做小吃車(chē)生意怎么樣？如果做特色小吃車(chē)賣(mài)什么好呢？如果你創(chuàng)業(yè)時(shí)出現(xiàn)資金問(wèn)題，那么做小吃車(chē)生意是個(gè)再好不過(guò)的選擇，不僅投入少風(fēng)險(xiǎn)很低，而且前景廣闊。可是特色小吃車(chē)賣(mài)什么好呢？以下為你推薦幾個(gè)好項(xiàng)目。

（資料圖：來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）

　　面筋涼皮

　　面筋涼皮主要出自關(guān)中一帶，西安城里的人家也多有自做者。首先是洗面筋，先和好面，醒上一段時(shí)間，大約有半個(gè)小時(shí)就差不多了，然后將面團(tuán)放在水里洗，洗面筋時(shí)要輕拍面團(tuán)，切不可去搓揉，當(dāng)面團(tuán)洗到再無(wú)淀粉流出時(shí)，就算洗好了。洗好的面筋可以在籠上蒸，也可以在鍋里煮，蒸煮之前可以往面筋里加少許小蘇打粉，使面筋虛一些，比較好吃，蒸煮熟后放在一邊待用。洗好的淀粉水要靜置一段時(shí)間，也有人將淀粉水放上一夜的，是為了讓其沉淀的更充分。淀粉水沉淀好后，把上面的清水倒掉，剩下的就是已經(jīng)凝結(jié)的淀粉漿，這時(shí)再給里面加水，攪拌成稀稠適度的面糊，就可以開(kāi)始蒸制涼皮了。

　　鐵板魷魚(yú)

　　近幾年來(lái)走在城市的大街小巷，隨處可聞鐵板魷魚(yú)的奇特香味，鐵板魷魚(yú)的制作技術(shù)勝在配方上，技術(shù)并不復(fù)雜，投資也不算太大，是小本創(chuàng)業(yè)者選擇的好項(xiàng)目。鐵板魷魚(yú)的經(jīng)營(yíng)方式可采取開(kāi)店或擺攤等比較靈活的方式，具體看投資者個(gè)人的情況而定。在學(xué)校旁、商場(chǎng)旁、公園、街道、夜市旁等擺攤經(jīng)營(yíng)，都能紅火經(jīng)營(yíng)。開(kāi)家鐵板魷魚(yú)的店或攤(其實(shí)也可兼營(yíng)其它燒烤類)，一個(gè)小攤兩個(gè)人就可經(jīng)營(yíng)，一個(gè)專門(mén)管穿制魷魚(yú)串和收錢(qián)，另一人負(fù)責(zé)制作;如果要開(kāi)個(gè)店投資大一些，可以請(qǐng)幾個(gè)幫工。一般來(lái)說(shuō)，鐵板魷魚(yú)的純利都在60%以上，效益十分可觀。

　　臭豆腐

　　臭豆腐質(zhì)地外焦內(nèi)脆軟嫩，味鮮香微辣，為湖南長(zhǎng)沙有名的風(fēng)味小吃。 入行門(mén)檻：2500元左右(包括學(xué)習(xí)技術(shù)費(fèi)用) ①設(shè)備(擺攤與開(kāi)店不一樣，似情況而定，鐵鍋、桶盆、衛(wèi)生碗筷、各種調(diào)料等)：500~1000元;②租金：400~800元/月(視情況而定);③周轉(zhuǎn)資金：500元。地點(diǎn)的選擇最好是在學(xué)校旁邊、娛樂(lè)場(chǎng)所、菜市場(chǎng)、超市、商業(yè)區(qū)等流動(dòng)人口多的地方。開(kāi)家湖南油炸臭豆腐店，可能不會(huì)賺大錢(qián)，生意做得好的也有月收入幾千元的，也有僅僅養(yǎng)家糊口的，最后結(jié)果怎么樣，全在于經(jīng)營(yíng)者自己。

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　　韓國(guó)烤腸

　　韓國(guó)烤腸顏色好、口感好、香味濃。入行門(mén)檻：5000元以內(nèi)【流動(dòng)推車(chē)：加盟費(fèi)600元，烤腸車(chē)子300元，攤位費(fèi)(根據(jù)各地綜合考慮，例如像武漢有名的江漢路步行街，攤位費(fèi)每個(gè)居然達(dá)到了2200元，而比較偏僻的胡同內(nèi)，則不會(huì)收取攤位費(fèi))。周轉(zhuǎn)資金1000元?！慷臼琴u(mài)烤腸子的高峰期，聽(tīng)創(chuàng)業(yè)者小涂夫妻介紹：烤腸子的利潤(rùn)不是很大，他們從馬先生那里拿的火腿腸子是每根0.6元/根，賣(mài)出去也就1元/根，利潤(rùn)主要是來(lái)自薄利多銷，生意最好的時(shí)候，一天的純利潤(rùn)就能達(dá)到500元/天。

　　無(wú)煙燒烤

　　由于無(wú)煙燒烤設(shè)備簡(jiǎn)單，一般人都可以操作，而且環(huán)保、快捷，在我國(guó)正大量興起。無(wú)煙燒烤代替入行門(mén)檻：7000元左右。①店面簡(jiǎn)單裝修：1000元②設(shè)備、工具：3000元③租金：1000元/月④流動(dòng)資金：2000元。營(yíng)銷建議1、初期在學(xué)校旁、公園、超市、街道路口、夜市旁等擺攤經(jīng)營(yíng)為佳，邊做邊提高技術(shù)，積累資本，然后擴(kuò)大規(guī)模。2、有了客源后，可在繁華地段開(kāi)設(shè)門(mén)店進(jìn)行規(guī)模經(jīng)營(yíng)。3、每天加工品種定在18~30個(gè)為佳，嚴(yán)格按規(guī)格，以新奇品種、奇特風(fēng)味吸引更多的顧客，每月輪換一些品種。