開餐飲連鎖加盟店要注意什么？現(xiàn)在很多人都選擇開餐飲加盟店創(chuàng)業(yè)，這在一定程度上獲取了總部的經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)?？呻S著餐飲加盟業(yè)的發(fā)展競爭也逐漸加大。因此開餐飲加盟店創(chuàng)業(yè)還是有很多注意事項(xiàng)的，一起來了解下。

（資料圖：來源于網(wǎng)絡(luò)）

　　一、選址分析

　　1、最好兩邊是十字路口，人行道較寬，人流量大，可視面寬闊;馬路不能太寬，以為那樣車的流動量會較大;并且馬路中間無隔離護(hù)欄，否則馬路對面的顧客不方便過來消費(fèi);

　　2、有的路段人流量大，但基本不產(chǎn)生消費(fèi)，而是匆匆而過，要注意考察;

　　3、消費(fèi)環(huán)境：要詳細(xì)考察商鋪周邊居民和消費(fèi)人群的消費(fèi)水平，以便針對消費(fèi)者制定相應(yīng)的促銷活動。

　　4、門面因素：一般以深度不大于寬度為準(zhǔn)，門前方便停車;無大樹遮擋招牌;附近無大型垃圾站和臭水溝。

　　5、商鋪?zhàn)饨鸩荒芗兇庖詢r格來衡量，關(guān)鍵要看性價比。

　　二、裝修

　　在確定了餐飲加盟店店面和定位后，就可以進(jìn)行裝修了。顧客的消費(fèi)需求在上升，店面環(huán)境在餐館中的地位已經(jīng)越來越高，一個好的環(huán)境，有時候可以成為開店成敗的關(guān)鍵因素。店面環(huán)境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于設(shè)計(jì)。有時候，花不多的錢設(shè)計(jì)出一堵泥巴墻，來體現(xiàn)自己的土家菜定位，反倒很能吸引顧客。

　　裝修是一個很復(fù)雜的過程，餐館的裝修和一般的家庭裝修不一樣，還會涉及到環(huán)保、消防等專業(yè)問題，裝修的過程中請到專業(yè)人士，最好在裝修開始前就能找到廚師長或有餐館管理經(jīng)驗(yàn)的人一起來負(fù)責(zé)，他們能提供很多建議。

　　三、餐飲口味

　　開快餐店，口味這關(guān)一定要過，就算自己不會做，但是口一定要刁，其實(shí)快餐沒什么技術(shù)含量，只要按標(biāo)準(zhǔn)做，口味一般相差不是很大，想開快餐店的先想想自己能不能控制好口味，起碼不要被人說不好吃。

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　　四、招人

　　餐飲加盟店開得好不好，人才也是關(guān)鍵一環(huán)。餐館里的員工分兩塊，一是廚師，一是服務(wù)員，分別負(fù)責(zé)廚房出品和前廳服務(wù)。

　　五、人氣

　　經(jīng)過調(diào)查，吃東西的時候選擇店鋪，首先看人多不多，其次才是看口味，再次是習(xí)慣。都是面對陌生店鋪的情況下，消費(fèi)者都喜歡去人多的地方;都是同樣口味的店鋪，人去吃過的地方;口味一樣，人氣一樣，消費(fèi)者便會去便宜的地方。要讓顧客坐滿靠近路邊大窗戶的座位，說是風(fēng)景好，其實(shí)要靠他們拉人呢。在實(shí)戰(zhàn)中，見效比較快的拉人氣的辦法，是頭一個月五折，第二個月滿100返100，第三個月滿100返50午餐或早餐券。這是中餐館屢試不爽的招數(shù)。三個月后，基本附近的人只要好你這口的，都來吃過了，要是產(chǎn)品過硬，三個月足夠讓消費(fèi)者形成一定的消費(fèi)習(xí)慣。用餐時會條件反射式的想起你的店。

　　六、查詢餐飲連鎖特許商的開展前史和開展期間

　　目前我國餐飲公司的均勻生命周期為2.5～3年，其間出資回收期為8～18個月，生長期為18～28個月，而連鎖加盟體系樹立和完善期需求24個月。清楚明了，挑選較長前史的餐飲連鎖特許商，能讓人定心不少。但這也不是一個肯定的參照規(guī)范，由于確有一些新式事務(wù)有很大的開展?jié)摿?。另?jù)近年的關(guān)聯(lián)材料得悉，餐飲連鎖特許商的開展期間也可以從加盟店數(shù)量上反映，通常情況為：探究期間店數(shù)為1～10個;生長期間為11～40個，這個時期，面對的危險最大;開始老練期間為41～100個;徹底老練期間則在100個以上。餐飲連鎖特許商開展越老練，出資者承當(dāng)?shù)奈ｋU就越會下降。

　　七、對餐飲連鎖特許商的公司品牌知名度進(jìn)行精確評估

　　如今餐飲公司競賽現(xiàn)已不再直接以產(chǎn)物與產(chǎn)物間的競賽來表現(xiàn)，而是以品牌競賽的方式表現(xiàn)出來。換句話說，當(dāng)消費(fèi)者決議進(jìn)餐時，他往往要先決議去那家酒店或餐廳吃，然后才決議吃什么;即便他先做出了吃什么的決議，也有必要決議在什么地方吃。因而，挑選一家具有杰出知名度和優(yōu)異公司品牌形象的餐飲連鎖特許商，是創(chuàng)業(yè)成功的必要條件。