為貫徹落實江蘇省市《關(guān)于做好餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食用油脂安全監(jiān)管的通知》精神，嚴防“地溝油”流入餐飲消費環(huán)節(jié)，切實保障消費者飲食安全， 3月26日-4月15日，鹽城市衛(wèi)生監(jiān)督所開發(fā)區(qū)分所在全區(qū)開展了食用油脂、一次性筷子和一次性餐盒專項監(jiān)督檢查。共檢查各類餐飲單位110家，出動衛(wèi)生監(jiān)督人員60人次，出動車輛20車次。

　　這次專項監(jiān)督檢查重點檢查了廚房使用的食用油是否與進貨和庫存一致，采購時有無索取供貨商經(jīng)營資質(zhì)、產(chǎn)品合格憑證等。同時，督促各餐飲服務(wù)單位建立和完善采購臺帳制度，要求所有采購產(chǎn)品必須按規(guī)定項目登記在冊，廢棄油脂須按規(guī)定處理登記，掌握餐廚泔水流向。針對部分小型餐飲單位使用的食用油脂為無標簽、標識的散裝油的情況，該所還協(xié)同工商部門對區(qū)內(nèi)糧油批發(fā)零售點進行了聯(lián)合檢查。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，該所將繼續(xù)加大跟蹤督查力度，對拒不整改的將依法進行查處。