針對(duì)近期媒體關(guān)注的三七等中藥材和大蒜、綠豆等商品價(jià)格的大幅上漲，國(guó)家發(fā)改委近日表示，已派出多個(gè)調(diào)查組，深入主產(chǎn)區(qū)和主銷(xiāo)區(qū)了解相關(guān)商品生產(chǎn)、供應(yīng)、流通以及價(jià)格變動(dòng)情況。并將繼續(xù)加強(qiáng)價(jià)格異常波動(dòng)相關(guān)商品的監(jiān)測(cè)預(yù)警，抑制個(gè)別品種價(jià)格的不合理上漲，嚴(yán)厲打擊借干旱、低溫、暴雨等異常天氣因素炒作、囤積居奇、哄抬價(jià)格的行為等。

     對(duì)此，中山菜市反應(yīng)如何？?jī)r(jià)格有無(wú)波動(dòng)？記者就此深入中山城區(qū)南下市場(chǎng)、華柏中心市場(chǎng)、沙崗墟市場(chǎng)、大信新都匯大潤(rùn)發(fā)超市以及西區(qū)沙朗果蔬批發(fā)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)大蒜零售價(jià)與批發(fā)價(jià)較上月有所回落，其中批發(fā)價(jià)最高漲至6.3元/斤后，回落至目前最高批發(fā)價(jià)5.6元；綠豆零售價(jià)格則持續(xù)保持在10-11元/斤的漲勢(shì)狀態(tài)。由此，中山市部分餐飲店也跟風(fēng)漲價(jià)，除了在餐食中，少放蒜頭，綠豆餅、綠豆沙飲品價(jià)也上漲10%.對(duì)此，中山市物價(jià)局表態(tài)，正在密切監(jiān)控大蒜、綠豆價(jià)格，抑制其不合理上漲。

    市場(chǎng)觀察

    大蒜批發(fā)價(jià)月差0.7元

    記者16日從中山市場(chǎng)上了解到，大蒜零售價(jià)在每斤6元到8元之間徘徊，其均價(jià)為每斤7.06元；而超市所售賣(mài)的是有機(jī)大蒜（好又多的大蒜按條賣(mài)，據(jù)售貨員介紹，一條3個(gè)，3兩多重，賣(mài)5元，折合下來(lái)，一斤則為15元）,價(jià)格相比普通大蒜，貴出一倍；超市綠豆零售價(jià)格則比市場(chǎng)稍低一點(diǎn)，其均價(jià)為每斤9.65元。

    大蒜、綠豆零售價(jià)格如此，那么其批發(fā)價(jià)格又是多少？記者5月17日凌晨5時(shí)，來(lái)到西區(qū)沙朗果蔬批發(fā)市場(chǎng)，經(jīng)了解，大蒜分兩種產(chǎn)地，其批發(fā)價(jià)格也不同，山東蒜批價(jià)分別為4.8元、5元、5.2元。江蘇蒜批價(jià)則為5.5元、5.6元。對(duì)此，有批發(fā)商稱(chēng)，最近大蒜批價(jià)相比上月有所回落，上個(gè)月大蒜批價(jià)最高為每斤6.3元，而這個(gè)月最高價(jià)則為每斤5.6元，兩者相差了0.7元。

    豆類(lèi)價(jià)格飆升2.2%

    而據(jù)中山市物價(jià)局價(jià)格檢測(cè)，4月份中山大蒜價(jià)格相比3月份，上漲16.7%;國(guó)家統(tǒng)計(jì)局中山調(diào)查隊(duì)的統(tǒng)計(jì)資料則顯示，4月份豆類(lèi)價(jià)格飆升，部分網(wǎng)點(diǎn)的紅豆、綠豆價(jià)格大幅上漲，導(dǎo)致豆類(lèi)價(jià)格上漲2.2%,其中干豆類(lèi)價(jià)格上漲5.6%.

    原因探析

    大蒜從去年底的一路飆漲，到今年5月份出現(xiàn)拐點(diǎn)，開(kāi)始回落；綠豆則持續(xù)處于漲勢(shì)狀態(tài)，這其中有無(wú)深層次的原因，是人為操控還是自然選擇？記者進(jìn)行了深入采訪。

    收購(gòu)批發(fā)零售大蒜層層加價(jià)

    在采訪中，多位零售商表示，大蒜價(jià)格高，是因?yàn)榕l(fā)價(jià)高。他們以每斤五六元的批價(jià)拿到大蒜，又以7元的價(jià)格零售，每斤只賺1元錢(qián)。加上運(yùn)費(fèi)，如果一天售出三四十斤，等于沒(méi)賺錢(qián)。而沙朗果蔬批發(fā)市場(chǎng)的攤主老陳則表示，從蒜農(nóng)手里收購(gòu)時(shí)，大蒜每斤價(jià)格就達(dá)4塊多?？梢哉f(shuō)，大蒜是坐地起價(jià)，還沒(méi)出戶，其價(jià)格就高讓人難以承受了。

    種植面積少產(chǎn)量低危及庫(kù)存

    老陳告訴記者，他每隔三天，花費(fèi)3萬(wàn)多元運(yùn)費(fèi)，前往山東金鄉(xiāng)、蒼山、壽光三地分別收購(gòu)20噸大蒜。與往年不同的是，以前收購(gòu)價(jià)為4毛錢(qián)一斤的大蒜，如今4塊多一斤，翻了10倍。而讓蒜農(nóng)更為樂(lè)呵的還不止這個(gè)，他們以6塊多每斤的收購(gòu)價(jià)出口美國(guó)、加拿大、新加坡等國(guó)，出口量占去整個(gè)產(chǎn)量的三分之二，只留三分之一用來(lái)應(yīng)付國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，加上往年的蒜價(jià)過(guò)低，激不起蒜農(nóng)的大量種植興趣，而導(dǎo)致種植面積減少，產(chǎn)量較低。直至大蒜碰上好運(yùn)頭，蒜農(nóng)才意識(shí)到庫(kù)存嚴(yán)重不足。由此，物以稀為貴，漲價(jià)也便是自然之中的事了。

    值得注意的是，新蒜頭已陸續(xù)進(jìn)入市場(chǎng)，使得蒜農(nóng)不得不及時(shí)處理老蒜頭，這也將促使大蒜價(jià)格回落。上個(gè)月每袋80斤重的大蒜批發(fā)價(jià)格為400多元，這個(gè)月卻降到了380多元，這便是很好的例證。

    北方豆類(lèi)生產(chǎn)區(qū)干旱減產(chǎn)

    據(jù)了解，國(guó)內(nèi)綠豆主要產(chǎn)自東北、云南。去年，東北發(fā)生旱災(zāi)，產(chǎn)量大幅減少；今年前半年，云南的旱災(zāi)又十分嚴(yán)重，盡管最近有明顯降雨，然而已錯(cuò)過(guò)了綠豆耕種期，產(chǎn)量將會(huì)大減；同時(shí)，國(guó)際綠豆出口價(jià)格上漲，致使綠豆出口量大增，壓縮國(guó)內(nèi)供應(yīng)量。南下市場(chǎng)的商戶譚女士稱(chēng)，天氣越來(lái)越熱，市民對(duì)綠豆的消費(fèi)需求量不斷增加，依據(jù)當(dāng)前形勢(shì)，新鮮綠豆價(jià)格在后期大幅下跌的可能性不大。綠豆的零售價(jià)自去年的2元/斤一路攀升至現(xiàn)在的10元/斤，而其批發(fā)價(jià)現(xiàn)已達(dá)到8.5元/斤，足以表現(xiàn)綠豆價(jià)格之高。[nextpage]

    市場(chǎng)影響

    餐飲店節(jié)省用材控制成本

    記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，由于大蒜、綠豆價(jià)格居高不下，中山城區(qū)部分餐飲店相關(guān)飲食也跟風(fēng)漲價(jià)。據(jù)竹苑市場(chǎng)附近一家北方餃子館負(fù)責(zé)人透露，平時(shí)該餐館對(duì)大蒜需求量很大，現(xiàn)如今為了保本，也只能在餡料里減放大蒜，用生姜、大蔥、蒜苗等口味近似的調(diào)味品代替。

    麻州街一家潮汕綠豆餅店店主張先生告訴記者，綠豆價(jià)格上漲，導(dǎo)致他們的生意越來(lái)越難做，由于綠豆餅采用的是脫殼的上乘綠豆，現(xiàn)14元/斤，比去年的4元/斤多了10元。原料上漲了，為了平衡收支，他不得不將綠豆餅從原來(lái)0.5元/個(gè)提價(jià)為0.6元/個(gè)，即便如此，生意還是虧損不少，他只能?chē)L試著多增加紅豆餅、香芋餅等品種來(lái)彌補(bǔ)。

    孫文中路某甜品店海帶綠豆沙從年初時(shí)的3元/杯，調(diào)整為現(xiàn)在的4元/杯；綠豆沙湯圓則從6元/碗升至7元/碗。"沒(méi)辦法，佐料漲了，我們也只能跟著提價(jià)。"該店收銀員說(shuō)道。

    記者發(fā)現(xiàn)，天氣炎熱，使得綠豆沙飲品熱賣(mài)，到了下午5時(shí)，孫文路步行街的好幾家飲品店綠豆沙冰已處于脫銷(xiāo)狀態(tài)。

    市民減少購(gòu)買(mǎi)大蒜綠豆

    在民族東市場(chǎng)，顧客宋阿姨一聽(tīng)綠豆價(jià)為10元/斤，便搖頭離開(kāi)。她告訴記者，已有三四個(gè)月沒(méi)用綠豆煲湯水喝了，如今想賣(mài)一點(diǎn)，價(jià)格卻高得離譜，還不如省點(diǎn)錢(qián)，買(mǎi)大米、黑米、小米之類(lèi)熬粥喝。

    "大蒜只是調(diào)味品，不像其他蔬菜非吃不可！價(jià)格高了，就少買(mǎi)一點(diǎn)，或者用大蔥、蒜苗等代替。"市民徐先生說(shuō)道。而據(jù)南下市場(chǎng)的商戶反映，大蒜價(jià)格上漲之前，每天能賣(mài)出50多斤，現(xiàn)漲價(jià)后只能賣(mài)出30多斤，銷(xiāo)量幾乎減半。

    物價(jià)部門(mén)

    定期抽檢抑制價(jià)格上漲

    中山市物價(jià)局調(diào)控科冼主任在接受記者采訪時(shí)表示，該局在整個(gè)中山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)有40個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)，每個(gè)星期都會(huì)對(duì)超市、市場(chǎng)的大蒜、綠豆等蔬菜進(jìn)行價(jià)格監(jiān)控，抑制其價(jià)格上漲。并根據(jù)周報(bào)分析市場(chǎng)走勢(shì)，制定應(yīng)對(duì)措施。他表示，大蒜、綠豆目前反映出來(lái)的價(jià)格，是受進(jìn)貨成本價(jià)格上漲而影響的。對(duì)此，他們以保障為主，提醒、告誡商戶，不得惡意串通漲價(jià)。而就大蒜、綠豆本身來(lái)講，在中山市場(chǎng)上銷(xiāo)售范圍很廣，商戶之間早已形成公開(kāi)、透明的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，他們相互牽制，只要保持總體形勢(shì)穩(wěn)定，大蒜、綠豆價(jià)格是可控的。目前，尚未發(fā)現(xiàn)有商戶串通惡意漲價(jià)的行為，但作為物價(jià)部門(mén)，也絕不會(huì)放松警惕，執(zhí)法過(guò)程中發(fā)現(xiàn)一起，堅(jiān)決打擊一起，決不姑息手軟。

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    居民消費(fèi)價(jià)格環(huán)比上漲[nextpage]

    新快報(bào)訊 （記者 張恩杰） 國(guó)家統(tǒng)計(jì)局中山調(diào)查隊(duì)5月17日發(fā)布的統(tǒng)計(jì)資料顯示：4月份中山居民消費(fèi)價(jià)格環(huán)比上漲0.5%,同比上漲2.6%,1-4月累計(jì)上漲2.5%.與上月相比，八大類(lèi)居民消費(fèi)價(jià)格呈"六升二降"態(tài)勢(shì)。

    據(jù)了解，4月份居住類(lèi)價(jià)格上漲2.0%,娛樂(lè)教育文化用品及其服務(wù)類(lèi)價(jià)格上漲1.7%,衣著類(lèi)價(jià)格