打造高速發(fā)展的面食快餐連鎖模式
和珅府是江蘇省如皋市的一家新興餐飲企業(yè),經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品主題是面館,尤其以牛肉面為核心產(chǎn)品。
在整體的品牌運(yùn)營(yíng)中,注重文化特色,強(qiáng)調(diào)傳統(tǒng)文化的底蘊(yùn)精髓,但視覺(jué)形象中更講究傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文明的碰撞。
店面面積200平米,人均消費(fèi)定位45元,消費(fèi)價(jià)值中強(qiáng)調(diào)高文化、高體驗(yàn)價(jià)值的消費(fèi)吸引力。
海躍從項(xiàng)目初建時(shí)期開(kāi)始為其提供服務(wù),主要協(xié)助客戶解決的問(wèn)題方向是,名稱定位——文化定位——視覺(jué)形象設(shè)計(jì)及消費(fèi)價(jià)值理念的定位。
品牌故事:富可敵國(guó)的和珅把養(yǎng)生之道運(yùn)用于日常飲食當(dāng)中,一碗面條也配以極富營(yíng)養(yǎng)的湯料,就連乾隆品嘗之后都贊不絕口,和珅府的膳湯撈面由此成名。
歷時(shí)8個(gè)小時(shí),用文火在銅鍋中熬制而成——營(yíng)養(yǎng)豐富的湯底是其突出的產(chǎn)品特色,與核心產(chǎn)品的歷史文化相結(jié)合,所以產(chǎn)品名稱定位為“膳湯”,并從工藝、營(yíng)養(yǎng)等方面進(jìn)行文化包裝。
在整體品牌運(yùn)營(yíng)中,注重文化特色,強(qiáng)調(diào)傳統(tǒng)文化的底蘊(yùn)精髓,借指和珅“好吃”的性格特點(diǎn),結(jié)合具有宮廷典故的“?!蔽幕屜M(fèi)者在生動(dòng)有趣的文化氛圍中增加體驗(yàn)感的附加值。
在標(biāo)識(shí)創(chuàng)意中,重點(diǎn)表現(xiàn)宮廷“?!蔽幕?nbsp;
1. 這是康熙皇帝為其祖母孝莊太后,親筆書(shū)寫(xiě)的“?!弊郑乾F(xiàn)存康熙御筆中蓋
有玉璽的字畫(huà)之一?!案!弊种邪岛柏?cái)”、“多”、“田”三字,有多福多壽,多子
多田的寓意。
2. 設(shè)計(jì)中突出“財(cái)”字,希望為消費(fèi)者帶來(lái)財(cái)氣福氣。
3. “田”字猶如碗型,代表美食、土地、民以食為天(中國(guó)井田制)。
在色彩的運(yùn)用上,將宮廷傳統(tǒng)色調(diào)與現(xiàn)代時(shí)尚色彩進(jìn)行強(qiáng)烈對(duì)比,傳統(tǒng)與現(xiàn)代碰撞,花火絢爛,撞色醒目。