離端午節(jié)尚有一個(gè)月，沖著端午帶來的商機(jī)，同時(shí)迫于原材料漲價(jià)的壓力，粽子大戰(zhàn)已經(jīng)提前在我市如火如荼地開打了，粽香在各大超市、酒店、餅屋中越飄越濃。

　　記者了解到，由于今年粽子原材料價(jià)格有所上漲，粽子價(jià)格也“跟風(fēng)”普漲約兩成。

　　粽子價(jià)格普漲約兩成

　　雖然離端午節(jié)尚有一個(gè)來月，但在我市的大街小巷，隨處可見“端午粽子上市”的大幅廣告，店家門口一張張飄著濃厚端午味兒的海報(bào)，宣告一場端午“粽子大戰(zhàn)”在我市提前開打了。

　　在廈門市的幾家老字號酒店及糕點(diǎn)店中，大肉粽、禮品粽等已正式上柜，記者電話采訪了我市幾家主要肉粽生產(chǎn)廠家的相關(guān)負(fù)責(zé)人，據(jù)了解，今年粽子的價(jià)格上漲了約兩成——在我市著名的老字號好清香大酒樓內(nèi)，普通的“大肉粽”價(jià)格從去年的4.5元/個(gè)，上漲到5元/個(gè)左右，而“蛋黃粽”等“加料肉粽”的價(jià)格則從去年的6元/個(gè)，上漲到7元/個(gè)。

　　糯米原料價(jià)漲三成

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，今年粽子漲價(jià)，主要是因?yàn)樵牧蟽r(jià)格漲得厲害?！棒兆拥闹饕煞峙疵?、糖、雞蛋等原材料價(jià)格都上漲了。”這位業(yè)內(nèi)人士稱，除了主要原料上漲以外，板栗、粽葉等輔料的價(jià)格也大幅上漲，而包粽工人的工資標(biāo)準(zhǔn)也有所提高。記者走訪我市各大超市發(fā)現(xiàn)粽子的主要原料幾乎都漲了價(jià)，特別是糯米，普通的國產(chǎn)糯米已經(jīng)從去年的2元左右一斤，上漲到每斤3元左右。

　　這位業(yè)內(nèi)人士表示，市場上粽子的售價(jià)雖然比去年有所上漲，但對商家來說，利潤卻降低了。“往年普通肉粽的利潤最多為售價(jià)的百分之三十，而今年，雖然粽子的售價(jià)小漲，但由于成本大幅增加，利潤還不如從前，減少了三至四成?！睋?jù)介紹，由于主要原料持續(xù)漲價(jià)，“粽子商戰(zhàn)”不得不提前開打。“這樣一來，一方面延長粽子的上架期，另一方面，我們也擔(dān)心原材料可能繼續(xù)漲價(jià)?！币晃伙炍莸呢?fù)責(zé)人介紹道。