（資料圖：來源于網(wǎng)絡(luò)）

　　做啥小本生意好？如今大家創(chuàng)業(yè)都比較謹慎，都從小本生意做起。那么，做什么小本生意賺錢呢？開麻辣燙店如何？開麻辣燙店是個不錯的小生意。一來投資少，二來風(fēng)險小。以下是案例介紹。

　　年輕熱情：大學(xué)生同校創(chuàng)業(yè)

　　23歲的謝水林，去年畢業(yè)于廣州大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院，畢業(yè)后，在一間證券公司做客戶經(jīng)理。下午三點過后，就是自由支配的時間，回到大學(xué)城北亭村的出租屋，對著白花花的天花板，水林心里憋得慌：“還有半天，就這樣浪費時間也不是個道。”弟弟正好在餐飲加盟煩人飲食店做過糖水工，不如做做飲食生意?尋鋪位自己創(chuàng)業(yè)的想法漸漸成形，其中兩個舍友直接冷水一潑“別傻了，做不成的”，只有舍友劉小勇回了一句“一起干，沒問題”，雖六字片語，但篤定而自有萬鈞之力。

　　創(chuàng)業(yè)的想法敲定后，幾人便在大學(xué)城四處尋找鋪位，可是一圈下來，發(fā)現(xiàn)開鋪做生意成本太高。一次偶然的機會，得知北亭村一位擺攤賣麻辣燙的阿姨，要轉(zhuǎn)讓自己的小攤，兩人輾轉(zhuǎn)找到這位四川阿姨，交上四千元的轉(zhuǎn)手費，費用包括攤位車、食物原料、烹飪技巧的教授，武器備齊，便是大顯身手的時候了。

　　10月27日，擺攤第一天，因為沒有經(jīng)驗，他們錯過了人流高峰時間，地點也沒選好，一天的營業(yè)額只有80元。第二天，凡是買足5元以上的顧客，可以免費挑選兩份青菜。廣東人的口味偏淡，他們熬制的湯料也偏清，一步步摸清學(xué)生的喜好，小攤的生意也漸入佳境，一天最高的營業(yè)額可達700元。

　　主顧之間是師兄師弟，聊的話題自然會多些，更親近些。遇上來買麻辣燙的師弟師妹，水林不忘搭訕兩句。雖然是“師兄牌”，但與其他賣麻辣燙餐飲加盟的攤檔相比，并沒有特別的優(yōu)勢。旁邊另一家四川麻辣燙，一晚可攢2000元。“學(xué)生的消費習(xí)慣是找熟悉的味道和攤檔，因為我們擺的時間不長，相熟的顧客還不算特別多。”但對比開頭幾天，回頭客明顯多了。

　　因為來得晚，他們排在消夜一條街最后方。為招攬學(xué)生，除開紅色亮眼的“永遠的B23-308”招牌，水林常常會主動搭訕走過的師弟師妹，再吹吹自己攤檔名背后的故事。

　　因為沒有預(yù)算好食材數(shù)量，菜有時多得賣不完，隔一夜后只好全部倒掉，小勇便提出買五送二的促銷換口碑方式，買夠5元的可以送兩份青菜或一份葷菜，“寧可把青菜送出去也不可以拿回去。”小勇說。

　　生意開始逐漸的好起來，兩人相信未來一定還會更好。

 [nextpage]

　　別出心裁：彈著吉他賣麻辣燙

　　在南京新街口管家橋巷內(nèi)的一家麻辣燙小攤，每天中午都有一個中年男子抱著吉他自彈自唱，頭戴一頂黑色禮帽，頗有幾分老上海灘的風(fēng)情。歌者叫老唐，家住沈舉人巷，2003年夫妻雙下崗后，在家門口支起一個棚子，專賣麻辣燙。有趣的是，他們在墻上貼了一張廣告語“勞動最光榮”，表達了自謀出路的決心。雖是小本經(jīng)營，但夫唱婦隨，又肯吃苦，現(xiàn)在生意還不錯，小日子也越過越甜。

　　附近寫字樓趕來“覓食”的小白領(lǐng)們紛紛被歌聲所吸引，還有人專程為聽他唱歌而光顧。每天中午，附近寫字樓的白領(lǐng)們紛紛來巷內(nèi)“打牙祭”，為了吸引顧客，《上海灘》、《天路》……這些膾炙人口的歌曲引來陣陣喝彩聲。“我負責(zé)收錢，她負責(zé)煮麻辣燙，這樣比較衛(wèi)生啊!手一空我就彈著玩，遇到愛好的人就切磋一番。”老唐笑瞇瞇地說。每天的收入不錯，還能讓自個兒開心，有啥不好的呢。