（資料圖：來源于網(wǎng)絡(luò)） 

　　隨著生活質(zhì)量的提高，人們對(duì)于飲食越來越講究。因此，近幾年來無糖食品成為了食品行業(yè)的新軍。在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的大城市都開有無糖食品專賣店。那么，開無糖食品店怎么做營(yíng)銷呢？以下為你介紹無糖食品店的營(yíng)銷策略。

　　目前經(jīng)營(yíng)無糖食品的終端，主要有兩種方式。一種是無糖食品專賣店或?qū)Ｙu柜臺(tái)，另一種是與有糖食品一起銷售。從市場(chǎng)營(yíng)銷上看，不管哪種形式的終端，操作手段還比較簡(jiǎn)單。具體表現(xiàn)在三個(gè)方面：第一，在消費(fèi)人群定位上，僅僅把目光放在了糖尿病人身上，人為的縮小了消費(fèi)人群。第二，在銷售手段上，很少宣傳，基本依靠消費(fèi)者的隨機(jī)購買。第三，在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，較為單一，沒有突破傳統(tǒng)的有糖食品的框架，難以引起消費(fèi)者的注意?？梢哉f，除專賣店外，絕大多數(shù)終端沒有真正認(rèn)識(shí)到無糖食品背后的巨大效益，沒有把無糖食品作為主要利潤(rùn)來源。

　　對(duì)于多數(shù)消費(fèi)者來說，受傳統(tǒng)認(rèn)識(shí)影響，認(rèn)為無糖食品只能給糖尿病人食用，因此非糖尿病人的購買意識(shí)較淡薄。對(duì)于終端店來講，應(yīng)該承擔(dān)引導(dǎo)消費(fèi)者、普及無糖食品知識(shí)的義務(wù)。當(dāng)然，終端對(duì)消費(fèi)者的引導(dǎo)和普及工作后面，是巨大而長(zhǎng)遠(yuǎn)的經(jīng)濟(jì)利益。目前，終端銷售無糖食品要比銷售有糖食品多獲得30%以上的利潤(rùn)。終端要做好無糖產(chǎn)品的銷售，應(yīng)該做好三項(xiàng)工作。

　　第一，無糖食品知識(shí)的宣傳和普及。首先對(duì)終端服務(wù)人員要加以培訓(xùn)，使他們掌握無糖產(chǎn)品知識(shí)。其次要制訂有利于無糖產(chǎn)品銷售的激勵(lì)政策，拉動(dòng)服務(wù)人員的銷售積極性。終端還應(yīng)該建立宣傳陣地，設(shè)立宣傳板、海報(bào)、易拉寶、X展架等，宣傳和普及無糖產(chǎn)品知識(shí)；有條件的店要設(shè)立無糖食品專柜，配合以各種宣傳方式，吸引消費(fèi)者購買。

　　第二，改變“坐銷”方式，走出去，到目標(biāo)人群較為密集的糖尿病醫(yī)院或社區(qū)、幼兒園或小學(xué)校、美容院、老年活動(dòng)站等地宣傳無糖食品，可以和醫(yī)藥、美容、幼教等行業(yè)結(jié)成同盟，實(shí)現(xiàn)客戶資源共享，通過這些方式宣傳終端品牌和產(chǎn)品，培養(yǎng)潛在消費(fèi)者，增加進(jìn)店客流，促進(jìn)銷售。

　　第三，加強(qiáng)服務(wù)，建立客戶檔案。從目前市場(chǎng)來看，無糖產(chǎn)品市場(chǎng)基本上還沒有競(jìng)爭(zhēng)，消費(fèi)者對(duì)于終端比較忠誠，重復(fù)消費(fèi)的情況比較常見。在這種前提下，做好客戶服務(wù)將會(huì)保障較高的市場(chǎng)占有率。比如，記錄客戶的生日，在其過生日前電話提醒，送生日卡，購買生日蛋糕給予優(yōu)惠等。甚至可以搞會(huì)員制，比如成立糖尿病人健康食品俱樂部、愛美女性健康食品俱樂部等，以服務(wù)來樹立品牌，以服務(wù)來培養(yǎng)忠誠顧客。