重點發(fā)展優(yōu)質(zhì)菜品

　　“以前我不敢在石排請客，但是現(xiàn)在不會了。”近日，石排鎮(zhèn)召開了打造美食名鎮(zhèn)座談會，石排鎮(zhèn)委書記翟崇碧表示將多措并舉引導(dǎo)和扶持餐飲行業(yè)向特色化、規(guī)?；⑵放苹l(fā)展，重點發(fā)展優(yōu)質(zhì)菜式，為石排打造美食名鎮(zhèn)夯實基礎(chǔ)。

　　餐飲業(yè)正朝著多元化快速發(fā)展

　　截至今年4月，石排全鎮(zhèn)共有10席以上餐位的餐飲企業(yè)約140家，其中具有一定規(guī)模的餐飲企業(yè)約50家，中餐酒樓占35家，西餐廳占15家。目前，石排餐飲業(yè)正朝著多元化快速發(fā)展。不過，依然存在著經(jīng)營模式陳舊、創(chuàng)新能力不足、品牌意識薄弱、菜式出品質(zhì)量不夠穩(wěn)定、餐飲從業(yè)人員整體素質(zhì)不高等問題。

　　打造美食名鎮(zhèn)

　　日前，石排鎮(zhèn)為此召開了打造美食名鎮(zhèn)座談會，希望多措并舉積極引導(dǎo)和扶持餐飲行業(yè)向特色化、規(guī)模化、品牌化方向發(fā)展，將石排打造成美食名鎮(zhèn)。今后，石排將通過組織餐飲業(yè)加強學(xué)習(xí)培訓(xùn)、深入環(huán)境改善、促進參展參賽、推進品牌創(chuàng)建等方式，大力促進石排鎮(zhèn)現(xiàn)有餐飲業(yè)的特色化、規(guī)?；?、品牌化發(fā)展，從而加速美食名鎮(zhèn)的打造步伐。

　　石排鎮(zhèn)委書記翟崇碧表示，以前石排餐飲業(yè)比較落后，“我都不敢在石排請客，但現(xiàn)在不會了”，石排將大力發(fā)展餐飲業(yè)，將石排打造成美食名鎮(zhèn)。