（資料圖：來源于網(wǎng)絡(luò)）

　　在商場里面開餐飲店要注意什么？隨著經(jīng)濟的發(fā)展和市場的需要，商場變得越來越完善，越來越規(guī)范化。現(xiàn)在商場已是購物與美食的天地，因此在商場里開店算是一個大機遇。不過，如果在商場開餐飲店，有哪些注意事項呢？

　　1、品牌強或關(guān)系勞

　　雖然不想承認，但現(xiàn)在的現(xiàn)狀就是：熱門商場很難拿到位置，要么經(jīng)營的品牌強，要么關(guān)系勞固。所以如果想進熱門商場開店的朋友，必須找關(guān)系，而且最好找到管事，有決定權(quán)的人。因為不僅你能拿到好位置，還能談到好的條件。

　　2、避免重復(fù)經(jīng)營

　　在商場經(jīng)營餐飲項目要注意商場現(xiàn)有的餐飲產(chǎn)品，盡量避免重復(fù)經(jīng)營。如果大家都習(xí)慣了第一家桂林米粉，那么第二家店就是結(jié)結(jié)實實的復(fù)制品，很容易成炮灰?，F(xiàn)在的新市場不要求你獨一，但一定需要無二。所以在選取店面時，一定要做好周邊市場的調(diào)查，從而決定自己的產(chǎn)品和特色化內(nèi)涵。

　　3、依消費情況確定項目

　　餐飲業(yè)要根據(jù)商場消費者的消費水平、年齡結(jié)構(gòu)、商場規(guī)模、人員流動情況來確定經(jīng)營餐飲的項目。只有針對目標的服務(wù)才能獲得對方的心，所以若是商場的兒童店偏多，就選擇甜品、零食等符合兒童口味需求的食物，若是時尚女裝店居多，就選擇湯煲店、飲品店等，若是中老年產(chǎn)品居多，就選擇食療、藥膳、養(yǎng)生項目，滿足目標群體的需求，才能完美引流。所以，開店之前要對商場做詳細了解，這樣才能確定合適的目標消費群體的需求。另外，最好選擇適合當(dāng)?shù)叵M者的餐飲產(chǎn)品，可以擴大受眾面積。

　　4、選址要選成熟的

　　對于新商場來說，一定要看他們的招商團隊和運營團隊專不專業(yè)，要不很容易把一個商場做死。而作為一個創(chuàng)業(yè)者需要緊急回本的話，不建議去選潛力市場，要長期培育的不要碰。因為很有可能在長期培育的中途就會因為資金周轉(zhuǎn)不利而倒閉。進商場進錯了的話賠錢也是肯定的。若是著急資金回流，進入新商場的話最好要談好如果開業(yè)率沒達到約定或主力店沒開全，就要減租或免租，作為成本規(guī)劃。