由中國烹飪協(xié)會、北京烹飪協(xié)會主辦的“第5屆中國（北京）國際餐飲食品及供應(yīng)商博覽會”將于2010年5月7-9日在北京展覽館舉辦。經(jīng)過組委會各成員單位的精心準(zhǔn)備，各項工作已經(jīng)就緒。

　　博覽會定位：該展會主要圍繞餐飲、食品及產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營管理等系列安全技術(shù)交流和綜合產(chǎn)品展示、展覽為主，促進產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)的戰(zhàn)略合作。

　　博覽會亮點：博覽會緊緊圍繞餐飲與餐飲產(chǎn)業(yè)鏈開展豐富多彩的展示、交流、獻藝活動。靜動遙相呼應(yīng)，極具專業(yè)性、綜合性、權(quán)威性。

　　現(xiàn)場活動：召開餐飲產(chǎn)業(yè)專家座談會，內(nèi)容涵蓋“產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略合作路徑研討”、“新產(chǎn)品、新技術(shù)發(fā)布會”。現(xiàn)場邀請了北京地區(qū)具有一定影響力餐飲企業(yè)、集團和烹飪學(xué)校的高技能人才于展覽會現(xiàn)場進行烹調(diào)、食雕、面點、冷菜等絕活絕技展示、獻藝；邀請大師名廚現(xiàn)場教授參觀者做各種菜肴，傳授最新、最科學(xué)烹飪方法和營養(yǎng)理念。給參展人員及觀眾帶來視覺的烹飪技藝展示。

　　專家座談與新產(chǎn)品新技術(shù)交流會內(nèi)容：本次展會特邀請中國烹飪協(xié)會、北京烹飪協(xié)會、國際包裝協(xié)會等著名專家和經(jīng)理人從宏觀發(fā)展到經(jīng)營管理為與會者開拓視野、提供新的理念進行座談。邀請近百位大型連鎖餐飲企業(yè)采購經(jīng)理、廚師長與參展企業(yè)和業(yè)內(nèi)人士進行專業(yè)性交流。全聚德、李錦記、安琪酵母、喜達克、川云、曉進機械等6家知名品牌企業(yè)的專家代表將對餐飲及餐飲產(chǎn)業(yè)鏈的合作進行獻計獻策，共同研討加強餐飲產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略合作的路徑。專業(yè)人士的演講將從餐飲所需的新產(chǎn)品、新技術(shù)如何從更加科學(xué)的角度利用在食品生產(chǎn)加工上，產(chǎn)品的研發(fā)應(yīng)如何遵循企業(yè)的需求，產(chǎn)品與行業(yè)、供與需如何有機結(jié)合。這將是一場對中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生影響的對話與交流活動。

　　會議內(nèi)容

　　5月7日   13:30-14:00   嘉賓簽到

　　14:00-14:30   中國烹飪協(xié)會、北京烹飪協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)介紹

　　當(dāng)今餐飲市場發(fā)展?fàn)顟B(tài)與前景

　　14:30-14:45   李錦記（中國）銷售有限公司介紹

　　調(diào)味品企業(yè)與餐飲企業(yè)建立戰(zhàn)略合作伙伴的路徑

　　14:45-15:00   安琪酵母股份有限公司介紹

　　新產(chǎn)品、新技術(shù)在餐飲中的應(yīng)用

　　15:00-15:15   喜達客（青島）商用電器有限公司介紹

　　如何實現(xiàn)“低碳產(chǎn)品”的市場開發(fā)

　　15:15-15:30   上海川云食品有限公司介紹

　　養(yǎng)生湯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)引領(lǐng)消費新趨勢

　　15:30-15:45   石家莊曉進機械制造科技有限公司介紹

　　如何讓食品加工企業(yè)走進餐飲市場

　　15:45-16:00   互動交流

　　5月8日   11:00-12:00   傲未微科技公司介紹“菜譜的現(xiàn)在和未來”

　　14:00-15:00   上海大塚食品公司介紹

　　“新產(chǎn)品咖喱醬的特長及軟罐頭產(chǎn)品介紹”

　　15:30-16:30   新漢電腦公司介紹

　　“新漢餐飲數(shù)字媒體解決方案”[nextpage]

　　參展產(chǎn)品情況：展品分三大區(qū)展示（餐飲區(qū)、食品包裝區(qū)、餐飲供應(yīng)商綜合產(chǎn)品展區(qū)）共涵蓋了20大類，上萬余種產(chǎn)品。在上屆企業(yè)參展的基礎(chǔ)上，更多內(nèi)容的產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)加入進來，豐富了產(chǎn)品內(nèi)容。截止目前，來自餐飲老字號企業(yè)有全聚德、聚德華天、東來順、大董烤鴨店、黃記煌、便宜坊、翔達、北京13個郊區(qū)縣農(nóng)家菜系列及旅游線路展示；咕嘟媽咪餐飲咨詢網(wǎng)站；食品行業(yè)有北京著名食品企業(yè)“京糧集團、華都集團、美丹、百花、稻香村、牛欄山及蘇伯食品、精益、川野、坤潤國華、南麂島、豆豆廚、香港古瀾、泛美利華等來自全國的食品企業(yè)”；飲品包括武漢怡漿、5001西藏冰川礦泉水、河套王酒；御鼎盛源飲料機；調(diào)味品涵蓋了李錦記、安琪酵母、太太樂、永益、有明、丘比、川云、金曄、聚慧、瑞可萊、英揚、名旺昌盛、永益、三源水產(chǎn)；農(nóng)產(chǎn)品康一品、天農(nóng)食品；廚房設(shè)備包含喜達客、普騰、新粵海；天津春發(fā)食品配料、賽必達食品檢測、食品加工機械包括九陽豆?jié){機、曉進機械、天燁、志偉興業(yè)、益友公用設(shè)備、康貝爾機械；喜花郎食食品模型；餐飲軟件有用友、商軟、可樂屏、傲未微科技、新漢電腦、神州商龍、迪文科技；食品包裝行業(yè)天津育新、凱發(fā)環(huán)保、深圳迅寶、慶瑞琪、萬榮、合益、雄縣旭日、正耀、美爾耐密胺制品；四誠紙業(yè)、朗朗文化傳播；現(xiàn)代光僑餐桌椅；本屆展會參展產(chǎn)品比往年增量很大，極為豐富，更有許多新產(chǎn)品將面世，體現(xiàn)出展會的專業(yè)性和權(quán)威性。

　　參展企業(yè)感言：參加同一個行業(yè)的展會市場已經(jīng)形成，客戶已經(jīng)穩(wěn)定，宣傳基本到位。而選擇與終端用戶相關(guān)的行業(yè)新展會是企業(yè)業(yè)務(wù)拓展的方向。進入大中型餐飲連鎖企業(yè)中央廚房，與餐飲企業(yè)聯(lián)合開發(fā)新技術(shù)、新設(shè)備、新產(chǎn)品、新工藝將是為了選擇的目標(biāo)。該展會權(quán)威、專業(yè)、我們要的將是這樣的展會。

　　來自專業(yè)觀眾的信息：目前，組委會全力以赴進行專業(yè)觀眾邀請工作，從發(fā)出的信息反饋中獲悉，本次展會得到了國內(nèi)眾多餐飲企業(yè)專業(yè)觀眾的響應(yīng)，許多餐飲企業(yè)的投資人、經(jīng)理人向組委會來電詢問展會情況，表示想到會參與，與業(yè)內(nèi)知名企業(yè)的投資人和經(jīng)理人就產(chǎn)業(yè)前景、投資心得、經(jīng)營之道、管理方法、行業(yè)規(guī)范等與參會者暢談感想、共同探討。