日前，滁州市藥監(jiān)局組織150多名學(xué)校（園）食堂負(fù)責(zé)人、廚師長進(jìn)行集中培訓(xùn)，向他們講授《食品安全法》相關(guān)知識(shí)，并就餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范與他們進(jìn)行了探討，同時(shí)組織他們實(shí)地參觀了滁州學(xué)院標(biāo)準(zhǔn)化食堂流水線。這是我市今年以來全力打造食品藥品放心工程的一個(gè)縮影。

　　為強(qiáng)力推進(jìn)食品藥品放心工程，滁州市于3月16日召開全市食品藥品監(jiān)管工作會(huì)議，要求各級(jí)政府和食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)要著力建立健全“地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人”的食品藥品監(jiān)管責(zé)任體系，并提出了“實(shí)行上下聯(lián)動(dòng)，明確主攻方向，開展協(xié)同作戰(zhàn)”的工作意見。同時(shí)明確提出了2010年在餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全上，要突出“三個(gè)重點(diǎn)”，開展“兩項(xiàng)活動(dòng)”?！叭齻€(gè)重點(diǎn)”即要突出《食品安全法》的宣傳培訓(xùn)，讓餐飲從業(yè)人員從思想上樹立第一責(zé)任人的意識(shí)，依法經(jīng)營，誠信經(jīng)營；要突出學(xué)校食堂的餐飲監(jiān)管，確保學(xué)校食堂不出食品安全問題；要突出農(nóng)村餐飲安全工作，積極探索有效的監(jiān)管辦法，逐步規(guī)范農(nóng)村餐飲市場?！皟身?xiàng)活動(dòng)”即餐飲安全示范單位創(chuàng)建活動(dòng)和食品藥品安全鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建活動(dòng)。

　　滁州市藥監(jiān)局負(fù)責(zé)人告訴記者，根據(jù)市里的部署，市藥監(jiān)局成立了食品藥品放心工程指揮部，在藥品市場監(jiān)管上，他們還將突出抓好“四件事”：一是要繼續(xù)深入開展藥品安全專項(xiàng)整治。二是要?jiǎng)?chuàng)新監(jiān)管方式，提高監(jiān)管效能。三是要緊緊圍繞醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革，把好醫(yī)改基本藥物的質(zhì)量關(guān)和生產(chǎn)、經(jīng)營基本藥物企業(yè)的資格審查關(guān)。四是要繼續(xù)發(fā)揮市局稽查打假信息平臺(tái)的優(yōu)勢，上下聯(lián)動(dòng)，保持打假治劣的高壓態(tài)勢。