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　　清真特色小吃加盟店有哪些？清真美食歷史悠久，風(fēng)味獨(dú)特，非常受大眾的歡迎。有意投資清真特色小吃的創(chuàng)業(yè)者可以看看以下小編為你整理的全國(guó)各地清真特色小吃加盟店。

　　清真特色小吃加盟店有哪些？山西太原清真名菜“頭腦”

　　又名八珍湯，以肥羊肉與山藥、連藕、黃芪、良姜等一起用慢火燉制而成，味醇美，有食療作用，常食可以補(bǔ)氣強(qiáng)身，益氣調(diào)元、活血健胃、滋補(bǔ)虛損功效。羊肉味甘性熱，補(bǔ)虛開(kāi)胃;藕根清熱化痰;山藥補(bǔ)脾除濕;黃芪味甘性溫，補(bǔ)脾健肺;良姜味辛性熱，溫中下氣，暖胃消食。太原老字號(hào)“清和元”的“頭腦”最有名。清和元飯店創(chuàng)始于清初，是由陽(yáng)曲回族朵家經(jīng)營(yíng)的。

　　清真特色小吃加盟店有哪些？北京清真名菜“炸臥虎餅”

　　原為德國(guó)小點(diǎn)心，明末清初由天主教士湯若望傳入北京，皇宮稱之為“西洋餅”。此餅分烤、炸兩種做法，烤法后演變?yōu)榉邐A餅，炸法仍稱臥虎餅。曾在北京清真同義番菜館(番菜是舊時(shí)京人對(duì)西餐的稱謂)工作的回族名師楊永和將此引進(jìn)“又一順”飯莊，逐漸發(fā)展成為北京清真名菜。

　　清真特色小吃加盟店有哪些？湖北老河口市清真名吃“海記糊辣湯”

　　又名海老八糊辣湯。清同治年間該地海姓回族制作，以牛羊肉子的腥香，佐以羊肉原汁和胡椒、辣椒等配料，使湯汁清香爽口;又用白糖或黑糖熬成的糖汁加入，使湯色柔和而有光澤;用料嚴(yán)格，絕不摻雜異物。具有味美、色鮮、潔凈等特點(diǎn)，為當(dāng)?shù)鼗貪h各族人民所喜愛(ài)。

　　清真特色小吃加盟店有哪些？遼寧沈陽(yáng)清真名吃“馬家燒麥”

　　馬家燒麥制作史可追溯到190多年以前。早在清嘉慶元年(1796)，回民馬春便每天推車(chē)到沈陽(yáng)城內(nèi)各熱鬧場(chǎng)所邊包邊賣(mài)燒麥，因其選料精良、配方獨(dú)特，顧客很多，已小有名氣。道光八年(1828)，其子馬廣元繼承父業(yè)，在沈陽(yáng)市小西城門(mén)攔馬墻處開(kāi)店，掛上了"馬家燒麥館"的招牌，名氣日振。馬家燒麥的特點(diǎn)是用手工把面搟成荷葉片，邊薄中厚;以蹬筋去皮的鮮肉作餡，肉、油、水不混雜;以大米粉作布面，面皮柔韌;吃時(shí)餡香有汁，味道鮮美，不沾牙。1961年馬家燒麥館遷到城內(nèi)小北門(mén)里，進(jìn)一步改進(jìn)制作工藝，形成其獨(dú)特風(fēng)味，名揚(yáng)東北三省。到了1963年，馬家第五代傳人馬繼亭將燒麥的配料，制作方法，獨(dú)特技巧全部繼承下來(lái)，并恪守“百金買(mǎi)名、千金買(mǎi)譽(yù)”的宗旨，使馬家燒麥傳統(tǒng)風(fēng)味青出于藍(lán)而勝于藍(lán)。

　　清真特色小吃加盟店有哪些？甘肅天水回族名吃——雞絲碎面

　　即雞絲小面，是天水各族人民喜愛(ài)的風(fēng)味小吃。雞絲碎面因面小湯多，吃法與面條有別，不用筷子而用小勺，湯與面同時(shí)入口，既充饑又解渴，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。

　　清真特色小吃加盟店有哪些？安徽和縣清真名吃“王仝牛湯”

　　附設(shè)于王姓、仝姓兩家宰坊內(nèi)，故稱。漢族文人有詩(shī)云：“多住回民概食牛，賣(mài)湯總在三更頭，大呼手拍香蕉扇，好夢(mèng)驚回最可愁。”

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　　清真特色小吃加盟店有哪些？河南周口市清真名吃“關(guān)記燒雞”

　　是清代光緒年間，由關(guān)洪斌創(chuàng)制的，以其排行老三，亦稱“老關(guān)三燒雞”。早在清末民初已譽(yù)滿周口、漯河一帶。關(guān)記燒雞距今已相傳三代歷時(shí)108年?，F(xiàn)由其孫關(guān)功德經(jīng)營(yíng)。關(guān)記燒雞的制作經(jīng)驗(yàn)是注重培養(yǎng)老湯，配料講究，加工精細(xì)。關(guān)記燒雞造型美觀，色佳味美，美口不膩。不論熱涼只要提著雞腿一抖，即可骨肉分離。以獨(dú)特風(fēng)味令人傾倒，不僅是佐酒助興與節(jié)日饋贈(zèng)之佳品，而且是招待來(lái)賓與舉辦婚宴的佳肴，與道口、孔集燒雞齊名，為河南省三大名燒雞之一。

　　清真特色小吃加盟店有哪些？湖北沔陽(yáng)(今仙桃市)清真名吃“沔城酥餃”

　　又名蚌酥。清末該地回族魏文實(shí)制作。其包皮采用大包酥的制法，包心以熟面粉、香油、白糖為主，配以紅絲瓜米、桃仁、桂花、桔餅、冰糖末和芝麻粉，包好后入鍋?zhàn)哂驼ㄊ?，即為外酥?nèi)綿之美味。

　　清真特色小吃加盟店有哪些？湖北沔陽(yáng)清真名吃“紅廟酥餅”

　　清道光年間該地回族答翠香制作，講究三分手藝，七分火功，香甜酥軟，遠(yuǎn)近聞名，也是答姓翠香齋的保留食品。紅廟酥餅以熟面、精糖、麻油為主料，用適量的清凈溫開(kāi)水免進(jìn)香油存面粉調(diào)和，再用精糖拌少許熟面作包心，以手工操作，侶成小圓鋼板形，然后進(jìn)鍋溫烤而成。