現(xiàn)在開快餐店賺錢嗎？如今，快餐在我國的發(fā)展速度非?？欤艘恍┲难罂觳推放?，國內(nèi)的快餐也正加速發(fā)展。對(duì)于想開快餐店的創(chuàng)業(yè)者來說，了解快餐店消費(fèi)者主要有哪些是很有必要的，只有這樣才能更好地經(jīng)營好快餐店。

（資料圖：來源于網(wǎng)絡(luò)）

　　1、消費(fèi)者的年齡特征

　　從消費(fèi)者年齡來看，20-30歲這一年齡段消費(fèi)群體是快餐的主要消費(fèi)人群，占總體的75.3%，5-20歲這一年齡段的消費(fèi)群體雖然喜愛快餐這種就餐方式，但是由于受到收入和其他條件的影響，這一消費(fèi)群體所占比例較小，30歲以上這一年齡段的消費(fèi)群體更多是因?yàn)榧依镄『⒆拥脑蜻x擇快餐而并非自身的原因。

　　2、消費(fèi)者媒體接觸偏好

　　隨著公共媒體的增加和社會(huì)的個(gè)性化發(fā)展，人們接觸的大眾媒體越來越廣泛，而結(jié)構(gòu)也發(fā)生了一些變化，雖然電視是人們最常接觸的媒體，無論是20歲以下的年輕消費(fèi)群體還是年齡較高的老者都是電視的忠實(shí)觀眾，但是電臺(tái)的受眾比例在減少，其主要接觸群體為中老年人，同時(shí)隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來，越來越多的人成為“網(wǎng)蟲”，其中主要為年輕人。

　　3、消費(fèi)者心理分析

　　影響消費(fèi)者購買和就餐的因素有：產(chǎn)品的價(jià)格、品牌、購買方式的方便程度和飲食習(xí)慣等，這些因素和企業(yè)有著直接關(guān)系。大部分消費(fèi)者的消費(fèi)動(dòng)機(jī)是為了節(jié)省時(shí)間、方便快捷?？觳偷闹饕M(fèi)時(shí)間是中午，主要消費(fèi)者是在外工作，無法自備食物的上班族。

　　4、消費(fèi)者的消費(fèi)觀念

　　消費(fèi)者健康意識(shí)的不斷增強(qiáng)，對(duì)于快餐這類飲食來說要求也越來越高，其消費(fèi)者選擇快餐的目的不再是盲目的想嘗試一下快餐這類新鮮的餐飲方式，而是將對(duì)其新鮮程度的注意力轉(zhuǎn)移到了快餐其自身的品質(zhì)、文化內(nèi)涵。正是由于消費(fèi)者觀念的改變，使得消費(fèi)者的需求也相應(yīng)改變。健康綠色食品廣受消費(fèi)者喜愛。對(duì)其快餐的的供餐方式、就餐環(huán)境、服務(wù)態(tài)度、是否符合自己的飲食習(xí)慣等外在要求也越來越高。甚至在家長級(jí)消費(fèi)群體中，快餐是否會(huì)影響其孩子健康成長成為其選擇哪一類快餐的首要決定因素。

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　　5、消費(fèi)者購買和食用快餐時(shí)間

　　食用時(shí)間：調(diào)查顯示，朋友聚會(huì)、家庭成員周末聚會(huì)、特別想吃、快餐店打折、家里面小孩想吃快餐時(shí)選擇快餐這一就餐方式。而平時(shí)吃飯、外出時(shí)食用快餐的比較少，這說明我國快餐消費(fèi)不具有平民化這一特點(diǎn)，不屬于大眾化消費(fèi)對(duì)象。

　　6、消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣

　　消費(fèi)頻率：雖然一周中只有一次或0次選擇快餐這種就餐方式的人仍占多數(shù)，但是在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)年齡在30歲以下這樣的一個(gè)年齡段消費(fèi)群體中每周選擇3-5次快餐這種就餐方式人群比例高達(dá)30%。而在這樣一個(gè)年齡段消費(fèi)群體中占50.3%是學(xué)生與年齡在20-30歲的年輕工作者。從中我們可以發(fā)現(xiàn)由于消費(fèi)者自身年齡、職業(yè)的不同，對(duì)選擇快餐這一就餐方式的消費(fèi)起到了一定的決定作用。