喜歡吃海鮮的曾小姐發(fā)現(xiàn)，她經(jīng)常光顧的一家海鮮酒樓把珍寶蟹88元/斤的價(jià)格上調(diào)到了138元/斤?！盎鶉r今年價(jià)格就沒(méi)下來(lái)過(guò)，超市里要賣98元一斤，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不敢買了，現(xiàn)在蟹價(jià)又貴起來(lái)了。”曾小姐覺(jué)得錢(qián)包很“受傷”。

    海鮮愛(ài)好者們今年確實(shí)要多花不少錢(qián)，因?yàn)閷?dǎo)致價(jià)格走高的因素太多。首先就是天氣，今年春天頻頻光臨的冷空氣讓魚(yú)蝦們長(zhǎng)得很慢?！巴赀@個(gè)時(shí)候基圍蝦已經(jīng)大量上市，采購(gòu)價(jià)至少回落到45－55元/斤?！笔兰o(jì)聯(lián)華水產(chǎn)采購(gòu)員說(shuō)，現(xiàn)在，采購(gòu)價(jià)還維持在70元/斤的高位，基圍蝦的價(jià)格和天氣成反比，天氣越熱，價(jià)格越低。很多海產(chǎn)品都存在這個(gè)問(wèn)題，因?yàn)橛晁^(guò)多，舟山等產(chǎn)區(qū)普遍存在貨源不足的問(wèn)題，本地帶魚(yú)采購(gòu)價(jià)15元/斤，比去年同期漲了幾乎一倍。

    本地海鮮受天氣影響，空運(yùn)來(lái)的高端水產(chǎn)則受航班影響。此前兩周，受火山灰影響，三文魚(yú)價(jià)格持續(xù)走高，從本周一才開(kāi)始回落。業(yè)內(nèi)人士分析，以三文魚(yú)整條的規(guī)格來(lái)計(jì)算，挪威產(chǎn)地的發(fā)貨價(jià)格一公斤在8.5－9美元（約60元人民幣）左右，在杭州市場(chǎng)餐飲、超市等從經(jīng)銷商手里拿貨的價(jià)格平時(shí)都維持在40－45元/斤，而這兩周幾乎漲到75元/斤，而且新鮮貨源少，用的都是經(jīng)銷商手里囤的冰凍魚(yú)肉。這兩天，隨著航班的恢復(fù)，價(jià)格終于開(kāi)始回落，新鮮貨源開(kāi)始補(bǔ)充市場(chǎng)，預(yù)計(jì)在一周內(nèi)能恢復(fù)到漲價(jià)前的價(jià)格水平。

    三文魚(yú)價(jià)格回落有望，但是像進(jìn)口的花斑蝦、澳龍等價(jià)格還在上漲，“澳龍采購(gòu)價(jià)已經(jīng)超過(guò)300元了?！焙ｕr酒樓藏鮮工坊負(fù)責(zé)人說(shuō)，受航班減少等因素的影響，現(xiàn)在組織進(jìn)口海鮮貨源已經(jīng)比較困難，尤其是馬上要進(jìn)入5月份婚慶旺季，這些海鮮價(jià)格還有上漲空間，“忽冷忽熱的天氣使空運(yùn)的海鮮存活率也受到影響?！?/FONT>