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　　開餐飲加盟店怎樣定位目標(biāo)市場？現(xiàn)在許多投資者選擇餐飲加盟，而如果開餐飲加盟店就必須先確定目標(biāo)市場，為日后的經(jīng)營定一個(gè)方向。那么，要如何選擇目標(biāo)市場呢？小編提醒應(yīng)遵循以下原則：

　　1．目標(biāo)市場必須具備結(jié)構(gòu)性吸引力

　　餐飲加盟營銷業(yè)的市場進(jìn)入幾乎沒有壁壘，資本和勞動力自由流動，因而目標(biāo)市場的吸引力并不高。另外替代品會限制該細(xì)分市場的潛在收益。并且，買方市場的吸引力也有限，除非餐飲加盟企業(yè)有獨(dú)特的競爭優(yōu)勢，有足夠的力量將消費(fèi)者爭取過來。因此，餐飲加盟企業(yè)選擇目標(biāo)市場不僅要注意結(jié)構(gòu)性吸引力，同時(shí)，還要預(yù)測目標(biāo)市場是否具有潛在效益；不僅要注重銷售量，更應(yīng)該重視利潤，應(yīng)選擇贏利的細(xì)分市場為目標(biāo)市場。

　　2．目標(biāo)市場必須與餐飲加盟企業(yè)的經(jīng)營目標(biāo)和企業(yè)形象相符合

　　高檔次、集團(tuán)化的餐飲加盟企業(yè)不適宜打人中檔、低檔，大眾化的消費(fèi)者市場。反之，中檔、低檔的特色餐飲加盟企業(yè)對經(jīng)濟(jì)收入較高，社會地位較高的消費(fèi)者不構(gòu)成吸引力。即使是吸引力大的細(xì)分市場，一旦與企業(yè)的長期經(jīng)營目標(biāo)相偏離，餐飲加盟企業(yè)也只能放棄這一細(xì)分市場。因而，餐飲加盟企業(yè)選擇目標(biāo)市場時(shí)應(yīng)考慮到企業(yè)形象和經(jīng)營目標(biāo)。

　　3．目標(biāo)市場必須與餐飲加盟企業(yè)所擁有的資源相匹配

　　餐飲加盟企業(yè)所擁有的人力、物力、硬件設(shè)施、軟件條件等成為選擇目標(biāo)市場的重要依據(jù)。對適合企業(yè)經(jīng)營目標(biāo)的細(xì)分市場，餐飲加盟企業(yè)則要考慮自身的生產(chǎn)能力，擁有的各種資源和技術(shù)，選擇那些本身有能力滿足其需要的細(xì)分市場作為目標(biāo)市場。在所選擇的目標(biāo)市場上，餐飲加盟企業(yè)應(yīng)該能充分地發(fā)揮自身的優(yōu)勢，充分利用自身資源，揚(yáng)長避短，突出自己的特色，方能使?fàn)I銷獲得成功。

　　4．餐飲加盟企業(yè)必須對目標(biāo)市場有較強(qiáng)的控制能力

　　餐飲加盟企業(yè)對目標(biāo)市場有較強(qiáng)的控制能力，即不容易被競爭對手排擠掉。市場控制力表現(xiàn)在三個(gè)方面：一是目標(biāo)市場上沒有競爭對手或競爭對手很少；二是有少數(shù)競爭對手，但競爭不激烈；三是餐飲加盟企業(yè)有足夠的實(shí)力擊敗競爭對手。

　　由此可見，餐飲加盟企業(yè)在選擇目標(biāo)市場時(shí)，必須認(rèn)真評估目標(biāo)市場的營銷價(jià)值，研究企業(yè)所面對的各類細(xì)分市場的規(guī)模、贏利能力、需求變動趨勢，并分析本企業(yè)對細(xì)分市場的招徠和控制能力等。