（資料圖：來源于昵圖網(wǎng)）

　　怎樣提升餐廳的服務質(zhì)量？餐廳的服務如何，關鍵取決于餐廳服務人員的專業(yè)程度。現(xiàn)在人們對于服務質(zhì)量的要求越來越高，因此，人員管理變得尤為重要。下面來看看餐廳怎樣更好地服務顧客。

　　產(chǎn)品特色、店面環(huán)境、服務品質(zhì)是吸引消費者，提高加盟店競爭力的重要因素。隨著餐飲店的增多，顧客對服務質(zhì)量的要求也越來越高，服務品質(zhì)的好壞成了至關重要的一環(huán)。高品質(zhì)的服務可以給顧客以良好的形象吸引更多的顧客。

　　服務人員的站、立、行、坐的姿勢、手勢常常能體現(xiàn)服務人員的氣質(zhì)和素養(yǎng)，高品質(zhì)服務的加盟店里的服務人員要落落大方，動作規(guī)矩、敏捷，為顧客服務是要謹慎熱情，不可隨心所欲。具體可從以下幾個方面來提升：

　　站姿端正。在顧客面前要堅持站立服務，站立要自然端正，面帶微笑，手臂自然下垂，保持隨時能為顧客提供服務的姿態(tài)，站累了，一只腳可后撤半步，但上體要保持正直，在任何時候都不能倚靠他物、抱胸或者雙手叉在腰間。

　　坐姿規(guī)矩。在需要落座時，服務人員要挺胸直腰，雙手自然放松，雙腳平落地面，切記前俯后仰，抖腿，蹺二郎腿等，更不要將腳放在椅子、扶手或茶幾上。

　　走姿輕盈。服務人員走路時步子要輕盈穩(wěn)健，迎客走前，送客走后，客過讓路，顧客先走，服務人員的步距男40厘米，女35厘米左右為宜，步伐要穩(wěn)健輕盈。

　　手勢得體。手勢是服務人員與顧客用的最多的，所以手勢一定要得體適度。在為顧客指引方向時，要把手臂伸直，手指自然并攏，手掌向上;在與顧客交談時，手勢不宜過多，幅度不宜過大;在遞東西給顧客時，應用雙手同時恭敬地奉上，切記用手指、筷子、筆尖等直指顧客。另外，雙手交叉胸前意味著自我防衛(wèi)性，切記出現(xiàn)此行為，一般要求放在身體后面，以示恭敬。