今年一季度，準旗餐飲市場運行形勢呈現一片喜人景象，據最新統(tǒng)計資料顯示：一季度準旗餐飲業(yè)累計實現零售額16543.3萬元，同比增長29.6％，占社會消費品零售總額的16.4%,對社會消費品零售總額的增長貢獻率為24.3%,拉動社會消費品零售總額增長4.5個百分點。其中限額以上企業(yè)實現零售額2708.9萬元，較去年同期增加1328.6萬元，同比增長96.3％，限額以下企業(yè)及個體戶實現零售額13834.4萬元，較去年同期增加2452萬元，同比增長21.5％。在餐飲業(yè)市場競爭越來越激烈的環(huán)境下，我旗餐飲市場整體發(fā)展水平也有了新的提升，主要表為以下幾個方面：

　　一是節(jié)假日市場更趨紅火，休閑餐飲發(fā)展迅速。 為適應居民生活節(jié)奏加快的需求，餐飲業(yè)多方開拓市場，推出備受工薪階層歡迎的大排檔，外賣食攤，家庭套餐，節(jié)假日折扣等舉措，適合居民的消費需求。

　　二是家庭私人消費持續(xù)增加，大眾餐飲已占領市場主體。各種風味小吃、排檔外賣、快餐網點遍布大街小巷，大眾餐飲服務越來越受到廣大消費者的歡迎。如：送餐、家常菜、家庭宴席、成品的、半成品的豐富多彩，面向家庭私人消費的經營業(yè)務持續(xù)增加，已經成為行業(yè)和經營業(yè)主的主體和重要力量，占據市場的主流地位。

　　三是餐飲食品門類繁多，廚房工程不斷推進。以餐飲成品、半成品、速凍、方便食品為代表的餐飲食品發(fā)展勢頭更趨增強，開發(fā)與生產范圍更加廣泛，進一步滿足了市場消費的需求，形成行業(yè)發(fā)展新的經濟增長點，行業(yè)經營領域的不斷拓寬，服務方式更趨豐富。

　　四是特色經營更加突出，行業(yè)水平明顯提高。 餐飲業(yè)競爭日趨激烈， 要求各業(yè)主更加注重個性特點經營，形成獨立的餐飲文化，無論從烹飪技術、菜品質量、就餐環(huán)境、價格競爭等方面亮出獨特的經營方式，形成行業(yè)的先鋒。

　　餐飲業(yè)的快速增長，標志著社會經濟發(fā)展與人民生活水平的不斷提高。隨著經濟的不斷發(fā)展，今后餐飲業(yè)將繼續(xù)保持較快的發(fā)展勢頭。