在全球減排的背景下，中國(guó)政府也作出了減排的承諾?！盃?zhēng)創(chuàng)綠色飯店”是國(guó)務(wù)院部署的建設(shè)節(jié)約型社會(huì)的重要工作之一。什么樣的賓館飯店才符合“綠色飯店”的標(biāo)準(zhǔn)？昨日，記者跟隨全國(guó)綠色飯店工作委員會(huì)評(píng)審組進(jìn)行了一番實(shí)地采訪。

　　昨日上午，評(píng)審組來(lái)到申報(bào)“中國(guó)綠色飯店”的浙海大酒店。在標(biāo)準(zhǔn)客房?jī)?nèi)，衛(wèi)生間開(kāi)關(guān)上的標(biāo)識(shí)引起了評(píng)審組的注意。“你看，星級(jí)飯店客房的各種電源開(kāi)關(guān)幾乎都沒(méi)有標(biāo)識(shí)，剛剛?cè)胱〉目腿烁静恢滥膫€(gè)開(kāi)關(guān)是洗漱間照明的、哪個(gè)開(kāi)關(guān)是淋浴間照明的、哪個(gè)又是換氣扇開(kāi)關(guān)，隨便一按經(jīng)常要出錯(cuò)，一開(kāi)一關(guān)不經(jīng)意間就浪費(fèi)了電?，F(xiàn)在好了，一個(gè)小標(biāo)簽清清楚楚，這就是節(jié)能的好辦法?！痹u(píng)審專家向記者介紹說(shuō)。

　　這時(shí)，一位評(píng)審人員拔出門口電源插槽的門卡，換上一張名片，客房?jī)?nèi)瞬間斷了電?！昂芏囡埖昕头靠梢杂妹瑏?lái)代替門卡取電，結(jié)果導(dǎo)致許多客人離開(kāi)后客房?jī)?nèi)照樣燈火通明，白白浪費(fèi)了很多電。不要小看這個(gè)細(xì)節(jié)，可以加好幾分呢。其實(shí)，綠色飯店就是從每個(gè)開(kāi)關(guān)這樣的細(xì)節(jié)入手的?！痹u(píng)審員解釋說(shuō)。據(jù)了解，“中國(guó)綠色飯店”倡導(dǎo)的是節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境、綠色消費(fèi)，從綠色設(shè)計(jì)、安全管理、節(jié)能管理、環(huán)境保護(hù)、健康管理、綠色宣傳等六方面評(píng)定，涉及１１８?jìng)€(gè)指標(biāo)，基本上涉及了飯店運(yùn)營(yíng)的每個(gè)細(xì)節(jié)。

　　“不要以為創(chuàng)建綠色飯店純粹就是為社會(huì)作貢獻(xiàn)。我們客房拖鞋的采購(gòu)價(jià)是２．５元一雙，但通過(guò)清洗，我們能重復(fù)使用５次，既提升了檔次又節(jié)約了成本。通過(guò)創(chuàng)建綠色飯店，我們每天減少能耗費(fèi)用３０００多元，這些都是純利潤(rùn)，這樣的貢獻(xiàn)可一點(diǎn)都不比市場(chǎng)營(yíng)銷小啊?！憋埖昕偨?jīng)理張三華的實(shí)話實(shí)說(shuō)引得了大家會(huì)心的微笑。

　　據(jù)寧波市貿(mào)易局介紹，根據(jù)國(guó)務(wù)院的有關(guān)部署，寧波市將用５年時(shí)間在全市創(chuàng)建１００家“中國(guó)綠色飯店”，以推動(dòng)整個(gè)住宿餐飲行業(yè)的綠色消費(fèi)、節(jié)能減排。目前，這一行動(dòng)得到了企業(yè)的積極響應(yīng)，已有１０多家企業(yè)申報(bào)參評(píng)。

　　專家認(rèn)為：時(shí)下“低碳經(jīng)濟(jì)”的概念越來(lái)越得到認(rèn)同，在各行業(yè)保護(hù)環(huán)境，節(jié)約資源的共同主題下，各地餐飲企業(yè)應(yīng)順應(yīng)時(shí)代，率先倡導(dǎo)和執(zhí)行，努力營(yíng)造綠色健康的文化，不失為餐企升級(jí)和轉(zhuǎn)型的發(fā)展機(jī)會(huì)。