首屆墨江哈尼美食大賽即將開賽
為深入挖掘和整理墨江飲食文化資源及獨(dú)特的菜肴、菜點(diǎn),在第六屆中國·墨江北回歸線國際雙胞胎節(jié)暨哈尼太陽節(jié)期間,墨江縣將舉辦“首屆墨江哈尼美食大賽”,以此打造出一批經(jīng)典墨江哈尼美食菜肴,擴(kuò)大墨江美食影響力。
據(jù)悉,此次美食大賽面向縣內(nèi)外各賓館、飯店、酒店、招待所、個(gè)體餐廳等餐飲、服務(wù)企業(yè);各廠礦、機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、部隊(duì)、學(xué)校的餐飲后勤部門及單位,凡是從事中餐烹飪的廚師,以及社會各界和民間美食制作愛好者等,不分隸屬關(guān)系,不分技術(shù)等級,均可報(bào)名參賽。比賽項(xiàng)目以墨江哈尼特色為主制作6道菜:水酥、泡皮、紫米八寶雞,以及用茶和紫米為原料各制作一道具有墨江哈尼飲食特色的菜肴,參賽選手還可以自選一道菜肴參賽。為了吸引更多的選手參賽,主辦方還設(shè)立了豐厚的大獎。