“五常管理法”是當(dāng)今餐飲業(yè)廣為推崇的先進(jìn)管理模式，也是強(qiáng)化餐飲經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生意識(shí)，提高衛(wèi)生管理水平，促進(jìn)企業(yè)員工自律，消除餐飲衛(wèi)生安全隱患的一種有效手段。自2000年引入餐飲業(yè)管理以來(lái)，以其獨(dú)特的管理方式，受到餐飲企業(yè)的極大歡迎，全國(guó)各地相繼在餐飲行業(yè)推廣，并取得成效。

　　2010年4月14日新城區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所組織轄區(qū)學(xué)校、幼兒園、機(jī)關(guān)食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行了“五?！狈ü芾砼嘤?xùn)，并正式在集體食堂推行“五常法”管理。培訓(xùn)結(jié)束后，參與培訓(xùn)的負(fù)責(zé)人紛紛表示，“五常法”管理模式使他們耳目一新，給他們開(kāi)辟了一個(gè)保持食堂良好環(huán)境的新途徑，他們將在本單位積極推行“五常法”管理，力爭(zhēng)取得良好效果。