目前，福廈高鐵泉州火車站正處于施工尾聲，客運(yùn)開通之初，貴賓室等相關(guān)配套設(shè)施暫時(shí)無法啟用，餐飲類店鋪也暫無法進(jìn)駐。

　　不過，乘客不用為餐飲擔(dān)心，因?yàn)閯?dòng)車上早已為乘客安排了小餐廳。在動(dòng)車的5號(hào)車廂有一半是餐車，餐車內(nèi)設(shè)計(jì)了一個(gè)圓形的吧臺(tái)。吧臺(tái)里有多層食品柜，微波爐、冰箱、餐具等設(shè)施應(yīng)有盡有。餐車可全程為乘客提供各種零食、飲料及米飯?zhí)撞停丝涂梢栽谧约旱淖簧嫌貌?，也可以在餐車上用餐。有的乘客?dān)心車上的飲食不合胃口，有關(guān)人士建議，搭乘動(dòng)車到廈門或福州的乘客完全可以用餐完再來乘車，而搭車到杭州、上海等較遠(yuǎn)的地方則可以自帶干糧。