武漢餐飲企業(yè)缺席世博會
熱干面、豆皮等武漢特色小吃進(jìn)了上海世博會中華美食街，但世博會95家餐飲供應(yīng)服務(wù)商中，并無一家漢企。18億元的世博餐飲商機(jī)，武漢餐企為何擦肩而過？
世博餐飲服務(wù)由兩大塊組成，一塊是中華美食街，各省派一餐飲企業(yè)參加，代表湖北參加的是上海楚炫堂餐飲公司，該公司在上海有6家門點(diǎn)，熱干面、豆皮等小吃均在其店內(nèi)銷售；另一塊是餐飲服務(wù)供應(yīng)商，有95家企業(yè)入圍，其中無一來自武漢。
武漢餐飲業(yè)協(xié)會秘書長涂水前表示，世博會餐飲招商項(xiàng)目涉及中西餐、快餐、咖啡等各種類別，此前，協(xié)會曾收到其招商方案，但最終無武漢企業(yè)申報(bào)?！爸饕琴M(fèi)用問題，園區(qū)內(nèi)餐飲場地租金為15～19元/天/平方米，并且企業(yè)還須繳納營業(yè)額的8%作為管理費(fèi)，此外，還有物流等各方面的費(fèi)用，大致估算了一下，即使是一個小攤點(diǎn)，前期各項(xiàng)費(fèi)用就達(dá)數(shù)十萬元?！?/FONT>
武漢老通城總經(jīng)理戴藝翔表示，除商機(jī)外，參與世博會更是餐企提升品牌形象的好時機(jī)，老通城曾看中世博園區(qū)內(nèi)一餐飲位，但最終還是放棄了?！八阆聛沓杀静畈欢嗌习偃f，企業(yè)難以承受?！彼f。
涂水前表示，武漢航母型酒店倒不在乎這筆費(fèi)用，只是主營為中餐，在上海又沒有店面，參與世博會受到場地等多方面限制。事實(shí)上，2008年奧運(yùn)會時，在北京有店面的太子、蟹老宋就成為了官方推薦餐廳。
而對于外地企業(yè)最容易參與的快餐、簡餐等項(xiàng)目，涂水前坦言，武漢快餐企業(yè)起步晚，還處于起步發(fā)展階段，與真功夫、麗華等全國性連鎖快餐企業(yè)相比，實(shí)力較弱，因此也難以進(jìn)入世博會。”
雖無企業(yè)參與世博會，但武漢餐飲業(yè)協(xié)會表示，下月將組織本土餐飲企業(yè)赴上海參觀學(xué)習(xí)。
