廣東佛山餐飲停售石斑魚
“石斑魚上市前，檢驗檢疫部門能查出毒素嗎？”前日，廣州一名8歲男孩吃了石斑魚卵致癱的報道引起關注，愛吃石斑魚的市民張女士十分擔心。昨日，記者走訪了幾家佛山酒店，發(fā)現(xiàn)部分酒店已停售石斑魚。
昨日下午，記者走訪了禪城區(qū)多家海鮮酒家，發(fā)現(xiàn)在多家酒樓推出的宴會菜單上大多列有石斑魚這道菜，價格每斤在幾十元到兩百元不等。規(guī)模較大的禪城區(qū)“××娜”酒樓在節(jié)假日高峰期一天能賣出四五十尾，該酒店工作人員告訴記者，石斑魚是食客常點的菜肴，沒有聽說過客人食用后有中毒的反應。在“×江大酒店”和“×宮酒店”，記者沒有發(fā)現(xiàn)石斑魚的“蹤影”。餐飲部人員聽到記者詢問，相當警惕地說：“昨天有賣，但今天已經(jīng)不賣了。如果需要購買，可以預訂?！?/FONT>
檢疫部門：自身毒素不檢查
記者就此致電南海區(qū)檢驗檢疫局相關負責人，該負責人稱，佛山的海產(chǎn)品一般是從廣州進貨或者進口的，像這些深海魚類，如果是進口的，過關時都會由相關部門進行檢疫?！斑@種檢疫，主要是查看動物身上有沒有傳染病毒，像動植物自身的毒素，是不會檢查的。而石斑魚中毒，一般指的都是雪卡毒素，它屬于神經(jīng)毒素，事實上只要是深海魚，都可能存在雪卡毒素，像珊瑚魚、老虎斑、石斑魚等，但神經(jīng)毒素是不在檢查范圍之列的?！?/FONT>
他同時表示，雪卡毒素并非魚類與生俱來的，屬獲得性毒素。石斑魚中毒屬于極個別的偶發(fā)事件，這并不意味著每一條石斑魚都一定有毒。中毒的人可能是偶然碰到了有毒的魚。
TIPS
深海魚類內臟不要吃！
有關專家提醒稱，帶有雪卡毒素的魚類全世界約有400多種，比如老虎斑、東星斑、老鼠斑、蘇眉等品種，雪卡毒素中毒對人體危害很大。消費者食用含雪卡毒素的魚類，食用深海魚時一定要將內臟剔除，以防食物中毒。
萬一吃魚后胃腸道感覺不適，一定要馬上催吐，用匙柄、筷子或手指等攪觸咽喉位置催吐，并迅速趕往大醫(yī)院急救。
