不論哪一家店，適時(shí)做些優(yōu)惠活動(dòng)是很有必要的，這樣不僅吸引了人氣，也在一定程度上為自己的店做宣傳。那么，茶餐廳怎么做優(yōu)惠活動(dòng)呢？怎樣利用優(yōu)惠活動(dòng)來(lái)提高盈利呢？以下介紹幾種茶餐廳打折優(yōu)惠的方法。

（資料圖：來(lái)源于昵圖網(wǎng)）

　　1、累積數(shù)量折扣

　　有的茶餐廳為了鼓勵(lì)熟客經(jīng)常到店內(nèi)就餐，以折扣價(jià)格鼓勵(lì)和吸引食客。一般茶餐廳中的熟客，其在店內(nèi)就餐的需求只是一種日常生理性需求，而不是享受性需求，因此不愿在茶餐廳中花費(fèi)很多的錢(qián)和時(shí)間。茶餐廳如果能提供價(jià)格折扣，就能有效地吸引他們前來(lái)就餐。一些茶餐廳為鼓勵(lì)食客一家老小常來(lái)茶餐廳就餐，對(duì)熟客的家宴價(jià)格進(jìn)行折扣；折扣率的大小通常取決于食客光顧茶餐廳的次數(shù)和消費(fèi)的金額。

　　茶餐廳采取對(duì)熟客發(fā)放銀卡、金卡或白金卡的方法，持有不同的優(yōu)惠卡，可享受不同程度的折扣。如銀卡九五折，白金卡九折，金卡八五折。

　　2、清淡時(shí)段價(jià)格優(yōu)惠

　　茶餐廳為鼓勵(lì)清淡時(shí)段食客前來(lái)光顧，常在清淡時(shí)段給予價(jià)格優(yōu)惠。這種推銷(xiāo)手段對(duì)營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)的茶餐廳十分有效。許多這樣的茶餐廳在下午2時(shí)以后下午茶時(shí)間對(duì)就餐的食客給予價(jià)格折扣。也有的茶餐廳其午餐營(yíng)業(yè)時(shí)間在下午1時(shí)至2時(shí)達(dá)最高峰，為使食客提前就餐，以減少高峰時(shí)段的壓力和增加總客源，對(duì)12時(shí)45分前結(jié)賬的食客進(jìn)行價(jià)格折扣，這都是茶餐廳老板的明智之舉。

　　3、團(tuán)體用餐優(yōu)惠

　　為促進(jìn)銷(xiāo)售，個(gè)別茶餐廳常常對(duì)大批量就餐的食客進(jìn)行價(jià)格折扣。如會(huì)議就餐、旅游團(tuán)就餐等，其價(jià)格往往給予優(yōu)惠。會(huì)議和團(tuán)體就餐通常以每人包價(jià)收費(fèi)，在這個(gè)包價(jià)中提供各色菜品。