怎樣開一家巧克力專賣店？巧克力一直以來都很受年輕人的歡迎，它也是情人節(jié)、生日、七夕的必備禮物。因此現(xiàn)在開家巧克力專賣店很符合市場需求。以下是巧克力專賣店投資分析，看看開巧克力專賣店如何經(jīng)營管理。

（資料圖：來源于網(wǎng)絡(luò)）

　　投資金額

　　巧克力專賣店投資金額在前期投入上，門市房的租金應(yīng)該是開銷最大的項(xiàng)目了。巧克力專賣店不需要太大的店面，二三十平方米即可。租一間30平方米的門市每年大概需要2萬元（各地有別），通常先付半年的租金1萬元；店面的裝修3000元；營業(yè)設(shè)備3000元；證照辦理2000元。因?yàn)榻?jīng)銷的巧克力產(chǎn)品一般都是大廠家生產(chǎn)的，而且大多還是國外的名牌，所以一般都要求現(xiàn)款現(xiàn)貨，采購商品的貨款要1萬元左右。

　　綜上所述，前期的投入資金在3萬元人民幣左右。

　　投資建議

　　1、選址需在人流旺的地方，尤其是處于流行前沿的市中心商場；都說開餐館--賺大2萬元開肯德基快餐；

　　2、選貨可以考慮和歐洲的“巧克力故鄉(xiāng)”比利時廠商進(jìn)行聯(lián)系，也可以去香港、北京和上海收集巧克力頂級產(chǎn)品廠商信息和進(jìn)貨渠道；

　　3、鮮花和巧克力密不可分，開家花店可以增加贏利，分散風(fēng)險(xiǎn)；

　　4、促銷人員要選擇年輕漂亮的都市女孩，從歷史淵源到味道含義來推薦產(chǎn)品；

　　5、要重視電話訂購服務(wù)，變換花樣做小規(guī)模產(chǎn)品促銷，開設(shè)宣傳網(wǎng)站，逐漸使看似昂貴的頂級產(chǎn)品走進(jìn)中產(chǎn)家庭。

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　　目標(biāo)客戶

　　巧克力專賣店經(jīng)銷巧克力產(chǎn)品和經(jīng)銷普通商品不同，它不可能滿足所有的消費(fèi)者，而是有針對性地滿足一部分消費(fèi)者。少年兒童、年輕女性白領(lǐng)、部分中老年人都是其目標(biāo)客戶。而且隨著市民生活水平的日益提高和觀念更新，喜愛吃巧克力的人群有日益擴(kuò)大之勢。

　　人員培訓(xùn)

　　由于平時店內(nèi)的顧客不是很多，所以巧克力專賣店的工作人員求精而不求多。店員直接面對消費(fèi)者，他們表現(xiàn)的好壞與店內(nèi)的銷售額息息相關(guān)。培訓(xùn)的內(nèi)容包括：商品知識、服務(wù)項(xiàng)目、推銷技巧和陳列方法等。

　　開業(yè)策劃

　　因?yàn)橹車鷽]有同類型的商店來競爭，所以巧克力專賣店的輻射半徑要比一般的小超市大得多。開業(yè)初期必須搞一些促銷活動以吸引客流、聚集人氣，讓人們都知道這里開了一家特色的巧克力專賣店。同時可以適當(dāng)印發(fā)一些傳單、海報(bào)來宣傳自己，有條件的話還可以在一些區(qū)域時尚雜志上打廣告。

　　經(jīng)營策略

　　巧克力的品種多樣，每種口味的巧克力都有適合它的消費(fèi)人群。一般說來，國外進(jìn)口的巧克力包裝精美、口味純正，價格自然昂貴一些；而國內(nèi)品牌的巧克力相對遜色一些，價格也稍便宜。在經(jīng)營時一定要搭配得當(dāng)，讓任何想買巧克力的顧客都能在店內(nèi)找到滿意的商品。

　　投資回報(bào)

　　大型超市的利潤率在10%左右，社區(qū)便利店在20%，而巧克力專賣店因?yàn)槠渥陨斫?jīng)營的特點(diǎn)，利潤率更高一些，一般能達(dá)到40%以上(某些品種的巧克力利潤率為100%)。一般巧克力專賣店投資的回報(bào)期為一年。