烘焙加盟店怎樣打造良好的氛圍？人們都愿意去環(huán)境好，氛圍好的地方購物，吸引人進店的同時也引起了消費意愿。一個舒適、有情調(diào)的烘焙店環(huán)境將大大提高烘焙店自身的競爭力。來看看烘焙店如何擁有好的氣氛，以下五點須注意。

　　1.店面軟裝

　　一個成功、有品質(zhì)的烘焙店空間需要多方面的支持，除了合理的空間的布局，適度而適當?shù)慕ú倪x用，還需要軟裝飾的合理搭配。烘焙店中的軟裝飾主要包括家具、書畫、綠植、瓷器、燈具、工藝品等。烘焙店的空間環(huán)境基本都是靠軟裝來支持，其重要性不容小覷，比如在賣場中心位置懸掛漂亮的水晶吊燈，在墻面上做幾個擱板放置些應(yīng)景的花卉或工藝品等，通過選擇適合的軟裝飾品就能明顯的柔化空間，給烘焙店帶來一派生機和溫暖，使顧客心情愉快，從而愿意來店內(nèi)選購產(chǎn)品。

　　2.宣傳海報

　　尤其在各大節(jié)日來臨的時期，張貼應(yīng)景的產(chǎn)品海報、吊旗等，可以將節(jié)日氣氛烘托的更為熱烈，使顧客感受到節(jié)日的喜悅。在相對平常的日子里，也可以利用宣傳海報打造不同的感覺，如將多張型態(tài)相同的海報懸掛在店內(nèi)，形成熱鬧氣氛。精美的海報本身就是一幅裝飾畫，不同的色彩與文字排版，能夠根據(jù)烘焙店的需要傳達出一種浪漫甜蜜、充滿愛的溫馨畫面，或是健康時尚的感染力。

　　3.色彩設(shè)計

　　要根據(jù)烘焙店自身的特點與定位來選擇與之契合的主題色調(diào)，從中體現(xiàn)烘焙店的品牌文化。大部分烘焙店的設(shè)計都是采用輕松明快的暖色調(diào)，因為這樣的設(shè)計能夠給人溫馨舒適的愉悅感，很放松，但有些烘焙店也可以采用黑色等比較冷門的顏色作為主題色，能夠很好的突出高端大氣的感覺，適合于追求時尚品味的年輕一族。烘焙店空間不可能全部是同一種顏色，那么在主題色調(diào)確定以后，如何選擇合適的顏色與之搭配使烘焙店空間更加豐富呢?所謂主題色就是空間中著墨最多的顏色，其配色要與烘焙店風(fēng)格相協(xié)調(diào)，不浮不躁，不喧賓奪主，注意冷暖、明暗等方面的對比，使烘焙店空間有一定的節(jié)奏感，顏色種類不宜過多，用太多的色彩讓人感覺既沒有方向，又沒有側(cè)重感。此外，還要考慮色彩與展柜之間的搭配協(xié)調(diào)。

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　　4.燈光把握

　　燈光設(shè)計是烘焙店設(shè)計中不可忽視的部分。烘焙房中涉及到的燈光，大體上可劃分為三種：自然光線、照明燈光和裝飾燈光。自然光線主要就是指陽光，這里值得注意的一點是烘焙產(chǎn)品要避免放在陽光可以直射到的地方，影響烘焙產(chǎn)品的保質(zhì)；照明燈光是燈光設(shè)計中的重中之重。不同風(fēng)格不同定位的烘焙房，燈光的側(cè)重點也不一樣；裝飾燈光主要就是指壁燈等只起到裝飾作用的燈光，是輔助燈光，使設(shè)計更加完整。

　　隨著燈具品種的多樣化，為烘焙店燈光提供了原來越多的選擇空間，照明方式也更加豐富。吊燈、筒燈、吸頂燈、射燈、暗藏?zé)舻鹊炔煌臒艟撸购姹旱暾宫F(xiàn)出各自不同的魅力。

　　5.產(chǎn)品陳列

　　具體來說整潔化陳列還包括四個方面的內(nèi)容要求：

　　1) 保證產(chǎn)品陳列整齊，清潔無塵、無破損。

　　2) 保證產(chǎn)品陳列美觀，符合一般的審美標準，按一定的順序陳列。如在陳列架上的產(chǎn)品，要上小下大，上輕下重，這樣的陳列既安全又美觀，還能符合消費者的審美習(xí)慣。

　　3) 保證陳列架的清潔，無破損，無污漬。

　　4) 保證產(chǎn)品陳列價牌清潔整齊，無破損，無涂改跡象。