5月23-24日，經(jīng)中國烹飪協(xié)會專家考察組連續(xù)2天的現(xiàn)場考察，昨天下午，寶應(yīng)縣通過“中國水鮮美食之鄉(xiāng)”考察論證?？h委常委、宣傳部長陳金榮出席相關(guān)活動。

　　考察認定組在組長揚州大學(xué)教授邱龐同帶領(lǐng)下，對我縣申報“中國水鮮美食之鄉(xiāng)”進行實地走訪和考察論證。專家們一致認為，作為淮揚菜系重要組成部分的寶應(yīng)水鮮美食，餐飲歷史悠久，文化內(nèi)涵豐富；地處水鄉(xiāng)的寶應(yīng)具備得天獨厚的水鮮優(yōu)勢，擁有豐富的水鮮美食資源；水鮮產(chǎn)品特色鮮明，政府高度重視餐飲業(yè)，為水鮮美食搭建了良好發(fā)展平臺。專家組認為我縣的主要指標符合相關(guān)要求，可以提請中國烹飪協(xié)會對我縣的申請予以審核。同時， 專家建議我縣要充分發(fā)揮豐富的水鮮資源優(yōu)勢，進一步深入挖掘和弘揚水鮮美食文化特色，賦予水鮮美食更加豐富的文化內(nèi)涵；加速提高水鮮美食產(chǎn)業(yè)的規(guī)模和效益，增強市場競爭力；政府部門要在制定與落實發(fā)展寶應(yīng)餐飲產(chǎn)業(yè)的政策措施、引進和推廣現(xiàn)代餐飲管理技術(shù)、培養(yǎng)高級烹飪技術(shù)人才等方面加大力度。

　　在昨天的通報會上，陳金榮表示，下一步我縣將著重打好“文化、特色、積聚”三張?zhí)厣疲ベY源，豐富水鮮產(chǎn)業(yè)多元發(fā)展；抓布局，打造水鮮產(chǎn)業(yè)特色集中區(qū)；抓建設(shè)，壯大水鮮產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模；抓擴張，讓寶應(yīng)水鮮走出揚州、走出江蘇、走向全國；抓扶持，培養(yǎng)大師級人才和餐飲經(jīng)營管理團隊，進一步發(fā)揚光大“中國水鮮美食之鄉(xiāng)”品牌，把這一殊榮當(dāng)作推介寶應(yīng)、經(jīng)營寶應(yīng)的一張“全國通用”名片，讓更多中外客商、旅游團隊、國際友人“食在寶應(yīng)”、觀光寶應(yīng)、了解寶應(yīng)、投資寶應(yīng)。