（資料圖：來(lái)源于昵圖網(wǎng)）

　　餐飲加盟行業(yè)是朝陽(yáng)行業(yè)，有著永久的市場(chǎng)。像烤魚加盟店這種小本生意是創(chuàng)業(yè)者的首選。不過(guò)，要如何開家特色烤魚加盟店呢？如何才能賺到錢呢？一起來(lái)看看烤魚加盟店賺錢技巧。

　　市場(chǎng)背景：

　　烤魚是一種發(fā)源于重慶萬(wàn)州的民間特色小吃，既有魚的鮮味又有料的醇香，還有一種獨(dú)特的焦香味蘊(yùn)涵其中。更為獨(dú)特的是，人們?cè)诔贼~的時(shí)候還可以像涮火鍋一樣，在湯鍋中下各種小菜、豆制品，口味有功夫麻辣味、錦囊魚香味、極品香辣味等十多種。

　　專業(yè)技巧：

　　由于烤魚的制作工藝比較特殊，而且調(diào)料的運(yùn)用是烤魚成敗的關(guān)鍵，無(wú)論腌料還是湯料，其配方都是經(jīng)過(guò)反復(fù)調(diào)整的。因此，若不是加盟店(由總公司統(tǒng)一派送調(diào)料和培訓(xùn)員工)，一般的經(jīng)營(yíng)者最好聘請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的大廚，或者在開業(yè)前先安排學(xué)習(xí)烤魚的制作技巧。

　　店面選址：

　　烤魚加盟店的位置選擇就很重要，很多朋友認(rèn)為市中心好。其實(shí)不是的，市中心人氣旺不假，可是租金貴也不假呀，利潤(rùn)的30%拿來(lái)交租金就有點(diǎn)太多了，因?yàn)榭爵~并不是暴利行業(yè)，不比什么眼鏡呀服裝呀金貨呀的利潤(rùn)。而且烤魚店靠的是回頭客，味道好了，地段就不那么重要了。

　　小編建議：居民區(qū)外圍，高等學(xué)府外圍，商場(chǎng)地段外圍，旅游景點(diǎn)，郊區(qū)等。最好是烤魚一條街，人氣自然就旺了。最好門面朝北，烤魚加盟店不需要陽(yáng)光的直射。天熱的時(shí)候找個(gè)陰涼地吃烤魚是很多人的潛意識(shí)。

　　經(jīng)營(yíng)特色：

　　活魚現(xiàn)殺現(xiàn)烤——為了保證魚肉新鮮，烤魚店里的魚應(yīng)該現(xiàn)殺現(xiàn)烤。在店面入口放幾只魚缸，每天買來(lái)新鮮活魚放養(yǎng)缸內(nèi)，通常包括青魚、鯽魚、黑魚、草魚、鯰魚等種類。

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　　經(jīng)營(yíng)技巧：

　　1、店堂內(nèi)可以張貼一些烤魚的宣傳資料，讓顧客在等待的同時(shí)了解相關(guān)常識(shí)。

　　2、發(fā)放宣傳單打折優(yōu)惠——經(jīng)營(yíng)者可以印制一些廣告宣傳單，發(fā)送到周圍小區(qū)和商業(yè)街。當(dāng)然傳單上要有一定折扣或者抵用金額，這樣才能吸引愿意上門嘗試的顧客。

　　3、烤魚店也可以推出會(huì)員卡，更好的方法是與相關(guān)網(wǎng)站合作，這樣容易把網(wǎng)上的顧客吸引過(guò)來(lái)。

　　其實(shí)，無(wú)論做什么項(xiàng)目都是非常不容易的，想要投資創(chuàng)業(yè)的朋友選擇了燒烤加盟項(xiàng)目。因?yàn)闊炯用隧?xiàng)目投資少而且好經(jīng)營(yíng)，盈利也非常高。因此，只要你用心經(jīng)營(yíng)，賺錢指日可待！

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