（資料圖：來(lái)源于昵圖網(wǎng)）

　　夏季燒烤店如何做促銷？夏季正是吃燒烤的旺季，燒烤配啤酒是夜宵的必備。不過，現(xiàn)在的燒烤店眾多，要想自己的燒烤店生意更旺，適當(dāng)搞點(diǎn)促銷活動(dòng)是必不可少的。燒烤店夏季搞什么促銷活動(dòng)好呢？

　　1、每日特價(jià)燒烤

　　燒烤店如果營(yíng)業(yè)稍微穩(wěn)定后，可以搞每日特價(jià)燒烤的活動(dòng)，比如周一，雞翅特價(jià)2元一串，周二，干豆腐卷5毛一串，周三，雞頭5毛錢一個(gè)等等。每日的特價(jià)燒烤可以當(dāng)日再定。讓客人每天都有個(gè)期待。還可以做個(gè)客人愛吃卡，比如王先生愛吃雞翅，特價(jià)燒烤是雞翅的那天，發(fā)個(gè)短信提醒王先生來(lái)吃。一點(diǎn)點(diǎn)積累生意自然會(huì)好起來(lái)。不要害怕搞特價(jià)燒烤會(huì)讓你虧本，客人來(lái)了不會(huì)只吃一種燒烤品種，你可以培訓(xùn)服務(wù)員再點(diǎn)點(diǎn)酒水，點(diǎn)其他利潤(rùn)高的燒烤，你的店里人氣旺了，財(cái)氣自然就有了。

　　2、酒水免費(fèi)

　　開燒烤店，有很大一部分利潤(rùn)來(lái)自酒水，夏天冰鎮(zhèn)啤酒配燒烤是絕配，大熱天的不吃這個(gè)吃什么?難道吃火鍋?所以說(shuō)無(wú)論生活水平多高，夏天的啤酒燒烤仍然是普通老百姓餐飲消費(fèi)的主流，為什么?一個(gè)字：爽。所以很多飯店都搞啤酒免費(fèi)的活動(dòng)，但是一般都有限制，比如大廳消費(fèi)桌桌送啤酒、大廳消費(fèi)小燒(自釀的白酒)免費(fèi)等等。但這里我們提醒沒開燒烤店的朋友，啤酒可以搞特價(jià)，一元一瓶或者2元一瓶，但絕對(duì)不能搞免費(fèi)，小本經(jīng)營(yíng)搞酒水免費(fèi)的活動(dòng)，一個(gè)月賠個(gè)底朝天沒問題。尤其是在北方。

　　3、全場(chǎng)打折

　　對(duì)于新開業(yè)的燒烤店，全場(chǎng)打幾折，這樣的活動(dòng)可以做。在一般人腦海中，新開張的飯店都會(huì)打折，所以燒烤店剛開業(yè)打折迎合了客人的消費(fèi)心理。而且很多人知道，餐飲店剛開業(yè)的時(shí)候味道做的最好，也都愿意來(lái)嘗。菜譜價(jià)格不變，滿100打9折，滿200打8.5折，滿300打8折，或者全場(chǎng)8折，這樣的活動(dòng)都可以，而且可以搞個(gè)倒計(jì)時(shí)，特價(jià)打折活動(dòng)倒計(jì)時(shí)僅剩2天，記得要寫僅剩2天，不要寫還有2天。雖然差1個(gè)2個(gè)字，但意思就差很遠(yuǎn)。

　　4、生日宴會(huì)

　　現(xiàn)在過生日也不像以前，現(xiàn)在都喜歡大家湊在一起熱鬧，燒烤店如果內(nèi)部空間足夠，可以嘗試搞生日宴的促銷活動(dòng)。比如：以身份證為準(zhǔn)。到本店消費(fèi)的顧客生日當(dāng)天，全單8折。切記不要因?yàn)榇蛘?，感覺沒賺到這些人的錢就怠慢了。你燒烤店給客人搞活動(dòng)為的是讓他以后再來(lái)幾次，多帶幾個(gè)客人來(lái)消費(fèi)。如果你給人打了折還不樂意招待人家。真可謂賠了夫人又折兵。什么都沒撈著。平時(shí)無(wú)論燒烤店服務(wù)態(tài)度怎么樣，搞促銷活動(dòng)一定要好。要不促銷白搞了?？腿藖?lái)的越多不滿意的越多，關(guān)門越快。

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　　5、吃多少元送多少元

　　適合那些燒烤店搞：燒烤店包括其他餐飲店很容易搞例如：吃200送100，吃100送30，吃50送20等等之類的活動(dòng)，這種活動(dòng)適合那些已經(jīng)客源穩(wěn)定，但近期由于某些原因客源流失嚴(yán)重，換句話說(shuō)就是把回頭客拉回來(lái)的活動(dòng)?；蛘呤悄欠N小有名氣的店面為了吸引新顧客來(lái)搞的促銷活動(dòng)。

　　哪些燒烤店不適合搞：新開業(yè)的店千萬(wàn)不要搞，新開業(yè)的店因?yàn)閯e人都是為了嘗鮮而來(lái)，并不是因?yàn)槟惚阋瞬艁?lái)，試想一件東西都不知道它原來(lái)價(jià)格多少錢，便宜多少多少，有什么概念可言。所以新店搞這種吃就送的活動(dòng)，基本屬于白扔錢，而且一旦促銷活動(dòng)停，客人都嫌價(jià)格高不來(lái)消費(fèi)，就好比你剛開始賣一個(gè)羊肉串送一個(gè)羊肉串，現(xiàn)在一樣的價(jià)格只能吃一個(gè)，這么大的落差誰(shuí)能接受了。你的促銷活動(dòng)反倒給你在客人腦子里定位了一個(gè)字“貴”，其實(shí)你比別人家價(jià)格不高。沒用，因?yàn)槟銊傞_始太便宜了。