的認(rèn)識僅僅停留在照明上，其實照明還有另外一項重要的功能，那就是營造氣氛。在這方面，光線明亮與否反而不是重點所在。要利用照明光線的巧妙搭配，構(gòu)造出店鋪的視覺空司，借以吸引顧客的目光，因此必須考慮照明的器具和照明的色彩。

　　恰到好處的燈光設(shè)計能營造氛圍增強魅力，就餐飲加盟店使用的光源來說，一般分為兩種：單色光源和多色光源。單色光源主要以店內(nèi)為主；多色光源則主要用于裝飾，是外部裝飾的主要光源。

　　由于人對多色光的視覺反應(yīng)不同，所以形成的心理感覺也不同。

　　玫瑰色光源：華貴、高雅、幽婉。

　　淡綠色光源：柔和、明快。

　　深紅色光源：刺激性較強，使人的心理活動趨向活躍、興奮、激昂，但也使人焦躁不安。

　　藍(lán)靛色光源：刺激較弱，會使人的心理活動趨向平衡，控制情感發(fā)展，但也容易產(chǎn)生沉悶或壓抑的感覺。

        注意事項：

　　燈光是餐飲加盟店堂的重要物質(zhì)要素。燈光的功能與食客的味覺、心理有著潛移默化的聯(lián)系，與餐飲加盟企業(yè)的經(jīng)營定位也息息相關(guān)。作為一種物質(zhì)語言，與餐飲加盟企業(yè)定位相適應(yīng)的光源能有機地襯托餐飲企業(yè)的個性和風(fēng)格，因此，餐飲加盟企業(yè)的燈光布置是一個整合的過程，要正確處理明與暗、光與影、實與虛等關(guān)系。魯?shù)婪?middot;阿恩海姆告訴我們，人天生具有自覺的視覺補償功能，因此，餐飲加盟企業(yè)應(yīng)該藝術(shù)地構(gòu)置燈光系統(tǒng)，調(diào)動食客的審美心理，從而達(dá)到飲食之美與環(huán)境之美的統(tǒng)一。

　　燈光必須與經(jīng)營定位相適應(yīng)，不同的餐飲加盟企業(yè)有著不同的燈飾系統(tǒng)。麥當(dāng)勞、肯德基等西式快餐在中國作為一種休閑餐飲，就餐的對象多為婦女、兒童，光源系統(tǒng)以明亮為主，有活躍之意。傳統(tǒng)的咖啡廳、西餐廳是最講究情調(diào)的地方，燈飾系統(tǒng)以沉著、柔和為美。不同的國家有不同的情調(diào)，英國式的古典莊重，法國式的活潑明朗，美國式的不拘一格等，都需要燈光來配合。根據(jù)中國傳統(tǒng)的就餐心理，中餐廳應(yīng)燈火輝煌、興高采烈，布光突然襲擊出熱烈氣氛。

　　餐飲加盟店的燈飾還往往勾起人們的餐飲記憶，如果一家西餐廳燈火通明，大紅燈籠，人們肯定以為經(jīng)營的不是西餐，這就是燈光在人們印象中所起的暗示作用。因此，燈光要和人們傳統(tǒng)就餐記憶相吻合。

　　此外，就目前餐飲加盟企業(yè)的發(fā)展態(tài)勢來看，個性餐吧不斷涌現(xiàn)，許多主題餐吧正在顛覆著傳統(tǒng)的店堂布置格局，如一些城市出現(xiàn)的海洋餐吧、動力火車餐吧等等。這時，其燈飾設(shè)置與傳統(tǒng)習(xí)慣完全不同，但都是基于燈飾服務(wù)于經(jīng)營定位的基本思路，所以燈飾系統(tǒng)的設(shè)置不是一成不變的，關(guān)鍵要處理好變與不變的關(guān)系。

　　燈光的種類不應(yīng)是孤立存在的，它要為餐飲經(jīng)營服務(wù)，吊燈、吸頂燈、宮燈、壁燈、筒燈、暗燈等等，不同的燈具，系統(tǒng)化使用才能顯現(xiàn)出它的魅力。