（資料圖：來(lái)源于昵圖網(wǎng)）

　　早餐加盟如何？早餐是一天中最重要的一餐，一定要吃得營(yíng)養(yǎng)，吃得健康。但現(xiàn)代人生活忙碌，常常顧不上自己做早餐，一般都是隨便買(mǎi)點(diǎn)吃，這就為早餐市場(chǎng)帶來(lái)了商機(jī)。那么，開(kāi)營(yíng)養(yǎng)早餐店利潤(rùn)高嗎？來(lái)看看營(yíng)養(yǎng)早餐配送店前景如何。

　　一.市場(chǎng)前景

　　早餐是一天中最重要的一餐，生活中卻有很多人由于各種原因，不吃早餐或者吃不好早餐。另外，街邊小攤上早點(diǎn)的衛(wèi)生讓人不放心，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理。所以，開(kāi)一家專(zhuān)門(mén)的營(yíng)養(yǎng)早餐配送店，不僅前景可觀，且有較大的市場(chǎng)空間。

　　二.投資分析

　　店鋪：20～30平米，月租金2000元左右

　　設(shè)備：送餐車(chē)5輛，約1萬(wàn)元，廚房設(shè)備2萬(wàn)元左右

　　其他：電話三部、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等共約3000元

　　三.店鋪特色

　　1、營(yíng)養(yǎng)品牌

　　早餐配送店的選址宜在大型住宅小區(qū)內(nèi)，專(zhuān)門(mén)為小區(qū)住戶、白領(lǐng)提供營(yíng)養(yǎng)合理的早餐。經(jīng)營(yíng)種類(lèi)，主食可提供面包，搭配牛奶、豆?jié){、果汁，同時(shí)配上蘋(píng)果、香蕉、橙子、西紅柿等新鮮水果。專(zhuān)家建議，早上和飯前搭配水果，這樣營(yíng)養(yǎng)更加均衡，而且更利于吸收。另外，還可以選擇小米稀飯、饅頭、煎雞蛋等這些傳統(tǒng)早餐品種。

　　2、送餐及時(shí)

　　早上時(shí)間比較緊張，所以一定要在上班、上學(xué)以前配送到達(dá)，還要保證早餐的溫度。在經(jīng)營(yíng)時(shí)，可以由顧客隨意點(diǎn)，也可以借鑒西式快餐的方法，將早餐品種搭配成套，例如：“面包+牛奶+蘋(píng)果”、“饅頭+小米粥+煎雞蛋”等標(biāo)準(zhǔn)套餐模式，方便消費(fèi)者選擇。

　　四.經(jīng)營(yíng)方式

　　一般來(lái)說(shuō)，早餐配送店的經(jīng)營(yíng)方式可采取集中加工，外賣(mài)和分散投遞到戶的經(jīng)營(yíng)模式，盡可能廣地籠絡(luò)潛在的“早餐消費(fèi)者”。

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　　五.經(jīng)營(yíng)策略

　　經(jīng)營(yíng)者若投資營(yíng)養(yǎng)早餐店，就應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品、方式、衛(wèi)生條件和就餐環(huán)境等各方面不斷改善提高，來(lái)提高經(jīng)濟(jì)效益。方便快捷、衛(wèi)生優(yōu)質(zhì)的放心早餐供應(yīng)點(diǎn)是所有人所期盼的。

　　1、注重品種多樣化：當(dāng)前早餐店經(jīng)營(yíng)的品種清一色都是豆?jié){、油條、豆腐腦、包子、稀飯、油炸糕，傳統(tǒng)早餐一貫制至今，沒(méi)有任何改變。由于經(jīng)營(yíng)單調(diào)，所以不能滿足市民對(duì)早餐品種多樣化和不同口味的要求，因此開(kāi)發(fā)健康、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生的新型早餐新品種，是經(jīng)營(yíng)者最應(yīng)注重的。

　　2、提高經(jīng)營(yíng)檔次：我們要對(duì)傳統(tǒng)早餐店適時(shí)地進(jìn)行裝修，改善就餐環(huán)境，借鑒西式快餐的經(jīng)營(yíng)方式，用全新的面貌來(lái)吸引更多顧客。此外，在經(jīng)營(yíng)品種和服務(wù)項(xiàng)目上應(yīng)該不斷創(chuàng)新，規(guī)范的經(jīng)營(yíng)管理、舒適的環(huán)境、合理的價(jià)格、周到的服務(wù)，才能贏得青睞。

　　3、推廣連鎖經(jīng)營(yíng)：推廣早餐市場(chǎng)的連鎖經(jīng)營(yíng)，對(duì)擴(kuò)大早餐市場(chǎng)規(guī)模，提高早餐市場(chǎng)組織化程度，降低生產(chǎn)成本，形成規(guī)模效應(yīng)，提高早餐食品流通速度非常有益。可以發(fā)揮連鎖經(jīng)營(yíng)在組織形式和管理上的優(yōu)勢(shì)，廣泛采用先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)工藝，積極開(kāi)發(fā)現(xiàn)代早餐新品種，提高服務(wù)水平，加快構(gòu)建現(xiàn)代早餐供應(yīng)體系。

　　4、運(yùn)用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)：要通過(guò)高效暢通的信息網(wǎng)絡(luò)，發(fā)布供應(yīng)品種、服務(wù)價(jià)格和服務(wù)方式的信息，開(kāi)展電話定餐、配送到家的送餐服務(wù)，以滿足不同消費(fèi)者的需求。

　　周轉(zhuǎn)資金：1萬(wàn)元

　　六.注意事項(xiàng)

　　1.早晨這段時(shí)間，由于人們急于吃完早餐去上學(xué)、上班，所以用餐時(shí)間短并且比較集中，所有早餐配送店必須提前做好充分準(zhǔn)備，保證按時(shí)送到。

　　2.早餐設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)不同地區(qū)、不同口味和健康飲食來(lái)制訂，根據(jù)大眾普遍定量，價(jià)格也不要太貴。若一個(gè)地區(qū)有批量訂購(gòu)的情況，則可以考慮免收運(yùn)送費(fèi)來(lái)吸引更多的消費(fèi)者。

　　3.若想提升早餐配送店的品牌，應(yīng)設(shè)計(jì)制作專(zhuān)用飯盒，將主食、副食、飲料一式一盒。這樣不但可以提升消費(fèi)者的品牌效應(yīng)，還能夠便于快遞和出售。