商務(wù)部公示十大餐飲品牌企業(yè)   
根據(jù)《商務(wù)部辦公廳關(guān)于在中國(guó)餐飲業(yè)開(kāi)展表彰活動(dòng)的通知》（商改字〔2006〕61號(hào)）的要求，各省市商務(wù)主管部門按照有關(guān)條件，積極申報(bào)商務(wù)部2006年度“中國(guó)十大餐飲品牌企業(yè)”、“中國(guó)餐飲業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家”、“中華名廚”三大獎(jiǎng)項(xiàng)（以下簡(jiǎn)稱三大獎(jiǎng)項(xiàng)）。截止目前，共有21個(gè)餐飲業(yè)較為發(fā)達(dá)的省市申報(bào)品牌企業(yè)47家、優(yōu)秀企業(yè)家41名，中華名廚21名，榮譽(yù)中華名廚9名，共計(jì)118項(xiàng)。經(jīng)我部組織專家嚴(yán)格評(píng)審，初步確定“中國(guó)餐飲　品牌企業(yè)”10家，“中國(guó)餐飲品牌企業(yè)（提名獎(jiǎng)）”10家；“中國(guó)餐飲業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家”10名，“中國(guó)餐飲業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家（提名獎(jiǎng)）”10名；“中華名廚”10名，“中華名廚（榮譽(yù)獎(jiǎng)）”8名。現(xiàn)正在商務(wù)部網(wǎng)站向全社會(huì)進(jìn)行公示（http://syggs.mofcom.gov.cn），公示期截止到10月13日?！　?BR>此次商務(wù)部公示的三大獎(jiǎng)項(xiàng)共有企業(yè)和個(gè)人58個(gè)，涉及所有參加此次申報(bào)的21個(gè)省市。其中，北京、重慶、廣東分獲各類獎(jiǎng)項(xiàng)6項(xiàng)，所獲獎(jiǎng)項(xiàng)超過(guò)3項(xiàng)的還有陜西、四川、浙江、山東、江蘇、遼寧、湖北等省份，基本覆蓋了當(dāng)前餐飲發(fā)達(dá)省市，充分體現(xiàn)了商務(wù)部此次表彰活動(dòng)的廣泛代表性。　　
此次評(píng)選活動(dòng)時(shí)間較緊迫，候選對(duì)象主要來(lái)自各地商務(wù)主管部門的申報(bào)。雖然評(píng)選結(jié)果能夠代表全國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)，但評(píng)選范圍還不夠廣，政府機(jī)關(guān)、部隊(duì)、學(xué)校等各企事業(yè)單位餐飲部門未納入評(píng)選范圍。今后，商務(wù)部將積極拓展申報(bào)途徑，在最大范圍內(nèi)將從事餐飲工作的企業(yè)和個(gè)人納入評(píng)選范圍，以充分代表中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)?！　?BR>需要指出的是，今年是商務(wù)部在餐飲業(yè)開(kāi)展表彰的第一年，在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，商務(wù)部今后每年都將評(píng)選代表性強(qiáng)的企業(yè)和個(gè)人，以總結(jié)和推廣中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，學(xué)習(xí)和弘揚(yáng)先進(jìn)，激發(fā)從業(yè)人員的積極性和職業(yè)榮譽(yù)感，全面提升服務(wù)質(zhì)量和發(fā)展水平，促進(jìn)我國(guó)餐飲業(yè)持續(xù)、快速、健康發(fā)展。
圖表1：中國(guó)十大餐飲品牌企業(yè)
序號(hào) 省市 企業(yè)名稱
1  北京 中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限公司
2  廣東 廣州酒家企業(yè)集團(tuán)有限公司
3  上海 上海杏花樓（集團(tuán)）有限公司
4  陜西 西安飲食服務(wù)（集團(tuán)）股份有限公司
5  天津 天津狗不理集團(tuán)有限公司
6  四川 成都譚魚(yú)頭投資股份有限公司
7  浙江 杭州飲食服務(wù)集團(tuán)有限公司杭州知味觀
8  重慶 重慶陶然居飲食文化集團(tuán)
9  山西 山西太原江南餐飲集團(tuán)有限公司
10 江蘇 南京大惠企業(yè)發(fā)展有限公司

圖表2：中國(guó)十大餐飲品牌企業(yè)（提名獎(jiǎng)）
序號(hào)    省市        企業(yè)名稱
1         重慶        重慶小天鵝投資控股（集團(tuán)）有限公司
2         北京        北京順?lè)屣嬍尘频旯芾砉?BR>3         湖北        武漢市亢龍?zhí)泳栖幱邢挢?zé)任公司
4         山東        濟(jì)南環(huán)山魚(yú)翅皇宮大酒店
5         浙江        浙江向陽(yáng)漁港投資有限公司
6       黑龍江      哈爾濱東方餃子王連鎖經(jīng)營(yíng)有限責(zé)任公司
7        福建       廈門市舒友海鮮大酒樓有限公司
8       四川         成都巴國(guó)布衣餐飲發(fā)展有限公司
9       安徽        合肥蜀王餐飲集團(tuán)
10     吉林        吉林省楊麻子大餅餐飲管理有限責(zé)任公司

圖表3：中國(guó)餐飲業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家
序號(hào) 姓名 省市 性別 學(xué)歷 企業(yè)名稱 職務(wù)
1 溫祈福 廣東 男 大專 廣州酒家企業(yè)集團(tuán)有限公司 永久董事長(zhǎng)
2 朱玉嶺 北京 男 研究生 聚德華天控股有限公司 總經(jīng)理
3 吳國(guó)強(qiáng) 江蘇 男 大專 江蘇大娘水餃餐飲有限公司  董事長(zhǎng)
4 王一萌 陜西 男 EMBA 西安飲食服務(wù)（集團(tuán)）股份有限公司 總經(jīng)理
5 呂毅華 河北 女 研究生 石家莊國(guó)大集團(tuán)有限責(zé)任公司 董事長(zhǎng)
6 秦遠(yuǎn)紅 重慶 女 大專 重慶市秦媽餐飲文化有限公司 總經(jīng)理
7 林  欣 廣東 女 研究生 廣州市綠茵閣餐飲連鎖有限公司 總經(jīng)理
8 劉  新 北京 男 本科 北京漁公漁婆海鮮餐飲有限公司 總經(jīng)理
9 李連群 天津 男 高中 天津集賢大酒家有限公司 總經(jīng)理
10 梁永建 山東 男 MBA  青島良友金都美食城有限公司 董事長(zhǎng)

圖表4：中華名廚
序號(hào) 姓名 性別 民族 年齡 工齡 省市 企業(yè)名稱 工作崗位
1 張正雄 男 漢 59 38 重慶 重慶市飲食服務(wù)有限公司培訓(xùn)中心 主任
2 胡忠英 男 漢 58 40 浙江 杭州飲食服務(wù)集團(tuán)有限公司杭州酒家 總經(jīng)理
3 林壤明 男 漢 55 32 廣東 廣州市泮溪酒家有限公司  行政總廚
4 史正良 男 漢 60 41 四川 四川省綿陽(yáng)市飲食服務(wù)有限責(zé)任公司 副總經(jīng)理
5 黃正暉  男 漢 58 42 江西 江西撫州市福滿堂餐飲有限公司 總經(jīng)理
6 盧永良 男 漢 52 35 湖北 武漢盧大師酒店管理有限公司 董事長(zhǎng)
7 孫立新 男 漢 50 34 北京 北京便宜坊烤鴨集團(tuán)有限公司 行政總廚
8 許菊云 男 漢 58 42 湖南 長(zhǎng)沙飲食集團(tuán)長(zhǎng)沙玉樓東有限公司 總廚師長(zhǎng)
9 李奉恭  男 漢 55 35 陜西 西安飲食服務(wù)（集團(tuán)）股份有限公司桃李村飯店 副總經(jīng)理
10 戴書(shū)經(jīng)&