（資料圖：來源于昵圖網(wǎng)）

　　現(xiàn)在開什么餐飲店最賺錢？我們周圍想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的朋友很多，而其中大多是想投資餐飲店，他們一直在尋求一個(gè)市場(chǎng)大的餐飲好項(xiàng)目。下面，中國吃網(wǎng)餐飲加盟為你介紹幾個(gè)熱門的餐飲投資項(xiàng)目。

　　保健果凍店

　　根據(jù)對(duì)北京、上海、廣州、成都、西安五大城市兒童消費(fèi)市場(chǎng)的調(diào)查，有60%的兒童表示平時(shí)愛吃果凍，近3成的兒童家長經(jīng)常購買果凍，一個(gè)孩子每年在果凍上的花費(fèi)超過百元。果凍不單只是兒童零食，也逐漸為成人喜愛。在日本，果凍因其熱量低、脂肪低，被視為健康的減肥食品，成人消費(fèi)正日益增多。果凍在常溫下裝在密封容器內(nèi)可保存半年(如用蜂臘封口，則可保存18個(gè)月)，制作果凍工藝流程簡單。生產(chǎn)果凍需要果凍生產(chǎn)機(jī)，購買一臺(tái)小型果凍機(jī)約5000元，銷售600千克左右的番石榴果凍就可以收回成本，收回成本的時(shí)間不超過半年。

　　重慶口口脆店

　　重慶火鍋全國聞名，重慶小吃也名震四方，口口脆則是近年來正風(fēng)靡山城重慶大街小巷的又一特色休閑小吃?？诳诖鄡r(jià)格不貴，且又時(shí)尚，深受廣大青少年喜歡，因此有良好的市場(chǎng)賣點(diǎn)。該小吃有香酥風(fēng)爽多、香脆功夫丸、咖喱脆牛排、黃金脆雞排、串燒墨魚仔、宮廷龍鳳卷等近30個(gè)品種，以雞肉、豬肉、牛肉、海鮮、水果、熟菜為主，原材料配方購買很方便。操作過程是將數(shù)十種名貴藥材或調(diào)料腌入食品中，經(jīng)一定工藝處理，油炸后淋上所需調(diào)料?？诳诖辔缎陀絮r香味、蒜香味、魚香味、糖醋味、蔥油味、芥末味、椒鹽味、怪味、麻辣味、紅油味等，其主要特點(diǎn)是脆、嫩，吃起來油而不膩，鮮香可口，外酥里嫩，常吃可上癮。和燒烤完全不同，口口脆吃了不上火，是一種休閑時(shí)尚小吃。

　　桂林米粉店

　　桂林米粉店無須很大，一般都在30平方米左右，五六張餐桌，兩三個(gè)服務(wù)員即可。桂林米粉的做法是先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揉成粉團(tuán)，煮熟后壓榨成條狀或片狀，然后把切好的豬、牛雜煮熟，倒進(jìn)盛有米粉的碗中，加上蔥花、味精、胡椒、麻油即成。

　　有機(jī)蔬菜蛋糕店

　　有機(jī)蔬菜蛋糕店與普通蛋糕店在運(yùn)營上沒有太大不同，只是更加突出符合現(xiàn)代人需求的健康的飲食理念。有機(jī)蔬菜蛋糕是以有機(jī)蔬菜為主要原材料，經(jīng)過調(diào)味更加適合現(xiàn)代人對(duì)食物的需求。玉米、芹菜、胡蘿卜等健康的有機(jī)蔬菜都可以作為蛋糕的原材料，而且口感清爽不甜膩，不僅健康養(yǎng)生，連怕胖愛美的女性都可以放心大膽地享用，絕對(duì)是很有市場(chǎng)的一個(gè)項(xiàng)目。

　　市場(chǎng)分析：蔬菜蛋糕源于日本，它以毛豆、胡蘿卜、西紅柿、玉米、番薯等蔬菜或其他農(nóng)產(chǎn)品為主要原料，經(jīng)過調(diào)味制作而成，口感比較清爽、不甜膩。2008年，蔬菜蛋糕開始傳入我國市場(chǎng)，在上海、廣州等地這種新型蛋糕很快得到消費(fèi)者的認(rèn)可，尤其受都市白領(lǐng)的追捧，成為蛋糕店的主要盈利項(xiàng)目。

　　經(jīng)營建議：

　　1、有機(jī)蔬菜蛋糕并未被人熟知，為避免造成短期人流量低，建議投資者可同時(shí)推出普通材質(zhì)的蛋糕，也可推出現(xiàn)在普遍受歡迎的DIY蛋糕，這樣可以在消費(fèi)者還沒完全接受有機(jī)蔬菜蛋糕的時(shí)候有較好的盈利狀況。

　　2、選址建議在高中檔生活區(qū)或同行業(yè)較集中的地區(qū)，也可在大型超市內(nèi)。

　　3、建議將蛋糕成分標(biāo)識(shí)清楚，以及甜度有多少，用幾顆星標(biāo)識(shí)，讓顧客了解其中成分。

　　中國吃網(wǎng)餐飲加盟專家提醒：北方市場(chǎng)上目前還沒有這類蔬菜蛋糕店，你如果具備各方面條件，可以發(fā)掘這塊市場(chǎng)。由于是新生事物，建議一開始不要大規(guī)模投資，不妨先開一家小店，推出蔬菜蛋糕試試水。

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　　創(chuàng)意生日餐廳

　　根據(jù)概率來推算，有一個(gè)萬人居住的社區(qū)里，差不多天天有人過生日，這不能不說是個(gè)潛在的大市場(chǎng)。生日一年只有一次，對(duì)大多數(shù)人來說，其隆重程度不亞于任何節(jié)日，其中以新生兒和老年人的生日慶祝尤甚。作為中年人，為孩子和父母搞一個(gè)隆重的生日宴會(huì)是愛心和孝心的表現(xiàn)。而對(duì)于青年人來說，好友在一起搞個(gè)浪漫的生日聚會(huì)，也是他們極為鐘情的活動(dòng)。經(jīng)營生日餐吧，關(guān)鍵是要足夠細(xì)心。比如新生兒一周歲時(shí)，所擺的宴席在菜品名稱上要突出健康成長，前途無量等含義，要為孩子準(zhǔn)備好寓意吉祥的小玩具和嬰兒車等設(shè)施。為老年人擺壽宴，要準(zhǔn)備好壽面、壽桃等傳統(tǒng)的祝壽食品，菜名則要體現(xiàn)長命百歲等意，環(huán)境上的裝點(diǎn)則以萬壽無疆寓意為主。年輕人多喜愛西方的生日聚會(huì)，就該為他們準(zhǔn)備蛋糕、蠟燭和新奇的生日用具，還可以幫助設(shè)計(jì)生日宴會(huì)的節(jié)目，這是他們最感興趣的娛樂方式。情人過生日多喜愛營造兩人世界的氣氛，浪費(fèi)情調(diào)的小屋、燭光下的對(duì)酌細(xì)語是戀人喜愛的氛圍。所有這些，都要求經(jīng)營者多了解古今中外的生日典故和慶賀形式，讓消費(fèi)者感到在此過生日不但有意義，還能獲得知識(shí)和趣味。

　　韓式泡菜店

　　進(jìn)入新世紀(jì)以來，在短短的幾年內(nèi)，中國經(jīng)歷了8次“韓流——韓國影視、韓國音樂、韓國游戲、韓國街舞、韓國汽車、韓國服飾和韓國手機(jī)……“韓流”在生活的每一個(gè)細(xì)節(jié)向中國人滲透，于是，如今出現(xiàn)了第八輪“韓流”——韓式泡菜。據(jù)中國食品協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2003年，全國泡菜消費(fèi)額高達(dá)300億，其中一半的消費(fèi)是韓式泡菜。十里香阿媽妮泡菜館以韓國泡菜為核心經(jīng)營項(xiàng)目，以中國的醬菜、腌菜、涼菜、鹵菜為補(bǔ)充，主料包括涼菜、水果、肉類、海鮮，口味涵蓋犖、素、酸、辣、甜、咸、淡，適合大多數(shù)中國人的口味習(xí)慣。連鎖總部為每一位投資人提供適合四季泡菜生產(chǎn)的整套專業(yè)設(shè)備用具、系列配件，開設(shè)泡菜制作的系列專業(yè)課程，直到全部學(xué)會(huì)、能夠獨(dú)立經(jīng)營為止。如果說在今天這個(gè)“什么都吃”的時(shí)代還有什么新鮮的飲食店項(xiàng)目，那么韓式泡菜無疑是一個(gè)。

　　時(shí)尚野味飲品店

　　目前有一種用野生木瓜籽作原料，經(jīng)古法制作，制成狀如水晶、清涼爽滑、可以嚼吃的膠狀物。這種膠狀物有人稱之為“木瓜水晶涼”，在我國臺(tái)灣則有一個(gè)別有風(fēng)情浪漫動(dòng)人的名字——愛玉。木瓜水晶涼澆上糖水，加入用玫瑰花或其他可食用花卉與巖峰蜜沙糖釀制的甜蜜香，入口清涼，鮮嫩滑潤，可輕嚼，可吸飲，口感極佳。若是加上奶茶調(diào)制成水晶奶茶，其味奶香充足，口感鮮滑，更是別有一番滋味。如果調(diào)入各類果蔬汁、甘蔗汁或時(shí)鮮水果汁等，則又果香充盈，清甜嫩潤，成為果味或是各類水晶涼野味飲品系列。木瓜水晶涼除了美味之外，還兼有清熱解毒、止咳化痰、平喘降燥安神等保健功效，是藥食同源而又純天然的一道獨(dú)特美味。店鋪位置以繁華地段為宜，可以開展外送服務(wù)，可以兼做批發(fā)，采用免費(fèi)教技術(shù)或是少收費(fèi)的方式，很快將業(yè)務(wù)建立起來，將水晶涼系列飲品大批量推向市場(chǎng)?？勺詣?chuàng)品牌，以本地為基礎(chǔ)，發(fā)展連鎖加盟。

　　西餅屋

　　西餅以其自然、原味、醇香、健康的特點(diǎn)，逐漸取代了傳統(tǒng)的面包和糕點(diǎn)，它所具備的優(yōu)點(diǎn)和特色，與人們最崇尚的飲食趨向相吻合。據(jù)有關(guān)資料介紹，國外一個(gè)約30萬人口的城市，至少有300家左右的西餅屋，而在國內(nèi)，同樣規(guī)模的城市僅有十幾家西餅屋。因此，開家西餅屋，有著非常廣闊的市場(chǎng)前景。西餅屋以西式面包、西式糕點(diǎn)為主，面包品種主要是花色面包和夾心面包夾;西式糕點(diǎn)以各種烤餅、松餅、煎餅為主。西餅屋有別于茶坊和酒吧，還可經(jīng)營一些時(shí)令冷飲，如蘋果橘子汁、草莓冰淇淋等。該項(xiàng)目的好處在于經(jīng)營不受季節(jié)、氣候的影響，沒有淡旺季之分。如果店址在居民區(qū)附近，周圍居民加上流動(dòng)人口有1萬人左右，則每天的營業(yè)額在1000元左右，毛利潤在500元以上。餅屋可以前店后加工間，其中加工區(qū)為1/4，店面為3/4。西餅屋還可制作生日蛋糕和月餅，聯(lián)系酒店、學(xué)校、超市、商店、企業(yè)等單位，實(shí)行上門服務(wù)，效益會(huì)更好。定期在當(dāng)?shù)孛襟w上推出特色西餅的制作方法，以引起更多消費(fèi)者對(duì)餅屋的關(guān)注。