“五一”小長假,不少市民懶得下廚,下館子成了家庭聚餐、朋友聚會的首選。華天集團(tuán)旗下的砂鍋居、峨嵋酒家、烤肉宛等老字號“五一”假期的雅間已經(jīng)預(yù)訂出9成多。便宜坊、翔達(dá)兩大餐飲集團(tuán)也已經(jīng)訂出包間七八成。“今年的促銷力度大，優(yōu)惠就是道‘大菜’”，一些餐飲人士樂觀預(yù)期，在經(jīng)過4月份餐飲淡季后，“五一”小長假能給京城的餐飲業(yè)帶來新的消費(fèi)熱。

    “這幾天，我們每天光接到詢問游船套餐’的電話就近100個”，后?？救饧矩?fù)責(zé)人告訴記者,可能是沾了什剎海的光吧，大家都希望在風(fēng)和日麗中享受“親水餐”?！芭d隆宴”、“休閑宴”、“合家歡宴”、“團(tuán)聚宴”……不少酒樓為小長假設(shè)計(jì)了時尚的新菜品?？救饧镜囊阕鲜砬?、厚德福的虎爪鱸魚、峨嵋酒家的五谷雜糧沙拉等“低碳”菜肴的點(diǎn)食率，更是占到了顧客預(yù)訂餐單中的三四成。

    記者發(fā)現(xiàn)，與往年五一節(jié)相比，今年市民在就餐中將享受更多的實(shí)惠。正在舉辦“中關(guān)村國際美食節(jié)”的海淀區(qū)餐飲企業(yè)，將獻(xiàn)上各自的廚藝絕活表演，面向市民開展“百家特色美食體驗(yàn)”活動，消費(fèi)者有機(jī)會免費(fèi)品嘗到各大酒樓提供的總共千余個特色招牌菜。